SAY7.INFO

Пирог с инжиром и миндальным кремом

Пирог с инжиром и миндальным кремом

Тонкое тесто, нежнейший крем, инжир! Это очень вкусно!

Советую инжир ничем не заменять.

Пирог можно подавать теплым, но лучше дать постоять ему ночь в холодильнике. Тогда крем «схватится», загустеет.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.


Ингредиенты

тесто:

  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г муки

крем:

  • 100 мл сливок 33–35%
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 100 г миндаля

также:

  • 7–8 шт. инжира

Приготовление

Инжир нарезать на четвертинки.


Готовим тесто

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.


Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.


Готовим крем

Миндаль измельчить.

Сливки взбить с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить миндаль.
Перемешать.


На тесто выложить инжир.

Выложить крем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Приятного аппетита!


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.