SAY7.INFO
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Медовик «Пчелка»


Нежный торт с медовым ароматом.
Желательно мед использовать хороший, качественный.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

  • 200 г меда
  • 5 яиц
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
  • 500–550 г муки

крем:

  • 500 г сметаны
  • 100–150 г сахара

Приготовление

Мед нагреть, помешивая, до светло-коричневого цвета.

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.

Мед немного охладить.
Добавить в желтковую массу.
Перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель.
Замесить тесто.

Белки взбить в пену.

Белки аккуратно ввести в тесто.

Выложить тесто слоем 0.5–1 см в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 8–10 минут.
Выпечь 3–4 коржа.

Приготовить крем.
Сметану перемешать с сахаром.

Готовый корж смазать кремом.

Накрыть вторым коржом.
Смазать кремом.
Собрать, таким образом, весь торт.

Украсить торт по вкусу.
Я его смазала сметаной, добавив в нее немного куркумы (можно добавить желтый пищевой краситель).
Из фольги вырезала полоски шириной 2 см, выложила параллельно на торт, с промежутком 1 см. Посыпала маком, убрала фольгу.
Поставить торт в холодильник, дать пропитаться в течение 6–7 часов.

Приятного аппетита!

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.