Шоколадный заварной крем
На сайте уже есть рецепт заварного крема, предлагаю попробовать и такой вариант.
Крем можно использовать для начинки пирожных, для прослойки тортов, можно подавать с ним кексы, маффины и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 500–600 мл крема.
Крем можно использовать для начинки пирожных, для прослойки тортов, можно подавать с ним кексы, маффины и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 500–600 мл крема.
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 100 г шоколада (молочного или горького)
- 100 г сахара
- 4 желтка
- 50 г муки
Приготовление
Молоко нагреть.
Добавить шоколад.
Нагревать до полного растворения шоколада.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить муку.
Хорошо перемешать.
Смешать горячее шоколадное молоко и желтковую массу.
Нагревать, при постоянном помешивании, до тех пор, пока крем не загустеет.
Приятного аппетита!