SAY7.INFO
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Кекс с марципаном и клюквой


Потрясающий кекс!
Марципан придает сочность, аромат и неповторимый вкус.
Заменить его ничем нельзя. Марципан продается во многих крупных супермаркетах (я купила его в Икее).
А вот вместо клюквы можно использовать вяленую вишню. Свежую или мороженую ягоду использовать не рекомендую.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-10 порций.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 20 г какао порошка
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 100–150 г муки

также:

  • 200 г марципана
  • 100 г вяленой клюквы

Приготовление

Марципан нарезать кубиками.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить марципан, клюкву, какао.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Форму (я использовала форму 22×12 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Готовый кекс полностью остудить, нарезать.
При желании, можно посыпать его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.