SAY7.INFO
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Фокачча с розмарином и вялеными томатами


Фокачча — итальянская лепешка из пшеничной муки.
Я предлагаю попробовать фокаччу с вялеными томатами и розмарином. Можно приготовить фокаччу с оливками, тимьяном, сыром и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 1 фокачча весом около 500 г.

Ингредиенты

  • 200 мл воды
  • 7 г сухих дрожжей (или 25 г сырых)
  • 30 мл оливкового масла
  • 1.5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 300–350 г муки
  • розмарин
  • вяленые томаты

Приготовление

Воду подогреть (она должна быть теплая, не горячая).
Добавить сахар.
Перемешать.

Добавить дрожжи.

Добавить 150 г муки.
Перемешать.
Поставить в теплое место.

Опара должна увеличиться в объеме.

Добавить соль.

Добавить масло.
Перемешать.

Добавить муку.
Поставить в теплое место.

Тесто должно подняться.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать лепешку толщиной около 1 см.

Сделать углубления.

Смазать маслом.

Выложить томаты.

Выложить розмарин.
Дать лепешке подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.