Салат с пекинской капустой и моцареллой
Легкий, сытный салат. Отличный вариант для ужина.
Вместо пекинской капусты можно использовать листья салата.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Вместо пекинской капусты можно использовать листья салата.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 350 г пекинской капусты
- 250 г огурцов
- 250 г томатов
- 150 г кукурузы (консервированной, жидкость слить)
- 200 г моцареллы
заправка:
- 50 мл оливкового масла
- 30 г горчицы (зерна или пасты)
- 20 мл уксуса 6–9%
- 30 г смеси семян для салатов (у меня семена тыквы, подсолнечника, лен, кунжут)
- соль
- перец
Приготовление
Капусту нарезать.
Огурцы нарезать.
Томаты нарезать.
Моцареллу нарезать.
Готовим заправку.
Смешать масло и уксус.
Добавить горчицу.
Посолить, поперчить.
Смешать капусту, огурцы, томаты, кукурузу, моцареллу.
Добавить смесь семян.
Перемешать.
Добавить заправку.
Перемешать.
Приятного аппетита!