
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.
Свинина в томатном соусе под сыром

Сочная нежная свинина в ароматном соусе под сырной корочкой.
Очень вкусно. На гарнир можно приготовить картофель, рис, овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
Очень вкусно. На гарнир можно приготовить картофель, рис, овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
Ингредиенты

- 500 г свинины
- 1 яйцо
- 2 ч.л. горчицы (я использовала в зернах)
- соль
- перец
- мука
- растительное масло
соус:
- 350 г томатов (нарезанных мелко)
- 150 г лука
- зелень по вкусу
также:
- 200 г сыра (я использовала моцареллу)
Приготовление
Свинину нарезать кусочками толщиной около 1 см.
Отбить.
Яйцо взбить.
Посолить, поперчить.
Добавить горчицу.
Перемешать.
Свинину обвалять в яйце.
Обвалять в муке.
Пожарить на растительном масле с одной стороны (жарить около 7–8 минут).
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (жарить около 7–8 минут).
Лук мелко нарезать.
Зелень нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить томаты.
Перемешать.
Посолить, поперчить.
Добавить зелень.
Перемешать.
Тушить в течение 2–3 минут.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания (я использовала форму размером 20×30 см) выложить соус.
Выложить свинину.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!