SAY7.INFO

Десерт «Лимонный»

Десерт Лимонный

Ингредиенты

Десерт Лимонный. Ингредиенты
  • 18 перепелиных яиц
  • 150 г сахара
  • 300 г лимонов
  • 250 мл сливок 33-35%
  • 10 г желатина

Рецепт приготовления


Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.


Фото 1 Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 2 Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.

Фото 3 Из лимонов выжать сок (всего необходимо около 50 мл).

Фото 4 Сливки взбить с 50 г сахара.

Фото 5 Отделить желтки от белков.
Желтки растереть с 50 г сахара.

Фото 6 Белки взбить с 50 г сахара.

Фото 7 Смешать желтки и желатин.

Фото 8 Добавить сок, перемешать.

Фото 9 Добавить сливки, перемешать.

Фото 10 Добавить белки, аккуратно перемешать.

Фото 11 Массу разлить в креманки и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 09.01.2009
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


zima
09.01.2009
Интересный рецепт! Обязательно попробую! Спасибо за все ваши рецепты!
Екатерина З. (Miuda)
09.01.2009
Ой, как я люблю, когда Настя что-то сладенькое делает!!!
Всегда так нарядно и вкусно !!!
Представляю, какой это нежный десерт ... =)
Спасибо, Настенька !!! =)
Akbar.
10.01.2009
Спосибо за ваш рецепт.
С уважением Акбар.
Людмила
10.01.2009
Настенька сов всеми Вас праздниками счастья, благополучия, мира и достатка Вам в Новом году!!! Ваши рецепты просто Чудо и просто готовятся. Присоеденяюсь к словам Екатерины 3. Огромное спасибо!
Dinni
10.01.2009
Прежде всего огромное Вам спасибо за этот чудесный сайт! Вам удается показать, как из простых продуктов можно приготовить потрясающие блюда - это, действительно, талант!!! И этот рецепт - тому подтверждение! Спасибо Вам за это!!!
inna
10.01.2009
Настенька спасибо Вам за хорошие рецепты очень вкусно
Alla 10.012009
11.01.2009
Haстя спасибо за такои рецепт
Яна
13.01.2009
Настя, скажите пожалуйста если заменить перепелиные яйца куринными, сколько штук тогда понадобятся?
спасибо за рецепты!!! сайт великолепный и мне очень помогает
Настя
14.01.2009
Яна, 4 штуки. Но перепелиные яйца не подвержены сальмонеллезу, поэтому я рекомендую их использовать.
Нюрасик
15.01.2009
Где-то вычитала, что куриное яйцо=3 перепелиным, поэтому у меня было аж 6 яиц... Получилось отлично просто!!!!! Настя, спасибо большое за рецепт!!!
настя
11.02.2009
очень вкусный и красивый десерт;))))))
Елена
12.02.2009
Отличный рецепт, спасибо!. Хотелось бы высказаться по поводу куриных яиц и сальмонеллеза: известно, что возбудители сальмонеллеза находятся не в сыром яйце, а на скорлупе. Если перед употреблением хорошенько помыть яйца с мылом, никакой сальмонеллез не грозит!
Светлана
04.05.2009
Елена, на самом деле возбудители сальмонеллеза находятся как раз-таки в яйце, чаще в желтке. Но и сама скорлупа может быть «обсыпана» сальмонеллами. Так что тщательное мытье не гарантия безопасности поедания сырых яиц! Будьте осторожны! И употребляйте лучше перепелиные яйца, они превосходят куриные по многим показателям.
Наталья
08.06.2009
А у меня не получилось, хотела сделать более кислым и добавила больше лимона и меньше сахара. А когда стала выливать сливки они у меня сварились и в хлопья превратились
Анна
15.07.2009
Перепелиные яйца это конечно хорошо но дороговато да и найти не всегда удается. Один раз попробовала теперь заменяю куриными. разницы не почувствовала
Алла
18.08.2009
Спасибо за рецепт! Перепелиные яйца давненько лежали в холодильнике и я не знала что с ними делать. Сейчас уже замочила желатин..............готовлю Ваш десерт!
Кстати, хозяйкам на заметку....перепелиные яйца могут храниться в прохладном месте до 6 мес. и не протухают, а высыхают.
Алла
18.08.2009
Уже в холодильнике, на вкус очень приятный десерт...........а холодный будет вообще супер!!!! Спасибо ещё раз!!!!!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Шоколадная творожная пасха
    1 кг творога, 200 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г шоколада, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок, 100 г орехов, 200 г цукатов
  • Десерт с маскарпоне и голубикой
    250 г маскарпоне, 100 г сахара, 200 мл сливок 33-35%, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г голубики
  • Торт-пирожное «Неженка»
    300 г печенья, 4 яйца, 250 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара
  • Мохито
    3 ч.л. коричневого сахара, лайм, пучок мяты, 50 мл рома, 150-200 мл содовой, лед
  • Мороженое «Лимонное»
    500 мл сливок 33-35%, 1 баночка сгущенки, 1 лимон
  • Мороженое «Семифредо»
    500 мл сливок 33-35%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г клубники, 3 ч.л. какао, 2 ч.л. ванильного сахара
  • Безе с кремом и фруктами
      безе: 2 белка, 150 г сахара   крем: 150 г сыра Буко, 50 мл сливок 33-35%, 100 г сахара   фрукты и ягоды: любые, по вкусу



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.