Кабачки, тушенные с болгарским перцем

Ингредиенты

- 500 г кабачков (или цуккини)
- 400 г болгарского перца
- 200 г моркови
- 200 г лука
- зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Кабачки нарезать кубиками.
Если кабачки мелкие, их можно не чистить.
Крупные кабачки надо почистить и удалить семена.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
Добавить перец, тушить под крышкой в течение 5-7 минут.
Добавить кабачки, посолить, поперчить, тушить под крышкой 15-20 минут (воду добавлять не надо).
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Комочек
14.07.2008
Очень интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить!
Светлячок
14.07.2008
Настенька! Спасибо за очередную вкуснятину!!! Как всегда вкусно,просто и главное АКТУАЛЬНО!!!
Olia
14.07.2008
Настенька!Очень вкусно!Спасибо за рецепт!
Marina
14.07.2008
Na dnjax objazatelno sdelaju.Prosto warennij kabo4ok nadoel,tuwonij kabo4ek,mokrij,a etot receptik super.
лера74
14.07.2008
Я делаю точно так же, но в конце приготовления добавляю пару ложек сметаны и немного муки, и минут пять держу на огне. Только нужно не забывать помешивать. А то из-за муки может подгореть. Это рецепт моей мамы.
Юлия
14.07.2008
хороший, летний рецепт! обязательно сделаю!
Tigrasha
14.07.2008
Хороший рецепт, только я туда еще помидоры кладу :)
Екатерина З.
14.07.2008
Отличный летний рецепт!!!Спасибо,Настенька, тебе за новые рецепты!!!Не перестаю восхищаться тобой как настоящим художником! :) Ты - прелесть! :)
Таня
14.07.2008
Здравствуйте Настя! Случайно зашла на Ваш сайт - искала рецепт заправки для греческого салата. Я в шоке! Столько классных рецептов. Здорово, что есть фотографии. А ещё я обожаю готовить в горшочках. Нашла у Вас новые интересные рецепты. Спасибо огромное!!!
Светлана
14.07.2008
Тоже очень люблю тушить овощи. Ещё в конце можно добавить дольку-другую чесночка. Будет очень пикантно.
Аня
14.07.2008
А можно ещё добавить рис и подавать, как холодный салат или гарнир, тоже интересно получается.
Инна Алексеевна
14.07.2008
Настоящая летняя вкуснятина!!!
tatjana
14.07.2008
prosto super! obozhaju ovoschi
ТАТЬЯНА
15.07.2008
Я так часто летом и осенью делаю рагу,но еще добавляю баклажаны и чеснок.Получается очень вкусно.
Наталья
15.07.2008
Рецепт легкий и вкусный, большое спасибо за Вашу работу и выдумку во всех вариантах.
Диана
А можно уменьшить вполовину - будет основа для летнего рагу плюс немного картошки :) и готово :)
15.07.2008
тоже так делаю, только с помидоркой :) А можно уменьшить вполовину - будет основа для летнего рагу плюс немного картошки :) и готово :)
Алина
Мне кажется, что у вас не только кулинарный талант, но и талант методиста - далеко не каждый человек сможет настолько просто и доходчиво объяснить необходимую последовательность действий. И пусть некоторые рецепты общеизвестны - хуже они от этого не становятся, а ведь есть люди, которые действительно не знают, как готовить даже простые блюда.
Еще не могу не восхитится вашей страстью к экспериментированию и кулинарному чутью.Думаю где-то здесь и проходит граница между ремеслом и искусством:)
Вы делаете благое дело. Большое спасибо за замечательные рецепты, счастья в жизни и побольше удачных экспериментов.
А теперь несколько идей, к к которым вы можете прислушаться:
1. Мне бы хотелось услышать в Вашем исполнении рецепт паэльи. Особенно интересует паэлья из морепродуктов.
2. Все дамы время от времени сидят на диете. Может завести отдельный раздел на сайте для диетических блюд? Туда могли бы войти всякие легкие салатики, овощные смеси, вроде этой и другие низкокалорийные блюда.
