Грибной суп
Ингредиенты
- 600 г свежих или замороженных грибов (шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
- 600 г картофеля
- 150 г моркови
- 150 г лука
- 2-3 лавровых листа
- корень петрушки или пастернака
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
Если грибы крупные, их надо нарезать.
В кипящую воду (3-3.5 л) добавить грибы, посолить, поперчить, варить 15-20 минут.
Свежие грибы надо варить дольше.
Добавить картофель, варить 7-10 минут.
Добавить лук.
И морковь.
Варить до готовности картофеля.
В конце приготовления добавить лавровый лист (через 15 минут его надо вынуть из супа) и коренья (коренья можно не добавлять).
Если необходимо, досолить.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Натальюшка
Обожаю грибные супчики!!! Спасибо за рецептик!
21.04.2009
Настюша, супер!!!Обожаю грибные супчики!!! Спасибо за рецептик!
Нюся
21.04.2009
А я давно такой готовлю...очень быстро, а главное вкусно!!!
Светлана
21.04.2009
мммм....спасибо за рецептик!!!
Inga :)
21.04.2009
Будет очень вкусно если грибы предварительно обжарить на сливочном масле!
Марина
21.04.2009
Хороший рецепт! Только сегодня готовила грибной суп, правда добавила еще павленный сыр! Получилось очень вкусно!!!!
Юля-Мармыза
21.04.2009
Очень прост в приготовлении,а это немаловажно.И наверное вкусненький!!!!!!!!!!!
Evga
21.04.2009
Я тоже такой обычно и готовлю, только грибы с морковью и луком обжариваю на растительном масле сначала. Иногда добавляю плавленный сыр в конце. Очень вкусно!
Ma
спасибо, Настя
21.04.2009
А мне понравилось, что ничего пережаривать не нужно...я стараюсь избегать лишнего жаренья (вредно все-таки) и без этого очень-очень вкусно!!!спасибо, Настя
Юлька_медик
21.04.2009
Обожаю все, что связано с грибами :) А в холодильнике как раз стоит баночка грибов :) Рецепт очень нужный!!!!
Татьяна
21.04.2009
Спасибо, отличный супчик!
Лариса
21.04.2009
Такой же суп варю на курином или мясном бульоне и соответственно в суп кладу мясо. Это как мужской вариант грибного супа.
Иринча
21.04.2009
Всем привет! Супчик супер! Хочу своим рецептиком поделиться: все тоже самое, только я лук и морковь предварительно поджариваю. И перед лаврушкой добавляю еще 1-2 столовые ложки манки! Супчик тогда очень наваристым получаеться. )))
Евгеша
21.04.2009
Супчик супер!!!! Спасибо!
olko
тоже вкусно!
21.04.2009
а я ещё перолвки добавляю...чуть чуть!тоже вкусно!
astarot (Сергей)
21.04.2009
Спасибо за рецептик, будет времечко, то сварю себе такой )))
Людмила
21.04.2009
Ой, как хочется такого грибного супчика!!!
Guli
Вы лучик света в моей жизни.
21.04.2009
Спасибо Анастасия, обязательно попробую.Вы лучик света в моей жизни.
Людка
22.04.2009
Я давно хотела приготовить грибной супчик, очень грибочки люблю, поэтому большое вам спасибо Настенька!!!!!!
Настя Сигитова
22.04.2009
Очень удобный суп именно в приготовлении, СУпер!
Людмила
22.04.2009
Как раз сейчас у меня на плите кипит грибной супчик! Готовлю точно так, только грибы (я готовлю с шампиньонами) предварительно обжариваю на сливочном масле. Обалденно вкусно! А тебе, Настюша, хочу пожелать удачи, успехов и побольше рецептов на сайте. На сайт захожу постоянно, пользовалась не одним из твоих рецептов, все получается отлично. СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!
Инзиля
Я добавляю еще домаш. лапшу... Тоже очень вкусно получается.
22.04.2009
Просто Супер!Я добавляю еще домаш. лапшу... Тоже очень вкусно получается.
Катарина-К
22.04.2009
Анастасия, моя семья с удовольствием попрововала уже все супы, которые Вы предлагаете на сайте! Огромное спасибо за всё! С нетерпением жду новых рецептов, особенно интересно увидеть Ваш вариант горохового супчика. Спасибо!
Лола
23.04.2009
я в такой суп ещё плавленный сыр добавляю в самом конце, получается густой сливочный вкус!
