Куриная голень, тушенная с баклажанами и помидорами

Ингредиенты

- 1 кг куриной голени (или крылышек, окорочков, бедрышек и т.д.)
- 400 г баклажанов
- 400 г помидоров
- 200 г лука
- соль
- перец
- сушеная или свежая зелень - по вкусу
- растительное масло
Рецепт приготовления
Вместо куриного мяса можно использовать свинину, говядину или баранину, но тушить надо дольше.
Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Лук мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить баклажаны, перемешать.
Следом добавить помидоры, перемешать, жарить 3-4 минуты.
Добавить голень, посолить, поперчить, добавить сушеную или свежую зелень.
Перемешать, накрыть крышкой.
Тушить на среднем огне до готовности (около 30 минут).
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Ирко
07.11.2008
Мммм, наверное, это очень вкусно! Надо будет обязательно попробовать. Спасибо за идею!
ирина
07.11.2008
похоже на чахохбили.настя молодец!
галя
07.11.2008
обажаю все что связано с баклажанами и курочкой))))
Аленка
07.11.2008
Очень интересный рецепт, скажите а вместо баклажанов можно использовать кабачки. и еще тушить наверное можно и в духовке. Уже много Ваших рецептов попробовала, очень нравиться ваш сайт, каждый день захожу и жду новых рцептиков. Спасибо Вам большое за интересные идеи!!!!
Настя
07.11.2008
Аленка, конечно можно.
Мадина
07.11.2008
Здорово,спасибо за рецепты.....
Tanya
08.11.2008
Super!!!
Анна
08.11.2008
Класс! Сегодня как раз и приготовлю!!! Спасибо за отличный рецептик!!!
kamilla
08.11.2008
ya uje poprobovala,ochen vkysno!sovetuyu vsem.spasibo vam,nastya.
Елана
08.11.2008
Действительно вкусно!И готовить не сложно. Спасибо, Настя, ждем новых шедевров!
MariaR
10.11.2008
Спасибо за отличную идею , это очень вкусно, овощи с мясом я очень люблю.
Dianara
16.11.2008
Bistro i ochen vkusno!))
Regeta
19.11.2008
Огромное Спасибо!!! Мой муж не любит баклажаны,поэтому готовила для себя. А когда вернулась домой, увидела пустую сковороду и довольного мужа.
Евгения
26.11.2008
Большое спасибо!! готовила уже два раза! Блюдо отличное!!
Татьяна
22.12.2008
Огромное спасибо! После Ваших рецептов меня муж стал любить еще больше. Вы просто гений.
Масяня
26.02.2009
Огромное спасибо! Впервые приготовила блюдо с вашего сайта и сразу в десяточку - просто пальчики оближешь. Я еще добавила порезанную кубичками картошку, чтобы отдельно не готовить гарнир.
Роза
03.03.2009
Спасибо огромное за прекрасные рецепты.
oksana
14.05.2009
все что ни готовила до этого получалось очень вкусно, а это блюдо к сожалению неочень понравилось, хотя все продукты очень любим.
Зоряна
27.05.2009
Настенька,спасибо большое! Только что сделала курицу по твоему рецепту. Получилось очень вкусно!
Катя
04.06.2009
Сайт просто +100!!! Я теперь хочу готовить ВСЕ!!! Очень вкусно!! Спасибо большое за рецепты!
ната
21.07.2009
очень интересно сегодня надо попробовать
Наталья
22.07.2009
Настя, это стало первым блюдом, которое приготовила по рецептам вашего сайта. Ну что хочу сказать-супер! На этом не остановилась, чаще стала радовать своих домочадцев новыми блюдами. Спасибо!
ТатьянаТ
31.07.2009
Блюдо легкое летнее, понравилось. Сегодня буду его еще раз готовить, но уже добавлю немного катофеля для сытности.
Наталья
04.08.2009
Сегодня впервые набрела на Ваш сайт. Как жаль, что до окончания отпуска осталось совсем немного - так хочется попробовать много - много!!!! Спасибо!!!!!
катерина
06.08.2009
первый раз на вашем сайте. рецепты просто супер,все вкусно,просто,легко и необыкновенно! спасибо за ваш сайт!
света
07.08.2009
вы просто молодец.часто пользуюсь вашими рецептами. большое спасибо.
natasha
10.08.2009
отличный рецепт! я так же готовлю, только чаще вместо курочки использую говядину и обязательно ложу чесночёк он очень подходит баклажанам
СветаВ
20.08.2009
Очень вкусно! Большое спасибо!
ОЛЕСЯ
30.08.2009
ОБАЛДЕННО ПОЛУЧИЛОСЬ!
lilou
11.09.2009
спасибо, Натся!!!!толко что насладились этим вкусным блюдом!
Эльвира
30.09.2009
очень вкусно и очень быстро!!
Ярина
19.10.2009
Сделала по рецепту, очень вкусно. Потом попробовала вместо голени куриные сердечки (предварительно отварила) и куриные грудки (порезала небольшими кусочками), тоже замечательно получилось.
Алсу.
Теперь получилось все с точностью до наоборот. Съел все овощи.
Спасибо за рецепт.
02.11.2009
Получилось очень вкусно. Муж уплетал за обе щеки. Раньше он баклажаны не любил. Больше налегал на мясо.Теперь получилось все с точностью до наоборот. Съел все овощи.
Спасибо за рецепт.
Natusik
07.11.2009
Gotowlyu, pachnet ochen wkusno, dumayu poluchitsya nyam-nyammmmmmmmДобавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
- Куриные ножки в мешочке - 2
500 г слоеного теста, 600 г куриной голени, 300 г грибов, 700 г картофеля, 150 г лука, 50 мл молока, 30 г сливочного масла, соль, перец, растительное масло - Авокадо, фаршированное куриным филе
3 спелых авокадо, 300 г куриного филе, 150 г сыра, 2-3 ст.л. сметаны или майонеза, соль - Баранина, тушенная с гречкой
500 г баранины, 1 стакан гречки, 200 г лука, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу - Мясо, запеченное в слоеном тесте с грибами и рисом
500 г мяса, 250 г слоеного теста, 300 г грибов, 200 г отварного риса, 150 г лука, соль, перец, растительное масло - Свинина, жаренная с чесноком
500-700 г свинины, 5-7 зубчиков чеснока, соль, перец - Морепродукты с рисом
200 г риса, 500 г морепродуктов, 400 г болгарского перца, 150 г лука, растительное масло, соль - Свинина с черносливом, тушенные в пиве
500 г свинины, 100 г чернослива без косточек, 150 мл светлого пива, соль, перец, растительное масло






Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй