SAY7.INFO
Кекс с марципаном и брусникой

Кекс с марципаном и брусникой

Очень вкусный сочный кекс.
Вместо марципана можно использовать шоколад, нарезанный кубиками. Вкус получится другой, но будет тоже вкусно.
Вместо брусники можно использовать клюкву, смородину, вишню и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • апельсин
  • 200 г марципана (я использовала глазированный)
  • 150 г брусники
  • 250–300 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

Из апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл).

Марципан нарезать кубиками.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить сок.

Перемешать.

Добавить марципан.

Добавить бруснику.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Форму (я использовала форму размером 25Ч15 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Украсить по вкусу.
Я полила кекс сахарной глазурью, украсила брусникой, апельсиновой цедрой, мятой.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (16)


Ксения
16.07.2019
Настя, спасибо за новый удивительный рецепт. Почему-то я даже в больших магазинах не нахожу бруснику, как думаете, сюда лучше подойдёт чёрная или красная смородина (есть и та, и та)? Приготовлю обязательно как можно быстрее.
Настя
16.07.2019
Ксения, спасибо за внимание к рецепту!
Бруснику в заморозке смотрите?
Красная смородина лучше, на мой вкус.
Ольга
16.07.2019
Очень люблю Вашу выпечку, всегда получается все как надо. Кекс испеку, только заменю марципан на шоколад. Спасибо за новый рецепт!
Настя
16.07.2019
Ольга, спасибо за комментарий!
Екатерина
16.07.2019
Класс! Буду сегодня готовить) марципан уже купила) Спасибо за рецепт!
Настя
16.07.2019
Екатерина, надеюсь, кекс Вам понравится.
Екатерина
17.07.2019
Давно думала о кексе! Отличный рецепт! С марципаном будет круто и необычно, на выходных точно испеку!!! Спасибо, Анастасия! Я постоянно «пасусь» на вашем сайте и готовлю только по нему с 2012 года!!!
Настя
18.07.2019
Екатерина, большое спасибо за внимание к рецепту!
Я очень рада, что сайт пригодился.:)
Ксения
17.07.2019
Потрясающе вкусный кекс с богатым, интересным вкусом! Очень изысканно! Настя, ваши кексы в последнее время поражают простотой и прекрасным результатом. Бруснику замороженную я смогла найти только в одном гипермаркете на краю города:) дефицит этой ягоды у нас в городе. Но кекс сделала точь-в-точь как в рецепте, а глазурь из сгущёнки как обычно. Большое вам спасибо за такой рецепт!
Настя
18.07.2019
Ксения, как я рада!
Большое спасибо Вам за отзыв и приятного чаепития!:)
Ольга
18.07.2019
Спасибо, Анастасия, за чудесный рецепт! Сегодня купила марципан, завтра буду печь с красной и черной смородиной — как раз привезла с дачи!
Настя
18.07.2019
Ольга, надеюсь, кекс Вам понравится.
Ирина
19.07.2019
Чудесно, спасибо Настенька!
Настя
19.07.2019
Ирина, спасибо большое!
Анна
19.08.2019
Будем эксперементировать с черникой, даже интересно, что получится)
Настя
20.08.2019
Анна, надеюсь, кекс понравится.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 4 кулинарных рецепта в категории Выпечка


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.