SAY7.INFO
Пирог с яблоками (а-ля чизкейк)

Пирог с яблоками (а-ля чизкейк)

Очень вкусный пирог!
Воздушное тесто, нежная начинка, ароматные сочные яблоки.
Он очень похож на чизкейк (начинка точно, как в чизкейке), отличается от чизкейка только бисквитной основой.
Яблоки желательно использовать не сильно твердые.
Я смешивала яблоки с коричневым сахаром, он придает карамельный аромат. Но можно использовать обычный белый сахар.
Вместо яблок можно использовать груши.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

корж:

  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100–130 г муки

начинка:

  • 600 г творожного сыра (Филадельфия, Хохланд, Альметте и т.д.)
  • 200 мл сливок 33%
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара

также:

  • 500 г яблок
  • 1 ч.л. корицы (по желанию)
  • 3 ст.л. коричневого сахара (или белого)

Приготовление

Готовим корж.
Яйца взбить с сахаром.

Добавить муку и разрыхлитель.
Аккуратно перемешать.

Форму (у меня форма диаметром 26 см) смазать маслом.
Вылить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Остудить.

Готовим начинку.
Сыр перемешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сливки.
Перемешать.

Добавить яйца.

Перемешать.

На корж выложить начинку.

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Тонко нарезать.

Добавить корицу и сахар.

Перемешать.

На корж, аккуратно, выложить яблоки.
Так как начинка жидкая, советую выкладывать яблоки плашмя, по одному кусочку, чтобы они не утонули.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение часа.
Готовый пирог полностью остудить (желательно оставить в холодильнике на ночь), затем нарезать на порции.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (30)


LARISA
05.11.2019
Красота и думаю очень вкусно, приму к сведению, а то что-то шарлотка поднадоела уже, а яблоки девать некуда. Спасибо за новый рецепт!
Настя
05.11.2019
LARISA, большое спасибо за внимание к рецепту!
Ксения
05.11.2019
Ух ты!!! Такой пирог никого не оставит равнодушным. У меня абсолютно все есть дома для него: и творожный сыр, и антоновка. Обязательно скоро приготовлю. Уверена, это безумно вкусно. Настя, спасибо вам огромное за такой рецепт.
Настя
05.11.2019
Ксения, ну вот, как все хорошо сложилось.:)
Буду очень рада, если пирог Вам понравится.
Карина
05.11.2019
Шикарный рецепт. Обязательно приготовлю
Настя
05.11.2019
Карина, спасибо большое!
Елизавета
05.11.2019
Ого!!! Класс! Думаю, что это безумно вкусно! Спасибо огромное за рецепт! Мое ❤ Вам Настенька как всегда!
Настя
05.11.2019
Елизавета, большое спасибо за добрые слова!
Анастасия
06.11.2019
Дорогая Настя! Классический чизкейк по вашему рецепту я готовлю уже лет 10, наверно. Семья считает его моим коронным блюдом:) Спасибо за новую версию, обязательно попробую испечь в ближайшее время. Всех благ вашей семье!
Настя
06.11.2019
Анастасия, 10 лет! Ничего себе…
Буду рада, если и этот рецепт понравится.
Таша
06.11.2019
Пирог огонь!!! Спасибо за идею!!!😘
Настя
06.11.2019
Таша, спасибо большое!:)
Ксения
06.11.2019
Я вчера вечером приготовила, сейчас попробовала. Очень вкусно! Настя, ещё раз спасибо за рецепт, я обожаю чизкейки. Только нарезать аккуратно не получилось(, но всё равно пирог потрясающий.
Настя
08.11.2019
Ксения, большое спасибо Вам за отзыв!:)
Екатерина
07.11.2019
Хочется приготовить пирог по вашему рецепту. Думаю этот рецепт будет очень вкусный.Спасибо за идею!
Настя
08.11.2019
Екатерина, надеюсь, рецепт пригодится.
Елена франция
08.11.2019
Настя, а яблоки в этом рецепте кисло-сладкие?
Настя
08.11.2019
Елена франция, любые.
Валентина
09.11.2019
Пирог приготовила, он ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! И совсем не сложно его готовить! Настя я обожаю Вас и ваш сайт! Наше совместное творение оценили все на 10 с +!!!
Настя
09.11.2019
Валентина, как я рада!
Большое спасибо Вам за отзыв!
Приятного чаепития!
Еленп
11.11.2019
Вкусно и несложно, спасибо Вам, Настя!!! Вы лучшая
Настя
11.11.2019
Еленп, спасибо большое, очень приятно!
Юлия
11.11.2019
Добрый день. Настя, недавно испекла чизкейк. В восторге! Начинка напоминает вкус мороженого))).., а яблоки карамелизировались. К кофе идеален. Спасибо!
Настя
12.11.2019
Юлия, я очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв!
Мария
15.11.2019
Настя, добрый день! Спасибо Вам огромное за Ваши замечательные рецепты! Очень часто по ним готовлю. Все доступно, красиво и очень вкусно! Подскажите, пожалуйста, можно ли в данном рецепте в начинке вместо творожного сыра использовать обычный творог (5–9%)?
Настя
15.11.2019
Мария, лучше использовать творожный сыр.
Дюдюка
15.11.2019
Пирог в духовке, я в предвкушении. Спасибо за прекрасные идеи. Это лучший сайт с рецептами.
Настя
16.11.2019
Дюдюка, спасибо большое!
Татьяна
17.11.2019
А у меня тесто жидким не получилось, крошка. Пришлось майонез добавлять, чтобы полужидкую консистенцию сделать.
Настя
17.11.2019
Татьяна, Вы добавили много муки. Она бывает разная.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.






Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.