SAY7.INFO
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Томатный суп с рисом и фрикадельками


Этот суп не только очень вкусный и ароматный, еще он готовится быстро и просто.
Вместо свежих помидоров можно использовать помидоры в собственном соку.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

  • 700 г помидоров
  • 500 г фарша (свинина+говядина)
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 150 г риса
  • 100 г лука
  • 2–3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • зелень по вкусу

Приготовление

В фарш добавить панировочные сухари.
Посолить, поперчить.
Перемешать.

Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.

Помидоры очистить от кожицы.
Положить в блендер.

Измельчить.
Если блендера нет, можно помидоры натереть на терке.

Лук мелко нарезать.

В кастрюлю налить 2.5 литра воды.
Вскипятить.
В кипящую воду высыпать рис.

Когда рис закипит, добавить фрикадельки.
Варить в течение 5 минут.

Добавить помидоры.

Добавить лук (лук можно обжарить на растительном масле).
Посолить, поперчить.
Варить до готовности риса.

Когда суп будет готов, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Дать настояться под крышкой в течение 20–25 минут.

Суп разлить по тарелкам.
Посыпать зеленью.
По вкусу добавить сметану.

Приятного аппетита!

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.