SAY7.INFO

Гнездышки «Пасхальные»

Гнездышки Пасхальные

Нежный салат в хрустящей оболочке.

Вместо болгарского перца можно использовать маринованные грибы (около 100 г).

Вместо перепелиных яиц можно добавить куриные, которые надо нарезать кубиками.

Получится не столь эффектно, но не менее вкусно.

Эта закуска очень похожа на салат «Гнездо глухаря», но все же, отличается.

Я предлагаю подавать ее порционно.

Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.


Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 150 г куриного филе
  • 150 г болгарского перца
  • 100 г лука
  • зелень по вкусу
  • сметана (или майонез)
  • перепелиные яйца (9–12 шт.)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Готовое филе остудить.
Мелко нарезать.

Лук мелко нарезать.

Залить его кипятком.
Оставить на 10 минут.
Промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Перец очистить от семян.
Нарезать кубиками.

Зелень мелко нарезать.

Смешать филе, перец, лук, зелень.
Посолить, поперчить.

Добавить немного сметаны (около 1–2 ст.л.).
Перемешать.

Картофель натереть на терке для корейской моркови, либо нарезать очень тонкой соломкой.

В большом количестве разогретого масла пожарить картофель до золотистого цвета.
Жарить лучше небольшими порциями.
Готовый картофель промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.

На тарелки выложить салат.

На салат выложить картофель.

В серединку выложить яйца.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

  • Фаршированные черри
    30–35 шт. помидорок черри   начинка № 1: 1 яйцо, 50 г отварных креветок, 1 ст.л. альметте, соль, перец   начинка № 2: 2 ст.л. альметте, базилик, соль, перец   начинка № 3: авокадо, 50 г слабосоленой семги, 1 ст.л. альметте
  • Спаржа, запеченная с беконом и сыром
    300 г спаржи, 7–10 полосок бекона, 50 г сыра
  • Закуска «Дракончики»
    5 яиц, 5 ч.л. красной икры, сыр филадельфия, зелень по вкусу   для украшения: огурец, красный болгарский перец, перец горошком
  • Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри
      печеночный мусс: 500 г куриной печени, 150 мл сливок, 150 г моркови, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло   также: тарталетки, перепелиные яйца, помидоры черри
  • Гамбургер
    4–5 круглых булочек, 500 г говяжьего фарша, 1–2 помидора, 3–4 маринованных огурца, сыр пластиками, кетчуп, листья зеленого салата, 150 г лука, 10 ст.л. уксуса 6%, 15 ст.л. воды, 3 ст.л. сахара, соль, перец, растительное масло
  • Бутерброды «Змейка»
    5 кусочков хлеба для тостов, 50 г филадельфии, 100 г красной икры, 1 авокадо, 1 лайм, 1–2 маслины, красный болгарский перец
  • Холодец
    1 кг свиных ножек, 1 кг говядины на косточке, 300 г моркови, 300 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 5 горошин душистого перца, 2–3 лавровых листа, соль   по желанию: горчица, тертый хрен
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.