Вера
25.04.2009
Очень вкусный грибной суп. Я делала с замороженными шампиньонами, добавила плавленный сырок, всей семье очень понравилось, быстро весь суп ушел на ура!Спасибо, Настя, за ваши вкусные, обалденные рецепты, на работе всем советую ваш сайт, всем нравится!Желаю вам дальнейших успехов!!!
Наташа
25.04.2009
супчик просто прелесть...правда я еще чуток вермишели (тоненькой паутинки)добавляю...вкууууууууууусно
Ирина
28.04.2009
В суп можно добавить немного манной крупы, примерно чайную ложку
Екатерина
28.04.2009
Анастисия вы волшебница!!!! Мне 20 лет, скоро выйду за муж и Ваши рецепты очень кстати.Спасибо большое!А супчик вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!
Кристина
29.04.2009
Не один раз готовила и готовлю по вашим рецептам.....очень вкусно получается...,а главное мужу нравится;)Спасибо за рецептик...
Igorek
01.05.2009
а я немного отхожу от хожу от рецепта -добавляю мелкую вермишельку - буквально полторыстоловых ложки, а кстолуподаю со сметаной, но это по желанию гостей (в каждуюпорцию по желанию гостей) - тока что съел 2тарелки - ням-ням :)
VictorCornev
Готовил строго по рецепту! За исключением, вместо белых сушенных грибов добавлял свежие шампиньоны.
Результат один - все довольны!
02.05.2009
Cытный, вкусный грибной суп! Я приготовил, всем советую! Готовил строго по рецепту! За исключением, вместо белых сушенных грибов добавлял свежие шампиньоны.
Результат один - все довольны!
VictorCornev
А то у меня была пачка корня петрушки (20г), я всю добавил...
Вы сколько добавляете?
02.05.2009
Анастасия а сколько граммов добавлять сушенных кореньев? А то у меня была пачка корня петрушки (20г), я всю добавил...
Вы сколько добавляете?
Нюша
02.05.2009
Очень полезный рецепт для тех, кому всегда некогда! Минут за 10-12 до конца варки можно еще яичко положить (сырое). А перед подачей сметанки добавить и зеленью посыпать!
Настя
Кореньев добавляю 2-3 ст.л.
03.05.2009
VictorCornev, я использовала не сушеные, а замороженные грибы. :)Кореньев добавляю 2-3 ст.л.
Елена
04.05.2009
Я готовлю с шампиньонами и прижариваю их на сливочном масле. Вместо картофеля добавляю немного гречки.
Вячеслав
07.05.2009
Сделал всё согласно рецепта +паутинка.Прекрасно.
Катя
08.05.2009
Очень вкусно!СПАСИБО,Настя!!!
Алексей
09.05.2009
а вот я грибы сначала варю пять минут в солёной воде,чтоб выпустили в бульон сок, а потом обжариваю на постном масле. И плавленый сырок в конце - обязательно.
Oxy
14.05.2009
Супчик что надо!!! Летом - красота!
истик
16.05.2009
Суп просто обалдение!! а если туда добавить чуть-чуть вермишельки, то просто разрыв!!!
referee
18.05.2009
решили с женой приготовить суп.скоро с работы придут родители,надеемся им понравится!!!если успеют!!!жена уже 3-ю тарелку уплетает!!!
настя
20.05.2009
спасибо за рецепт какрас что и надо мне
Татьяна
30.05.2009
Лучший сайт для начинающих хозяек и не только! Все просто доступно, понятно. Спасибо большое
Оксана
31.05.2009
Если в конце добавить небольшой кусочек сливочного масла, будет еще вкуснее.
Alinacika
04.06.2009
SUPCIK OCENI VKUSNYM POLUCILSEA!!!!!!!JA PROSTO VOSTORGHE OT VASHEVO SAJTA!!! PROBOVALA ISHIO DRUGHIE RETZEPTY VSE OTLICINO POLUCILISI!!!!KAKAJA VY UMNICIKA NASTENIKA!!!!
Верони4ка
05.06.2009
Настасья, рецепт супер!То что нужно.Очень просто =)
Ольга
19.06.2009
Оооооочень вкусно
Катя
23.06.2009
Пойду сейчас готовить!!!
Лариса
10.07.2009
ОЧ ВКУФФНО
Оля
10.07.2009
Спасибо за рецепт, пошла готовить!
KLIPSA
Но не смотря на это суп все равно получился вкусным))) В следующий раз попробую использовать какие-нибудь другие грибы...
