SAY7.INFO
Порционное Тирамису с вишней и шоколадом

Порционное Тирамису с вишней и шоколадом

На сайте есть рецепт классического Тирамису, там же можно узнать, чем заменить Маскарпоне и Савоярди:
http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
Но и этот рецепт заслуживает внимания. Во-первых, Тирамису подается порционно, что очень удобно. Во-вторых, вишня придает исключительный вкус десерту!
Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу, но я очень рекомендую именно вишню.
Я использовала замороженную ягоду. Перед приготовлением ее надо разморозить, слить всю жидкость.
Вместо шоколада можно посыпать десерт какао.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

Ингредиенты

Порционное Тирамису с вишней и шоколадом. Ингредиенты
  • 2 куриных яйца (или 9–10 перепелиных)
  • 50 г сахара
  • 250 г Маскарпоне
  • 150 г печенья Савоярди
  • 200 мл кофе (растворимого или сваренного)
  • 200 г вишни без косточек
  • 50–100 г шоколада

Приготовление

Шаг 1 Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.

Шаг 2 Добавить Маскарпоне, перемешать.

Шаг 3 Белки взбить.

Шаг 4 Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.

Шаг 5 На дно креманок выложить получившийся крем.

Шаг 6 На крем выложить вишню.

Шаг 7 Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.

Шаг 8 На вишню выложить палочки.

Шаг 9 Выложить оставшийся крем.

Шаг 10 Шоколад натереть на мелкой терке.

Шаг 11 Выложить шоколад на крем.

Шаг 12 Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (61)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.