SAY7.INFO
Пирог с лососем и брокколи

Пирог с лососем и брокколи

Очень вкусный пирог.
Тонкое тесто, сочная рыба, ароматная заливка. Брокколи идеально дополняет вкус, придает свежесть. Я использовала замороженную брокколи, ее предварительно не отваривала. Если вы используете свежую, ее лучше отварить.
Вместо лосося можно использовать форель или треску (главное, чтобы рыба была без костей).
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 200–250 г муки
  • 1 ч.л. соли

начинка:

  • 500 г свежего лосося (филе)
  • 300 г брокколи (я использовала замороженную)

заливка:

  • 200 мл сливок 10–20%
  • 100 г сыра
  • 2 яйца
  • соль
  • перец

Приготовление

Готовим тесто.
Масло смешать с яйцом.

Добавить сметану.

Перемешать.

Добавить соль и муку.
Замесить тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 26 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Сделать бортики.

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.

Яйца немного взбить.
Посолить, поперчить.

Добавить сливки.
Перемешать.

Добавить сыр.

Перемешать.

На тесто выложить рыбу и брокколи.

Немного посолить, поперчить.

Вылить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (40)





Следующие 2 кулинарных рецепта в категории Несладкая выпечка

  • Беляши
      тесто: 400 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 50 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 600–700 г муки   начинка: 300 г филе...
  • Слоеный пирог с уткой
    500 г слоеного теста, 300 г утиного филе, 300 г грибов, 200 г лука, соль, перец, растительное масло   маринад: 20 мл растительного масла, 1 ст.л. сушеных трав, 1–2...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.