Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.
Суп «Шурпа»
Ароматный, сытный, вкусный суп.
При подаче не забудьте посыпать зеленью — петрушкой, укропом, кинзой.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
При подаче не забудьте посыпать зеленью — петрушкой, укропом, кинзой.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 700 г баранины или говядины
- 700 г картофеля
- 350 г болгарского перца
- 300 г помидоров
- 250 г моркови
- 250 г лука
- 2–3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. томатной пасты
- соль
- перец
- зелень по вкусу
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Мясо нарезать небольшими кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Перец очистить от семян.
Нарезать соломкой.
Морковь нашинковать соломкой.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
Добавить мясо.
Обжарить.
Добавить помидоры.
Добавить болгарский перец.
Добавить морковь.
Добавить томатную пасту.
Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом.
Тушить в течение 30 минут.
Картофель почистить.
Нарезать крупными кубиками или брусочками.
Добавить картофель к мясу и овощам.
Залить кипятком.
Посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля (около 10–15 минут).
В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Дать настояться в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!