Баранина, тушенная с баклажанами

Ингредиенты

- 500 г филе баранины (или свинины, говядины)
- 500 г баклажанов
- 350 г помидоров
- 150 г лука
- 2-3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- растительное масло
Рецепт приготовления
Баранина и баклажаны - замечательный дуэт.
Помидоры придают блюду сочность и аромат.
На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Лук нарезать полукольцами.
Помидоры нарезать кубиками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить мясо, обжарить.
Добавить баклажаны, тушить под крышкой около 20 минут.
Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить под крышкой до готовности (около 20-30 минут).
За 5 минут до готовности добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
При подаче посыпать зеленью.
Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.
Приятного аппетита!
Ваши комментарии (43)
Елена
28.10.2008
Мне это блюдо, очень понравилось. Это должно быть очень вкусно!
OLya
28.10.2008
vkusnyatina)))
Надя
28.10.2008
Ох! Чувствую, что вкусно! жаль, что мне нельзя баклажаны,,,,,,,,,,,,,(((((
ирина
Спасибо.
28.10.2008
Сделала по вашему рецепту курицу под сливочно-сырным соусом.Очень вкусно,спасибо!Только она была у меня разрезана на порционные кусочки.Настёна,Вы волшебница!Спасибо.
Наташа
29.10.2008
Приготовила по вашему рецепту,только брала говядину. Мне понравилось. Надеюь, что мужу так же понраится, а то он у меня привереда.
Daenur
30.10.2008
Настя!!!Рецепт классный.....и вкусно..я баклажаны люблю
Лера
31.10.2008
Спасибо Вам Анастасия.., вчера был наивкуснейший ужин.. Очень сочно и необычно.
Нелли
02.11.2008
Спосибо за рецепты, я очень люблю готовить что -нибудь новенькое.
Катя
12.11.2008
Блюдо суперское, сегодня намечается отличный ужин! Спасибо за рецепт :)
MIka
Мне очень понравилось я еще картошку отварила к нему и очень вкусно)!!
07.01.2009
Только что поела с мужем.Мне очень понравилось я еще картошку отварила к нему и очень вкусно)!!
ирина
12.01.2009
очень вкусное блюдо,вы Настя просто гений,у вас все блюда быстрые,вкусные и не дорогие!!!Спасибо вам!!!!
Надежда
21.01.2009
Оболденное блюдо!Просто пальчики оближешь...
Tatka
29.01.2009
Uje 4 casa siju na vashem saite, ne mogu otorvatisea... Hocetsea prigotoviti vseo i srazu... No priideotsea vibirati...Spasibocki!
Sascha
22.04.2009
Anastasija. Oschem wkusnii REZEPT!!!!!.Wsem ponrawilos bolschoe spasibo.
олик
03.05.2009
Я приготовила сегодня-получилось даже вкуснее, чем ожидала.Очень вкусно!Спасибо за рецепт :)
Танка
07.06.2009
очень вкусненько получилось... рецепт просто супер!!!
Джон
26.06.2009
иду готовить,обливаясь слюнями,потом отпишусь...
Мама Дани
20.07.2009
Спасибо! Очень вкусно!!! :))
SaШ
26.07.2009
Пять с плюсом:)И по времени приготовления супер!А когда у меня есть время то добавляю болгарский перец и морковку:)Все обжариваю по отдельности и только потом томлю до готовности в духовке;)То же не плохо получается!
Зоя
31.07.2009
Приготовила со свининой. Семья в восторге. Понравилось даже (!) свекрови. Подходит к любому гарниру. Спасибо!
Елена
29.08.2009
спасибо за рецепты, сейчас как раз готовлю, а то голову ломаешь что приготовить, наверно очень вкусно!!!
Татьяна
08.09.2009
Не очень люблю баранину.Но блюдо по этому рецепту с этим мясом получилось очень вкусное.Просто супер!!!
Алёна
27.09.2009
Я приготовила. В восторге!!!
анна
спасибо за рецепт!!!