С уважением
Алина
15.07.2008
Настя, «пасусь» на вашем сайте уже полгода. Честно признаюсь - ничего лучше в области кулинарии мне встречать не приходилось. Особенно хорошо, что все рецепты достаточно простые и не требуют слишком экзотических продуктов. Мне кажется, что у вас не только кулинарный талант, но и талант методиста - далеко не каждый человек сможет настолько просто и доходчиво объяснить необходимую последовательность действий. И пусть некоторые рецепты общеизвестны - хуже они от этого не становятся, а ведь есть люди, которые действительно не знают, как готовить даже простые блюда.
Еще не могу не восхитится вашей страстью к экспериментированию и кулинарному чутью.Думаю где-то здесь и проходит граница между ремеслом и искусством:)
Вы делаете благое дело. Большое спасибо за замечательные рецепты, счастья в жизни и побольше удачных экспериментов.
А теперь несколько идей, к к которым вы можете прислушаться:
1. Мне бы хотелось услышать в Вашем исполнении рецепт паэльи. Особенно интересует паэлья из морепродуктов.
2. Все дамы время от времени сидят на диете. Может завести отдельный раздел на сайте для диетических блюд? Туда могли бы войти всякие легкие салатики, овощные смеси, вроде этой и другие низкокалорийные блюда.
С уважением
Алина
kiska
15.07.2008
Быстренько бегу на кухоньку и приготовлю мужу на обед «Тушенные кабачки».
Елена
15.07.2008
а я добавляю еще помидоры, чеснок и немного капусты с картошкой...вобщем, все овощи, что есть под рукой...очень вкусно получается!!!!
oksikisa
15.07.2008
Спасибочки, Анастасия за рецептик!!! «Все гениально - просто!!!»
Наталья
15.07.2008
Хочу выразить огромую благодарность Настеньке! Недавно наткнулась на этот сайт и что называется утонула в нем, очень довольна, надеюсь еще долго не иссякнет интерес. Настенька вы как добрая фея, сегодня мне захотелось кабачков, открываю сайт , а тут рецепт:) я уже приготовила, очень понравился
Ольга
15.07.2008
Только что пришла из магазина с кабачками, а Вы прислали как раз нужный рецепт. Спасибо.
Настя
Я планирую приготовить паэлью.
Рецепты диетических блюд есть на форуме:
Корректирующее питание.
16.07.2008
Алина, большое Вам спасибо за такой отзыв!Я планирую приготовить паэлью.
Рецепты диетических блюд есть на форуме:
Корректирующее питание.
Марина
17.07.2008
Я делаю все так же как написано в рецепте, только, когда кабачки почти готовы, вместо соли добавляю соевый соус, красный перец и выдавленный чеснок (всё по-вкусу). Попробуйте - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!
Lilia
Я тоже уже давно готовлю такой салат.
Но немного подругому.
Я каждый овощь обжариваю отдельно и добовляю тушоные помидоры.
Также добавляю молотый перец чили.
Так же закатываю этот салат на зиму.
17.07.2008
Привет !Я тоже уже давно готовлю такой салат.
Но немного подругому.
Я каждый овощь обжариваю отдельно и добовляю тушоные помидоры.
Также добавляю молотый перец чили.
Так же закатываю этот салат на зиму.
таня
18.07.2008
Настенька!Сегодня приехала с дачи с кабачками и цукинни.Вспомнила про наш сайт и сразу зашла туда.Спасибо за рецепт.******
Ирина
19.07.2008
Настя! Большое спасибо! подписалась на рецептики, очень кстати и быстро и очень вкусно
Татьяна
22.07.2008
почему-то от кабачков в сковороде было очень много воды?я что-то сделала не правильно?
Настя
Кабачки дают сок, но не очень много.
23.07.2008
Татьяна, Вы не добавляли воду?Кабачки дают сок, но не очень много.
Татьяна
24.07.2008
Большое спасибо за этот рецепт! Вчера приготовила, даже пробовала с макаронами - получилось вкусно!
Света
Тоже хочу поделиться своей вариацией - так как хочется приготовить все побыстрее - я не только морковку, но и кабачки тру в комбайне.
