SAY7.INFO
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Суп с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью


Нежный, ароматный суп.
Сухарики и сыр отлично дополняют вкус.
Вместо сушеных грибов можно использовать замороженные белые.
Из указанного количества ингредиентов получается около 8-10 порций.

Ингредиенты

  • 50 г белых сушеных грибов
  • 300 г шампиньонов
  • 200 г плавленого сыра
  • 100 г лука
  • 150 г сыра с благородной плесенью
  • 150 г батона
  • 100 мл растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец

Приготовление

Грибы залить горячей водой.
Оставить на 30 минут.

Лук нарезать кубиками.

Шампиньоны тонко нарезать.

Батон нарезать кубиками.

Сыр с плесенью нарезать кубиками.

В кастрюле на растительном масле обжарить лук.

Добавить белые грибы (предварительно слить с них воду и немного отжать).

Залить 2.5 л воды.
Довести до кипения.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 30 минут.

Все измельчить блендером.

Добавить шампиньоны.
Варить в течение 10 минут.

Добавить плавленый сыр.
Перемешать.
Убрать с огня.


Готовим сухарики

В масло добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Дать настояться в течение 10–15 минут.

На этом масле пожарить батон до золотистого цвета.


При подаче суп разлить по тарелкам, добавить сухарики и сыр.

Приятного аппетита!

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.