SAY7.INFO
Луковый пирог

Луковый пирог

Предлагаю вашему вниманию пирог, в котором основным ингредиентом является лук.
Пирог получается очень вкусным. Нежное тесто прекрасно сочетается с начинкой, заливка идеально дополняет вкус.
Кусочек такого пирога с ароматным чаем — прекрасное начало дня.
Лук желательно использовать белый. Он должен быть сочным, не горьким.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • ½ ч.л. соли
  • 200–250 г муки

начинка:

  • 1 кг лука
  • 50–70 г сливочного масла
  • соль

заливка:

  • 200 мл сливок 10–20%
  • 100 г сыра
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. муки
  • соль
  • перец

Приготовление

Готовим начинку.
Лук нарезать соломкой.

Выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом.
Немного посолить.

Жарить до золотистого цвета.
Остудить.

Готовим тесто.
Масло (размягченное) перемешать с яйцом.

Добавить сметану.
Добавить соль.
Перемешать.

Добавить муку.
Замесить тесто.

Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.

Яйца взболтать.

Посолить, поперчить.

Добавить сливки.

Добавить сыр.

Перемешать.

Добавить муку.

Перемешать.

Форму (подойдет форма диаметром 26–28 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Сделать бортики.

Выложить начинку.

Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 45–50 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (42)





Следующий кулинарный рецепт в категории Несладкая выпечка

  • Тарты с печенью и грибами
    500 г слоеного теста, 300 г куриной печени, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, 100 мл сливок 10–20%, соль, перец, растительное масло

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.