И, конечно, пару долек чеснока выдавливаю.:)
27.07.2008
Классный рецепт!Тоже хочу поделиться своей вариацией - так как хочется приготовить все побыстрее - я не только морковку, но и кабачки тру в комбайне.
И, конечно, пару долек чеснока выдавливаю.:)
Надежда
28.07.2008
Это моё любимое блюдо. Туда я ещё добавляю баклажан. И часто кансервирую этот салат на зиму в банки.
светлана
02.08.2008
я очень часто готовлю тушенные овощи, только в обратной последовательности..самые первые обжариваю кабачки,затем лук,перец и последняя морковь...правда я еще добавляю чеснок,грибы и помидоры, а иногда и фасоль..сегодня решила приготовить по вашему рецепту и немного разочаровалась,всё-таки морковь готовится намного быстрее кабачков и перца..но как говорится- на вкус и цвет..
Верочка
05.08.2008
Настенька, спасибо за рецепт! я добавила еще туда помидоров, получилось очень вкусно! Муж был в восторге)))
Ирэн
09.08.2008
Отличный сайт! Если нужно убить пару-тройку часов - вам сюда :)
Вера
10.08.2008
Спасибо вам огромное, у меня как раз много цукини, жарить не хочу, уж слишком каллорийно, а вот рагу самое оно!
Лена
15.08.2008
Мой муж в восторге от моих обедов! А все благодаря Вам. Спасибо огромное Вам !
Мария
20.08.2008
Прикольный рецепт, сегодня попробую сготовить!
Ясмина
25.08.2008
Только что приготовила по Вашему рецепту, и уже успела продегустировать... ммм, пальчики оближешь!!! Очень вкусно!!!
Ирина
14.09.2008
Рецепт супер! Я ещё в конце добавила пару помидоров без кожицы - вкусняшка! Хоть делай каждый день!
Наталья
19.10.2008
Здравствуй, Настя. Большое спасибо за рецепт. Всегда ищу рецепты не только вкусные ,но и полезные. Так что бы подошли и ребёнку и мне при моём гастрите. Этот рецепт очень удачный!!!! Побольше таких!!!
Елена
14.11.2008
Здравствуйте, Настя. Сегодня первый раз попала на ваш сайт. Кулинар я не особо выдающийся, но ВАШИ рецепты смогу приготовить. Всё доступно, понятно и адаптировано к нашим реалиям. Кабачки завтра приготовлю своей годовалой дочке, только лук просто обдам кипятком и к моркови добавлю чуть водички, чтобы потушилось. Надеюсь, получится. Спасибо большое. Даже через компьютер чувствуется тепло вашей души.
Нася
08.01.2009
а я вот не сижу на диете:) но соглашусьс Алиной, что сайт замечательный! и блюда тоже. Я совсем недавно начала готовить-живу с родителями, мама прекрасно готовит и мне было лень, а тут вдруг «прострелило»:) и хоть есть мама и бабушки-все отлично готовят, но мне так просто и удобно по вашему сайту! и не надо ни у кого ничего спрашивать! совершенно не умея готовить, я начала с непростых рецептов и всё получилось! спасибо вам, Насть!
tamara
27.03.2009
spasibo! poluchilos' neobiknovenno vkusno!!!
Verulika
16.04.2009
Esti u menea odna znakomaia,kotoraia gotovit oceni vkusno,no na vopros kak ti prigotovila,to ili inoe bliudo,ona vsegda otveceaet:kak gotovila-gotovila....Poetomu spasibo vam,Nastea,chto vi delitesi svoimi reteptami i sekretami,t.k. ne vse otkrivaiut svoi kulinarnie sekreti.
Анастасия
03.05.2009
Сегодня приготовила по Вашему рецепту.получилось очень вкусненько...Спасибо большое!!!
Mehanoid
22.05.2009
Да, кобачки оказывается довольно много воды дают...
Rikardina
17.06.2009
Вкусно, быстро и полезно!
Даша
23.06.2009
Я такое блюдо очень люблю!!! Как раз вчера его делала......
