SAY7.INFO
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью

Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью

Очень-очень вкусный суп! Особый вкус ему придают клецки с зеленью.
Зелень можно использовать любую, мне очень нравятся клецки с петрушкой.
В суп можно добавить любые овощи, по вкусу.
Ингредиенты указаны на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью. Ингредиенты
  • 1 кг цыпленка
  • 700 г картофеля
  • 150 г болгарского перца
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • 300 г помидоров
  • соль
  • перец
  • растительное масло

клецки:

  • 1 яйцо
  • 50 мл молока
  • 100 г муки
  • зелень по вкусу
  • соль

Приготовление

Шаг 1 Цыпленка нарезать на кусочки.

Шаг 2 Положить в кастрюлю, залить водой, немного посолить.
Варить в течение 45–50 минут.

Шаг 3 Лук мелко нарезать.

Шаг 4 Морковь натереть на средней терке.

Шаг 5 Помидоры нарезать кубиками.

Шаг 6 Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

Шаг 7 На растительном масле обжарить лук.

Шаг 8 Добавить морковь, обжарить.

Шаг 9 Картофель почистить, нарезать кубиками.

Шаг 10 Готовим клецки.
Зелень мелко нарезать.

Шаг 11 Яйцо немного взбить.

Шаг 12 Добавить молоко, перемешать.

Шаг 13 Добавить зелень.

Шаг 14 Добавить муку, немного посолить, перемешать.
Тесто на клецки должно быть не жидким, но и не густым.

Шаг 15 В кастрюлю добавить картофель, варить 5–7 минут.

Шаг 16 Добавить перец.

Шаг 17 Следом добавить помидоры.

Шаг 18 Добавить лук с морковью.
Варить до готовности картофеля.

Шаг 19 Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон.
Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо.
Я набираю ½ ч.л. теста.
Варить 5–7 минут.
При необходимости досолить.

Шаг 20

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (152)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

  • Суп с индейкой и пшеном
    700 г филе индейки, 200 г пшена, 800 г картофеля, 200 г лука, 200 г моркови, соль, перец, растительное масло
  • Суп с машем и беконом
    500 г куриного филе, 150 г маша, 200 г бекона, 300 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло
  • Суп с беконом, сельдереем и фасолью
    300 г бекона, 300 г консервированной фасоли, 600 г картофеля, 200 г стеблей сельдерея, 150 г лука, 150 г моркови, 5–7 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло
  • Суп с савойской капустой и рисом
    500 г куриного филе, 250 г савойской капусты, 200 г помидоров, 150 г цветной капусты, 100 г риса, 150 г моркови, лук порей, соль, перец
  • Венгерский суп «Гуляш»
    700 г филе говядины, 100 г сала, 700 г картофеля, 300 г помидоров, 250 г болгарского перца, 200 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. молотой паприки, 1 ч.л. тмина, соль...
  • Суп с нутом и бараниной
    800 г баранины, 200 г нута, 250 г помидоров, 800 г картофеля, 150 г лука, 3 ст.л. томатного соуса или пасты, 5–7 веточек тимьяна, растительное масло, соль, перец
  • Суп с уткой, рисом и грибами
    половина утки, 600 г картофеля, 300 г грибов, 150 г риса, 150 г лука, 3 ст.л. томатного соуса, соль, перец, растительное масло

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.