Этот и другие рецепты ждут вас на сайте www.say7.info.

Салат с помидорами, спаржей и яйцами


Спаржу можно использовать как зеленую, так и белую.
Вместо спаржи можно использовать стручковую фасоль.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.

Ингредиенты

  • 200 г спаржи
  • 10 помидорок черри или 2 небольших помидора
  • 10 перепелиных яиц или 2 куриных
  • листья зеленого салата

заправка:

  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль
  • перец

Приготовление

У спаржи отломать твердую часть стебля.

Воду довести до кипения.
Положить в нее спаржу.
Варить до готовности (около 5–7 минут).

Остудить.
Нарезать небольшими кусочками.

Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками).

Для заправки смешать лимонный сок и растительное масло.

Посолить, поперчить.

Салат порвать руками.

Добавить спаржу, помидоры.

Добавить заправку.
Перемешать.
Яйца разрезать на 2 части (куриные яйца нарезать кубиками).
На тарелку выложить салат.
На салат выложить яйца.

Приятного аппетита!