SAY7.INFO


Печенье «Крокеты»

Печенье Крокеты

Ингредиенты

Печенье Крокеты. Ингредиенты
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 50 г сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. молока
  • 11 г сухих дрожжей
  • 150 г крахмала (картофельного)
  • 250-300 г муки
  • 150 г грецких орехов

Рецепт приготовления


Фото 1 Дрожжи залить теплым молоком, добавить 1 ч.л. сахара.

Фото 2 Опара должна увеличиться в объеме.

Фото 3 Орехи положить в блендер.
Измельчить (не сильно мелко).
Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.

Фото 4 Орехи слегка обжарить (без масла).

Фото 5 Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Фото 6 Добавить яйцо, перемешать.

Фото 7 Добавить подошедшие дрожжи, перемешать.

Фото 8 Добавить орехи, перемешать.

Фото 9 Добавить крахмал, перемешать.

Фото 10 Добавить муку, замесить тесто.

Фото 11 Тесто завернуть в пакетик и положить в холодильник (не в морозилку) на 5 часов.

Фото 12 Из теста сформировать шарики размером с грецкий орех.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить шарики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.

Книга Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии (33)


Алёна
31.08.2006
Выглядит аппетитно. Завтра приготовлю. Спасибо за рецепт!
Юлька_медик
22.05.2007
Сегодня вечером испекла такое печенье. Вкусненько :) Настенька, а насколько сильно они увеличились после выпекания у тебя? Спасибо за рецепт
Настя
22.05.2007
Юленька, крокеты сильно в объеме не увеличиваются.
Shahnoz
23.05.2007
Spasibo bolshoe za vashi recepti i kommentarii. Poprobuyu sdelat takoe pechen'e.
swetlana
12.06.2008
Nastja.Bol'soe spasibo,sa rezept.OZEN' vküsno!
halima
13.07.2008
Privet Nasja, vopros:a mozhno greckie orehi zamenitj na mendaljnie, zaranee sposibo za otvet
Настя
13.07.2008
Halima, конечно можно.
Вксняшка
25.09.2008
Настя, во-первых, спасибо Вам огромное за такой чудо-сайт. Каждый день открываю что-то новое. И вот мой вопрос. Сейчас сделала тесто, а оно у меня в комок не формируется, рассыпается. Сейчас поставила в холодильник. Почему так?
Настя
26.09.2008
Вксняшка, похоже, Вы добавили много муки.
Мышечка Викуся
11.11.2008
Настенька, очень симпатичные печеньица у тебя получились!!!!
Попробую сделать!
Люба, Израиль
12.01.2009
Настя, спасибо большое за рецепты! Получились очень вкусные печеньки! Первый раз передержала в духовке - получились очень твердыми, второй раз - дочка с мужем сьели - не успела попробовать!
Лиля
21.02.2009
Обязательно попробую этот рецепт. Орехи можно также измельчить, положив их в целофановый пакет ( завязать его), а потом качалкой раздавить орехи. Всегда срабатывает.
Вика
14.07.2009
Довольно-таки вкусно!
Елена
14.12.2009
Интересные печенюшки :) и к тому же вкусненькие. Спасибо!
Mariorica
15.01.2010
Удивлена, что тут так мало отзывов :) очень вкусные печенюшки! У меня тоже тесто немножко рассыпалось, в следующий раз попробую положить меньше муки. Но получилось все отлично. Сладенькие, с орешками... к чаю самое то!
Настя, спасибо Вам!
SeviL
25.01.2010
Настя, спасибо Вам!
Лена
24.03.2010
Очень вкусно, понравилось всем, особенно дочке! Спасибо
Анечка
07.05.2010
Вкусняшки!!!У меня все получилось как надо-они такие как надо!!!!Спасибо зв обалденный рецептик!!!!!!!!!!
Пусечка_Аксай
22.05.2010
Ну,что,приготовила!Вкусно,с орешками,прикольно!Но,на следующий день они стали у меня похожими на грильяж,а не на печенье, причём я не очень-то и расстроилась.Но,я знаю свою ошибку-скорее всего много муки и пересушила в духовке.На это дело(я имею ввиду выпечку) вообще нюх нужен!
Natalija
27.06.2010