Эльвина
03.07.2009
Спасибо. Сегодня попробую приготовить!!!!!!!
Харьковчанка
09.07.2009
Ребенок (1 год и 2 мес) увидел картинку блюда и скалал: Мням-мням! Прийдется готовить. :)
ирина
11.07.2009
первый раз обратилась за рецептами в интернет.нашла ваш рецепт.всё просто и готовиться быстро.а главное обалденно вкусно!огромное спасибо!
Светлана Афанасьева
Большое спасибо!!!))))
29.07.2009
Добрый день Настя. Я очень люблю готовить,часто листаю Ваши рецепты. Много вкусного и интересного нашла на у Вас.Большое спасибо!!!))))
Инна
02.08.2009
Вкусно! Спасибо!
Танюшечка
03.08.2009
Настя, получилось вкусно) Только я еще добавила чесночка немного для остроты)
Аномалия
03.08.2009
Получилось очень вкусно! Только я добавила помидоры и чеснок! Спасибо за вкусный рецепт!!!
Наримашка
04.08.2009
Приготовила эту вкуснотищу с чесночком, получился отличный гарнир к жареным колбаскам. Большое спасибо!
Натали
05.08.2009
Получилось просто здорово!!! Вкуснятина! Готовила по рецепту. Перец придает очень приятный оттенок сладости. Круто!
Александр
11.08.2009
Все очень вкусно, только я еще добавил помидоры 2 шт средние (очистил от кожи и порезал кубиками)
Ирина
12.08.2009
Только только приготовила кабачки по рецепту, попробовала, просто и вкусно, но я еще добавила помидорку и чуть чесночка. А так здорово и по-летнему легко!! Спасибо и еще раз спасибо за такие чудесные рецепты.
Светлана
13.08.2009
Очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Люция
15.08.2009
Я очень люблю готовить. Мне очень понравилась ваш рецепт спасибо!!!!!!!
картошечка
02.09.2009
настя,как я раньше жила без ваших рецептов.....не представляю,знаете как я вас нашла....в отчаянии не зная что готовить сег.набрала в яндексе «что приготовить на ужин» и нашла вас,меня прямо бог к вам привел,мне обидно до слез что раньше я вас не видела и не готовила.....первое блюдо это кабачки с перцем....просто отпад,я в вас просто влюбилась,спасибо вам за все,дай бог вам и вашей семье здоровья.
Инна
17.09.2009
очень быстро, вкусно и красиво. Спасибо, это второй рецепт (сначало готовила баклажаны с оливками и помидорами - отже очень пикантно получилось), тепеть набираюсь смелости -хочу приготовить фарш. щуку,- но пока боюсь испортить
fialoshka
23.09.2009
Спасибо за рецепт сейчас попробуем.
вальчик
29.09.2009
все в ТЕМПЕ делал первый раз .НАВЕРНО что-то получится.еще я яблоко 1\2 добавил и чеснока 2 зуба.СУПЕР....
Наталя
Счастья Вам, здоровья, дальнейших творческих успехов!
29.10.2009
Настя, спасибо Вам огромное за прекрасный сайт, за ваш огромный труд! Практически при любой комбинации продуктов в холодильнике у вас можно найти подходящий рецепт!Счастья Вам, здоровья, дальнейших творческих успехов!
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
- Котлеты из индейки, фаршированные грибами
500 г фарша, 300 г грибов, 200 г лука, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло - Картошка-гармошка
картофель, бекон, соль, перец, зелень по вкусу - Запеканка с капустой и фаршем
700 г капусты, 500 г фарша, 200 г лука, 200 г моркови, 500 г сметаны, 200 г сыра, соль, перец, растительное масло - Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе
700 г куриных крылышек, 150 мл соевого соуса, 150 мл кетчупа, 150 г лука - Картофель, запеченный с помидорами и сыром
700 г картофеля, 200 г сыра, 350 г помидоров, соль - Баранина, тушенная с помидорами
500 г баранины, 300 г помидоров в собственном соку, 150 г лука, 3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло - Картофель с творожным кремом
1 кг картофеля, 200 г творога, 2 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй