Этот и другие рецепты ждут вас на сайте www.say7.info.

Кальмары маринованные


Очень вкусная закуска.
Кальмары получаются нежные, мягкие.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

  • 500 г кальмаров (чищенных)

маринад:

  • 100 мл растительного масла
  • 15 мл уксуса 6–9%
  • 10 г сахара
  • 15 г соли
  • 3 горошины душистого перца
  • 1 лавровый лист

по желанию:

  • кунжут

Приготовление

Кальмары опустить в кипящую воду на 3 минуты.
Остудить.

Нарезать кальмары кольцами шириной около 0.7–1 см.


Готовим маринад

В уксус добавить сахар, соль.
Размешать до растворения сахара и соли.

Масло довести до кипения.

Добавить перец, лавровый лист.

Добавить уксус.
Убрать с огня.


Горячим маринадом залить кальмары.
Перемешать.
Поставить в холодильник на 2–3 часа.

При подаче можно посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!