Привет вам из Латвии, Риги ! Благодарю Вас за прекрасные рецепты. Я раньше очень плохо готовила и теперь благодаря вам у меня все получается очень вкусно и даже выпекать что-то начала, хотя раньше мне даже в голову не приходило чтобы что-то испечь потому как вообще не умела! спасибо еще раз за красивые рецепты которые описаны и наглядно все показано поэтапно как готовить!
Ася
31.12.2010
вкусно
РАИСА.
25.02.2011
Я ОЧЕНЬ ПОЛЮБИЛА КРОКЕТЫ.ПОЛУЧАЮТСЯ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ,ВКУСНЫЕ.МОЯ СЕМЬЯ ИХ ОЧЕНЬ ЛЮБИТ.А Я ЛЮБЛЮ ИХ ПЕЧЬ.ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!! А ДОБАВЛЕНИЕ ОРЕХОВ,ВООБЩЕ СУПЕР-КЛАСС!!! СПАСИБО ДОРОГАЯ НАСТЯ!!! ДАЙ БОГ ВАМ ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО!!!
Катька
18.03.2011
вся семья обожает!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Хатима
13.04.2011
аппетитно выглядят,обязательно попробую испечь
Танюшка
20.06.2011
очень вкусненькие печенюшки)))) оторваться не могу))) постараюсь родителям и Любимому оставить)
Jez-Alina
06.07.2011
Nedavno ispekla - dumayu krahmala nado stavit' namnogo men'she, tak kak on ochen' chuvstvovalsya v final'nom produkte i sdelal pechen'e suhim posle otstoiki v holodil'nike
Марина0909
21.08.2011
Настя, а можно в этом рецепте использовать свежие дрожжи? Если да, то в каком количестве? Заранее спасибо за ответ!!!
Настя
22.08.2011
Марина0909, думаю, можно.
1 ч.л. без горки должно хватить.
Танюша
16.09.2011
Замечательный сайт, очень мне нравится. Спасибо огромное за рецепты. Все доступно, красивые фото, очень я бы сказала аппетитные. Дай бог Вам здоровья и семейного благополучия.
Жайна
28.09.2011
Вот и нашла у вас ореховое печенье, выглядеть очень аппетитно,завтра приготовлю )
pusik55555
02.12.2011
Спасибо большое! У меня получилось как на картинке,только немножко бледнее. А так все супер!!! :)
Анна
14.01.2012
Настя, спасибо за рецепт. Делала точно по граммам, но тесто получилось расплывчатым. Однозначно нудно меньше муки. Положила в холодильник, надеюсь получится вкусно, так как завтра в гости придут детки)
Жасмин
06.02.2012
Печенье на любителя. Возможно, при его приготовлении я допустила какие-то ошибки. Но вроде делала всё так как указано в рецепте. И муки положила сколько написано. В итоге печенье получилось жестким. И мужу, и дочке не понравилось. Есть не стали. Согласна с комментарием Пусечки_Аксай, что оно со временем становится как грильяж. И еще тем кто будет готовить это печенье - лучше не жарить орехи. Если их чуть дольше передержать на сковороде, то и в тесте, да и после приготовления в печенье чувствуется запах масла.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Манник
    1 стакан манки, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1-1.5 стакана муки
  • Печенье «Сахарное»
    300 г сметаны, 150 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 600-650 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара
  • Творожное печенье «Конвертики»
    400 г творога 5-9%, 200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки
  • Слоеные пирожки с яблоками
    500 г слоеного теста, 500 г яблок, сахар по вкусу
  • Персиковый пирог
    200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 5 яиц, 50 мл молока, 250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 800 г консервированных персиков   крем: 400 г сметаны, 100 г...
  • Пирог «Мармеладный»
    100 сахара, 150 г сливочного масла или маргарина, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 300 г мармелада, 1 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки
  • Печенье «Серпантин»
    200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 400-450 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. какао

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.