21.07.2009
Сварила суп) Использовала замороженные подосиновики... Кто ж знал что они так отвратительно красятся....Суп получился черным. Я их даже промыла несколько раз перед варкой....Но не смотря на это суп все равно получился вкусным))) В следующий раз попробую использовать какие-нибудь другие грибы...
Лесной Егерь
25.07.2009
С грибами аккуратней. При варке грибов положите луковицу,если потемнеет,бейте тревогу,грибы не съедобные.
Ляля
27.07.2009
А я обжариваю лук и морковку на растительном масле, добавляю в суп вермишель-паутинку, лаврушку не кладу, т.к. она приглушает прекрасный грибной дух, и при сервировке добавляю сметану. А что касаемо подосиновиков, так настоящий грибной суп и должен быть темным. А Вам, Анастасия, огромное спасибо за сайт.
Татьяна, Кировоград
27.07.2009
Поддержу Лилю и всех кто обжаривает лук с морковкой, получается очень наваристый, ароматный и красивого золотистого цвета супчик. Все остальное по Настюшиному замечательному рецепту. Грибочки очень сочные получаются, а бульон имеет ярко выраженный «грибной» вкус. Тебе, Настена, очередная пятерка с плюсом!!! Спасибо!
Алёна
28.07.2009
очень вкусно!!! супер!!! спасибо вам!!!
Нина
30.07.2009
Класссссссссссссссссссссс!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Леночка
06.08.2009
Сейчас пойду готовить супчик))))))думаю будет вкусненько!!!
Jull
Пошла варить супчик по Вашему рецепту!
10.08.2009
Как раз вчера собрали 2 ведра грибов!Пошла варить супчик по Вашему рецепту!
drovich
11.08.2009
супчик супер, а моя бабушка подавала ещё со сметаной ууууммммм
Мария
18.08.2009
Точно! Со сметаной просто объедение!!! А ещё в самом конце варки добавить ма-а-аленький кусочек сливочного масла. Никакой крупы, никакой лапши! У Насти классический рецепт наших пра-пра-пра... Лучше всего получается из белых, подберезовиков и подосиновиков (всё вместе!). А про лаврушку правильно написано - положить надо, но через 15 минут убрать. Тогда «грибной дух» останется в целости и сохранности :)))
ВИКТОРИЯ
20.08.2009
...Никогда не любила готовить...не моё это видно....но как нашла ваш сайт с кулинарными рецептами...даже заинтересовалась, оказывается, готовить - это совсем просто...вот сейчас по вашему рецепту, Настенька, грибной супчик готовлю... первый раз что-то из грибов делаю... такой аромат на кухне...спасибо, Вам большое за ваши кулинарные рецепты...как раз для таких лентяек, как я....СТИМУЛИРУЕТЕ НА ПОДВИГИ!!!)))).
Aki
22.08.2009
спасибо за рецепт приготовила супчик.... мммм вкуснотище, теперь постоянно его готовлю...спасибочки!!!
Янина
23.08.2009
Очень вкусно! Спасибо.
Jozef-Slovakija
Pozdravljaju,Jozef is Slovakii.
24.08.2009
Ocen vkusnyj sup.My v Slovakii jedim etot sup s kvadratikovoj vermeselu.Mogu skazat sto eto ocen vkusno,poprobujte.Pozdravljaju,Jozef is Slovakii.
Настя
25.08.2009
да, для начинающих хозяек сайт идеальный! добавлю в избранное=) спасибо!
Марина
26.08.2009
Замечательный супчик
дмитрий...
29.08.2009
ещё хорошо сварить на мясном бульончике,и добавить перловочку...
Анюта
02.09.2009
Спасибо большое за такой простенький рецепчик. Сама никогда не готовила грибной суп.Хотя сама его очень-очень люблю. Вот сегодня впервые буду поражать своим «умением» домочадцев. Надеюсь, что понравится.
Ната
04.09.2009
Получился очень вкусный, ароматный, легкий супчик! Спасибо!
Ольга
Этот простой рецепт для меня находка!
07.09.2009
Спасибо за рецепт! Отличный супчик!Семья осталась довольна!Этот простой рецепт для меня находка!
Марина
07.09.2009
Спасибо большое за рецепты. Побежала варить грибной супчик!
Елена
09.09.2009
сейчас как раз готовлю этот супчик, наверно вкусно
Люба
14.09.2009
Очень вкусный и простой рецепт! Спасибо Вам большое!
