Салат с жареным халуми
Легкий овощной салат с оригинальной добавкой — жареным сыром халуми.
Очень вкусно. Подавать салат надо сразу, пока сыр теплый.
Вместо халуми можно использовать адыгейский сыр или плотный сулугуни.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Очень вкусно. Подавать салат надо сразу, пока сыр теплый.
Вместо халуми можно использовать адыгейский сыр или плотный сулугуни.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 250 г халуми
- 200 г помидоров
- 200 г огурцов
- 200 г болгарского перца
- 200 г зеленого салата
- 50 г смеси семян для салатов (у меня семена тыквы, подсолнечника, лен, кунжут)
заправка:
- 50 мл растительного масла
- 30 г горчицы (в зернах или пасты)
- 20 мл уксуса 6–9%
- соль
- перец
Приготовление
Помидоры нарезать.
Огурцы нарезать.
Перец очистить от семян.
Нарезать.
Готовим заправку
Смешать масло и уксус.
Добавить горчицу.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Смешать помидоры, огурцы, перец, салат.
Добавить смесь семян.
Перемешать.
Добавить заправку.
Перемешать.
Сыр нарезать толщиной около 1–1.5 см.
Сковороду разогреть.
Смазать маслом.
Выложить сыр.
Жарить 2 минуты с одной стороны.
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (около 2 минут).
На тарелки выложить салат.
На салат выложить сыр.
Приятного аппетита!