Вкусный, ароматный, необычный салат.
Вместо карпаччо можно использовать любые мясные деликатесы — окорок, балык, пастрому и т.д.
Я покупала карпаччо, но его можно приготовить самостоятельно:
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
Ингредиенты
- 300 г вешенок (или шампиньонов)
- 150 г карпаччо
- 3 яйца
- 20 помидорок черри (или 2–3 обычных помидора)
- салат радичио (или любой, по вкусу)
- 150 г лука
- растительное масло
заправка:
- 5 ст.л. майонеза
- 2 ч.л. горчицы (я использовала в зернах, но паста тоже подойдет)
- зелень по вкусу
- соль
- перец
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Грибы нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы.
Жарить в течение 5–7 минут.
Карпаччо нарезать как можно тоньше.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Яйца мелко нарезать.
Зелень мелко нарезать.
Смешать майонез и горчицу.
Добавить зелень.
Перемешать.
Салат порвать руками.
Добавить помидоры, карпаччо, грибы, яйца.
Немного посолить, поперчить.
При подаче салат выложить на тарелки.
Сверху выложить заправку.
Приятного аппетита!
Печенье «Сникердудл»
Курица с чечевицей и томатами
Чуррос с шоколадным соусом
Тефтели со шпинатом в томатном соусе
Лимонный кекс с маком
Салат со спаржей, брокколи и карпаччо
«Лохматый»
Салат с грибами, куриным филе и рукколой
Салат с индейкой, дайконом и песто
Салат с ветчиной, грибами и помидорами