SAY7.INFO
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Камбала под овощами


Нежная камбала отлично сочетается с овощами.
Советую попробовать этот рецепт именно с камбалой.
Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Ингредиенты

  • 500 г камбалы
  • 150 г болгарского перца
  • 150 г баклажанов
  • 150 г помидоров
  • 150 г лука
  • 2 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • мука

Приготовление

Муку смешать с солью и перцем.

Обвалять рыбу.

На растительном масле пожарить камбалу с одной стороны (жарить около 5 минут).

Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (жарить около 5 минут).

Лук мелко нарезать.

Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Перец очистить от семян.
Нарезать кубиками.

Помидоры нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить баклажаны.
Жарить в течение 5 минут.

Добавить перец.

Добавить помидоры.
Посолить.
Жарить до готовности (около 5–10 минут).

В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Перемешать.

Рыбу выложить на тарелку.

На рыбу выложить овощи.

Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.