Баклажаны, запеченные с грибами
Ингредиенты
- 500 г баклажанов
- 400 г шампиньонов (свежих или замороженных)
- 1 стакан сметаны (15-20%)
- 1 луковица
- соль
- растительное масло
Рецепт приготовления
Баклажаны порезать кубиками.
Баклажаны посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть их в холодной воде, отжать.
Лук порезать кубиками.
Грибы порезать ломтиками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить баклажаны, жарить 5-7 минут.
Затем добавить грибы, посолить, жарить еще 5-7 минут.
Выложить баклажаны с грибами в форму для запекания.
Залить сметаной, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Лиза
16.07.2007 00:35
Настя, замечательная идея!
Я люблю и грибы, и баклажаны, но почему-то до сих пор не догадалась приготовить их вместе.
16.07.2007 00:35
Настя, замечательная идея!
Я люблю и грибы, и баклажаны, но почему-то до сих пор не догадалась приготовить их вместе.
diamond
16.07.2007 04:47
Nastya, a mozno li dobavit' suda beef farsh?
16.07.2007 04:47
Nastya, a mozno li dobavit' suda beef farsh?
манюнька
16.07.2007 19:32
Настенька! а вот я ,не откладывая в долгий ящик ,уже приготовила это блюдо..
получилось оригинально и очень вкусно!
есть ещё одно достоинство этого рецепта-баклажаны готовятся ну очень быстро!
16.07.2007 19:32
Настенька! а вот я ,не откладывая в долгий ящик ,уже приготовила это блюдо..
получилось оригинально и очень вкусно!
есть ещё одно достоинство этого рецепта-баклажаны готовятся ну очень быстро!
Анна
17.07.2007 01:13
Настя, а наверное можно еще добавить чесночок и зелени (укропчик и петрушку). Будет пикантнее.
17.07.2007 01:13
Настя, а наверное можно еще добавить чесночок и зелени (укропчик и петрушку). Будет пикантнее.
Настя
17.07.2007 04:08
Diamond, фарш добавить можно. Обжарьте лук, потом фарш, далее - баклажаны и грибы.
17.07.2007 04:08
Diamond, фарш добавить можно. Обжарьте лук, потом фарш, далее - баклажаны и грибы.
diamond
17.07.2007 22:27
BRILLIANT IDEA! BAKLAZHANY I GRIBY, POLUCHILOS OCHEN VKUSNOE BLUDO! SPASIBO NASTYA, VY KAK VSEGDA ORIGINALNY!
17.07.2007 22:27
BRILLIANT IDEA! BAKLAZHANY I GRIBY, POLUCHILOS OCHEN VKUSNOE BLUDO! SPASIBO NASTYA, VY KAK VSEGDA ORIGINALNY!
Аксин
20.07.2007 01:02
Я раньше готовила грибы и баклажаны в сметане отдельно, как два разных блюда. Попробовала приготовить по этому рецепту (только сверху тертым сыром посыпала и зелень добавила) и осталась очень довольна. Спасибо, Настя!
20.07.2007 01:02
Я раньше готовила грибы и баклажаны в сметане отдельно, как два разных блюда. Попробовала приготовить по этому рецепту (только сверху тертым сыром посыпала и зелень добавила) и осталась очень довольна. Спасибо, Настя!
елена
20.07.2007 12:54
баклажаны порезать на кружочки, посолить, дать постоять минут 15, затем слить образовавшийся сок-горечь, подсушить кружочки полотенцем до сухого, поджарить на подсолнечном масле, сложить слоями, покрывая каждый слой мятым чесноком, поливая каждый слой кефиром( в кефир можно добавить немного сметаны), сверху украсить зеленью, очень вкусно, попробуйте.
20.07.2007 12:54
баклажаны порезать на кружочки, посолить, дать постоять минут 15, затем слить образовавшийся сок-горечь, подсушить кружочки полотенцем до сухого, поджарить на подсолнечном масле, сложить слоями, покрывая каждый слой мятым чесноком, поливая каждый слой кефиром( в кефир можно добавить немного сметаны), сверху украсить зеленью, очень вкусно, попробуйте.
M@rin@
22.07.2007 00:54
Рецепт понравился очень, быстро и вкусно!!!
22.07.2007 00:54
Рецепт понравился очень, быстро и вкусно!!!
Ksuxa
25.07.2007 15:53
Я новичек на этом сайте,и вчера решила попробовать первый рецепт от сюда.Настя, огромное спасибо,очень-очень-очень-очень вкусно:)))Сначала конечно немного растерялась,т.к. очень много получилось и грибов и синеньких,но под конец, просто вкусняшка.Я ещё немного сыром сверху присыпала, получилось ещё вкусней. Теперь стану постоянным клиентом этой рубрики.
25.07.2007 15:53
Я новичек на этом сайте,и вчера решила попробовать первый рецепт от сюда.Настя, огромное спасибо,очень-очень-очень-очень вкусно:)))Сначала конечно немного растерялась,т.к. очень много получилось и грибов и синеньких,но под конец, просто вкусняшка.Я ещё немного сыром сверху присыпала, получилось ещё вкусней. Теперь стану постоянным клиентом этой рубрики.