александр
24.09.2009
спасибо за рецепт, только я ещё сметану добавил, так вкуснее
Алла
25.09.2009
Отличный супчик! Рецепт очень простой и быстро готовится!
Наталья
25.09.2009
Спасибо за такой простой рецепт.. суп получился очень вкусным..
Юлия
29.09.2009
у вас замечательный сайт! на пару с мужем балуем себя вашими блюдами! все очень наглядно, аппетитно и самое главное вкусно! путь к сердцу моего мужчины лежит через ваш сайт:)
Леночка
29.09.2009
огромное спасибки за вкусные рецепты ваших супов!!! попробывала приготовить уже несколько супчиков и все просто сказочно вкусны!!!:)) когда хочу порадовать любимых чем-нибудь вкусненьким- захожу только на этот сайт!!! жду новых рецептиков с нетерпением)
Камилла
30.09.2009
Спасибо большое!!!
Янка
07.10.2009
Спасибо Вам большое! Непервый раз готовлю по Вашим рецептам) очень все вкусно получается) вот послезавтра хочу порадовать своего любимого и себя грибочками) будем делать! спасибо!)
оля
12.10.2009
я сегодня сварила суп грибной по вашему рецепту и заправила сметаной обалденно
Алёна
12.10.2009
Сегодня варила суп о4ень вкусно
YuliyaD
13.10.2009
Spasibo! Ochen lublu vash sait, i segodnya nakonez reshila chto-to prigotovit. Sdelala supchik gribnoi vpervye, i ochen dovolna rezultatom! Luk i markov reshila zaranee obzharit' pochemu-to, no poluchilos super! Eshe raz spasibo!
ALEX
14.10.2009
сенкс супчик получился сепер вся семья довольна те огромное спасибо за рецептик !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Дарья
18.10.2009
Отличный получился супчик! Лук и морковку пассеровала, взяла свежие шампиньоны (предварительно обжарила), и добавила зелень. Как будто снова лето!
Алина
18.10.2009
Настя, спасибо за рецептики.....
Акнирка
19.10.2009
Классный простой супчик! Особенно с зеленью и сметанкой! Это мой первый суп. Вы, Настя, меня научили готовить!
Настик
Очень много использую рецептов с этого сайта! Вы молодцы!
20.10.2009
Я приготовила свой первый грибной суп))) Получилось вкусно. Только я как и многие добавила в конце плавленный сыр. Очень много использую рецептов с этого сайта! Вы молодцы!
Роман
22.10.2009
Спасибо за рецепт. Суп просто СУПЕР!!!
Velda
24.10.2009
И я тоже добавила в конце 1 плавленный сырок. Получилось очень-очень вкусно. Спасибо. Варили суп вместе с младшей дочкой.
Антон
28.10.2009
а я предварительно обжаривал грибы, лук, морковь с томатной пастой:)получилось вкусно спасибо:)
OXI
29.10.2009
А меня мама научила добавлять в разные супчики в самом конце 1-2 столовые ложки промытых хлопьев геркулеса, получается очень нежно, и в то же время сытно и полезно. Сейчас грибочки отмокают, буду делать супчик, попробуйте)))
Анюта
Спасибо за рецепт!
30.10.2009
Урррааа, у меня получилось, это мой первый суп!!!! Варила с опятами, и в конце добавила 1 плавленный сырок.Спасибо за рецепт!
Татьяна
01.11.2009
В место сыра попробуйте в тарелке размять вареное яйцо+веточку укропа, затем добавляем суп+сметана. Вкусно!!! Пошла готовить.
Лена
02.11.2009
Супчик супер, стыдно признаться но неумела варить вообще супы, а теперь детей за уши не оттянеш, СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!
Тюнюшка
02.11.2009
Прочитала все комментарии и завтра обязательно попробую приготовить. Думаю муженьку понравиться!
Юля Астана
07.11.2009
Примерно знала как варить грибной суп, но кое-что и у вас подсмотрела) Спасибо! Очень вкусно!Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 2 кулинарных рецепта в категории Первые блюда
- Овощной суп с фаршем
500 г фарша, 300 г цуккини, 300 г кабачков, 250 г капусты, 300 г помидоров, 300 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук-порей или 150 г репчатого лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло - Суп-пюре с брокколи и куриным филе
400 г брокколи, 300 г куриного филе, лук порей, соль, перец
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй
Шоколадный кекс с вишней
Грибная икра