SAY7.INFO
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Булочки с повидлом


Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных булочек. А еще они очень красивые.:)
Повидло желательно использовать густое (у меня яблочное).
Вместо повидла можно использовать ягоду, нарезанные фрукты и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 штук.

Ингредиенты

тесто:

  • 150 мл молока
  • 7 г сухих дрожжей (или 25 г сырых)
  • 50 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 70 г сливочного масла
  • ¼ ч.л. соли
  • 400–450 г муки

также:

  • повидло (8–10 ст.л.)
  • яйцо для смазывания
  • кунжут

Приготовление


Готовим опару

Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).

Добавить 15 г сахара.
Перемешать.

Добавить дрожжи.

Перемешать.

Добавить 100 г муки.
Перемешать.

Дать подняться.


Готовим тесто

В опару добавить сахар и ванильный сахар.

Перемешать.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить масло.

Перемешать.

Добавить оставшуюся муку и соль.

Замесить тесто (вымешивать не менее 10 минут).

Положить тесто в миску.
Накрыть пленкой.

Дать подняться.

Тесто разделить на 8–10 частей.
Каждую раскатать в овал.

На один край выложить около 1 ст.л. повидла.

С другой стороны сделать надрезы, не доходя до конца.

Край с повидлом защипнуть.

Свернуть.

Яйцо взболтать.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить булочки.

Дать подняться.

Смазать яйцом.

Посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.