)))
07.11.2009
ооочень вкусно получилось!!!спасибо за рецепт!!!
)))
Сандро
20.11.2009
хороший сайтик ! Делал по нему говядину в вине, шурпу, свинину рулетом,короче вкусно! Люблю готовить,попробую проэксперементировать с этим рецептом
НАТАЛИ
30.11.2009
Как и все ваши рецепты, блюдо очень вкусное, СПАСИБО!!!
Татьяна
09.01.2010
Настенька, Вы умница! Все очень просто, вкусно и красиво!
Дмитрий
23.02.2010
Приготовил для праздника. Очень вкусно!!!
Фатима
26.03.2010
Мне очень понравилось спосибо.
Александр К
22.04.2010
Ням-ням!=)
Ольга
03.05.2010
приготовила это блюдо-мне очень понравилось, но детям нет, муж еще не пробовал.никто не пробовал добавить майонез-интересно что получится!!!!!
Анастасия
22.08.2010
А нам с мужем, да и друзьям, которых приглашали на ужин очень понравилось это блюдо! Обязательно буду делать еще...
Елена-Елена
06.09.2010
Очень вкусно,правда говядина моя была жетская,пришлось 3 ложки водки добавлять при тушении.На гарнир сделала рис.,получилось просто по-царски.СПАСИБО!!!!!
Лада
10.10.2010
Я делала со свининой, просто пальчики оближешь, легко и вкусно! Спасибо за рецептик!!!
щлыфтф
15.11.2010
приготовила. очень вкусно получилось
ТАНЯ
Я прочитала все ваши отзывы, они очень хорошие. У меня как раз есть все ингредиенты и я буду его готовить прямо сейчас.
Спасибо тебе за рецепт.
15.01.2011
Я еще не приготовила это блюдо , но думаю оно очень вкусное.Я прочитала все ваши отзывы, они очень хорошие. У меня как раз есть все ингредиенты и я буду его готовить прямо сейчас.
Спасибо тебе за рецепт.
Дария
25.02.2011
Очень хороший рецепт. Из серии «простенько и со вкусом». Делала с телятиной. Очень вкусно вышло. Спасибо!
Ева
Сайт бесценный!
А этот рецепт я чуток переделала...Добавила ягоды барбариса и картошку, чтоб гарнир отдельно не варить...:D
Вкусняшка :)
28.04.2011
Спасибочки! Всегда всё получается с первого раза! Уже мноооооого всего успела приготовить по Вашим рецептам!Сайт бесценный!
А этот рецепт я чуток переделала...Добавила ягоды барбариса и картошку, чтоб гарнир отдельно не варить...:D
Вкусняшка :)
Екатерина
14.08.2011
Большое спасибо за рецепт!!! Мясо получилось очень мягким, только вот от баклажанов к концу жарки ничего не осталось(( Но, все равно, очень-очень вкусно)))) спасибо!!!
kosmos
19.08.2011
СУПЕР ВКУСНО!!!!!!!! ДАЖЕ ГОСТЯМ С КАВКАЗА ПОНРАВИЛОСЬ!!!! СПАСИБО!!!
Машулька
23.08.2011
Очень вкусно! Муж велел записать в любимые рецепты :))))). Насте спасибо!
Валентина
Очень вкусно, спасибо за рецепт!!!
04.10.2011
Я наелась и сижу довольная!!! :)Очень вкусно, спасибо за рецепт!!!
Reddlli
19.01.2012
Приготовила сегодня на ужин! Баранину заменила на свинину, получилось очень вкусно! Родителям и сестре очень понравилось! Спасибо за рецепт!Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Баранина, тушенная с...
Баранина, тушенная с...
Баранина, запеченная с...
Баранина с мятой
Баранина с овощами...
Баранина, запеченная в...
Ванильное печенье с...
Шашлычки из свинины с...
Цуккини, фаршированные...
Форель, запеченная на...
Сырный суп с белыми...
Свинина «Праздничная»
Шоколадный торт с...
Ананасы, фаршированные...
Тарталетки с печеночным...
Кексы «Рождественские»