Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.
Рыба, фаршированная гремолатой, запеченная с картофелем
Очень вкусная, сочная, ароматная рыба.
Я использовала аргентинскую мерлузу, идеально подойдет судак, речная форель, сибас и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.
Я использовала аргентинскую мерлузу, идеально подойдет судак, речная форель, сибас и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.
Ингредиенты
- 800 г рыбы (потрошенной и чищенной)
- 800 г картофеля
- 1 ст.л. сушеных трав
- растительное масло
- соль
- перец
гремолата:
- лимон
- петрушка
- чеснок
- соль
Приготовление
Готовим гремолату
С лимона снять цедру (нам понадобится 1 ст.л.).
Петрушку мелко нарезать (нам понадобится 2 ст.л.).
Чеснок мелко нарезать (нам понадобится 1 ст.л.).
Смешать цедру, петрушку, чеснок.
Немного посолить.
Рыбу нафаршировать гремолатой.
Картофель нарезать ломтиками.
Добавить сушеные травы.
Посолить, поперчить.
Добавить растительное масло.
Перемешать.
В форму (я использовала форму размером 20×30 см) выложить рыбу.
Немного посолить.
Выложить картофель.
Накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
За 10 минут до готовности фольгу можно убрать.
Приятного аппетита!