Салат с запеченной курицей, свеклой и грецкими орехами
Вкусный сытный салат.
Может украсить праздничный стол.
Я подавала салат порционно, формировала салат при помощи специальной формочки.
Но можно приготовить его в салатнице или на тарелке.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
Может украсить праздничный стол.
Я подавала салат порционно, формировала салат при помощи специальной формочки.
Но можно приготовить его в салатнице или на тарелке.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
Ингредиенты
- 450 г куриных окорочков (или голени, бедер)
- 1 ч.л. специй для курицы
- 350 г свеклы
- 200 г чернослива (без косточек)
- 100 г грецких орехов
- 2–3 зубчика чеснока
- 200–250 г майонеза
- соль
Приготовление
Свеклу положить в фольгу.
Завернуть.
Окорочка положить в фольгу.
Посолить.
Обвалять в специях.
Завернуть.
Свеклу и окорочка выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.
Остудить.
Чернослив замочить в теплой воде.
Свеклу почистить.
Натереть на мелкой терке.
У окорочков отделить мясо от костей.
Мелко нарезать.
Чернослив мелко нарезать.
Орехи измельчить.
К майонезу добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Перемешать.
Первым слоем выложить филе.
Немного посолить.
Смазать майонезом.
Выложить чернослив.
Смазать майонезом.
Выложить орехи.
Смазать майонезом.
Выложить свеклу.
Желательно дать салату пропитаться в течение часа.
Приятного аппетита!