Svetlana iz Saarbrückena!
26.07.2007 17:03
Баклажаны получились очень нежные, просто таяли во рту! Спасибо за рецепт! :))
26.07.2007 17:03
Баклажаны получились очень нежные, просто таяли во рту! Спасибо за рецепт! :))
Лена
22.08.2007 03:49
Настенька, спасибо вам огромное за подробное описание рецептов и фото! Я только недавно начала готовить и мне очень помогает это! Я не понимаю людей, которые здесь начинают доказывать как лучше и что что-либо не правильно.....! Так зачем посещать этот сайт тогда, если вы такие хорошие кулинары и всё умеете готовить лучше всех ..!??
22.08.2007 03:49
Настенька, спасибо вам огромное за подробное описание рецептов и фото! Я только недавно начала готовить и мне очень помогает это! Я не понимаю людей, которые здесь начинают доказывать как лучше и что что-либо не правильно.....! Так зачем посещать этот сайт тогда, если вы такие хорошие кулинары и всё умеете готовить лучше всех ..!??
Tatiana
02.09.2007 05:14
I po etomu receptu poprobovola prigotovit'. Class! Net slov, glaza razbegayutsia ot raznoobrazia receptov, zamechatel'nyx illyustracij i ya v vostorge ot Vashej manery prepodnosit' technologiyu!!!
02.09.2007 05:14
I po etomu receptu poprobovola prigotovit'. Class! Net slov, glaza razbegayutsia ot raznoobrazia receptov, zamechatel'nyx illyustracij i ya v vostorge ot Vashej manery prepodnosit' technologiyu!!!
Виола
12.09.2007 04:32
спасибо- вкусно быстро и легко! я даже не запекаю- просто жарю баклажаны лук и грибы. Грибы добавляю чуть позже. Очень кстати пришелся рецепт- а то не знала что делать с урожаем баклажан ;) При окончании жарки пробовала добавлять немного лечо - тоже придает дополнительный вкус.
12.09.2007 04:32
спасибо- вкусно быстро и легко! я даже не запекаю- просто жарю баклажаны лук и грибы. Грибы добавляю чуть позже. Очень кстати пришелся рецепт- а то не знала что делать с урожаем баклажан ;) При окончании жарки пробовала добавлять немного лечо - тоже придает дополнительный вкус.
Ирина
13.09.2007 00:33
очень вкуснои нежно!!
13.09.2007 00:33
очень вкуснои нежно!!
Сильва
26.09.2007 22:57
Настя огромное спасибо!!!То что я люблю и грибы и баклажаны. А можно без грибочков,если их не оказалось по рукой. Так же обжарить баклажаны с луком и залить яйцами ,очень и очень вкусно попробуйте не пожалеете.Желаю всем успехов и приятного аппетита:))))))
26.09.2007 22:57
Настя огромное спасибо!!!То что я люблю и грибы и баклажаны. А можно без грибочков,если их не оказалось по рукой. Так же обжарить баклажаны с луком и залить яйцами ,очень и очень вкусно попробуйте не пожалеете.Желаю всем успехов и приятного аппетита:))))))
Nataly
09.10.2007 17:33
А это рецепт по мотивам мусаки: кружки баклажан обжариваем на раст масле, один слой укладываем в форму, следующий слой - куриный фарш, опять баклажаны, несколько кружков помидора, каждый слой посолить. Залить смесью сметаны и майонеза, можно выбрать что-то одно, посыпать тертым сыром, запечь в духовке. Это блюдо получилось у меня случайно, потом нашла похожие рецепты.
09.10.2007 17:33
А это рецепт по мотивам мусаки: кружки баклажан обжариваем на раст масле, один слой укладываем в форму, следующий слой - куриный фарш, опять баклажаны, несколько кружков помидора, каждый слой посолить. Залить смесью сметаны и майонеза, можно выбрать что-то одно, посыпать тертым сыром, запечь в духовке. Это блюдо получилось у меня случайно, потом нашла похожие рецепты.
Olga
09.11.2007 13:12
А можно добавить другие грибы?
09.11.2007 13:12
А можно добавить другие грибы?
Настя
10.11.2007 05:53
Olga, конечно, можно.
10.11.2007 05:53
Olga, конечно, можно.
olivka
23.11.2007 01:30
Получилось ПОТРЯСНО, хотя в духовке не запекала, а залила сметаной и потушила под крышкой. Сенкюшенки :))))
23.11.2007 01:30
Получилось ПОТРЯСНО, хотя в духовке не запекала, а залила сметаной и потушила под крышкой. Сенкюшенки :))))
ИРИНА
02.12.2007 17:51
приготовила по вашему рецепту очень понравилось
большое спасибо было очень вкусно!!!
02.12.2007 17:51
приготовила по вашему рецепту очень понравилось
большое спасибо было очень вкусно!!!
леонид
16.01.2008 16:24
попробывал несколько рецептов с вашего сайта-все изумительно!
вот ещё небольшй рецептик:баклажаны режем вдоль на полоски приблизительно 2 на 2 см Жарим в растительном масле Уладываем слоями на блюдо и делаем соус-смешиваем мёд(2-3ст ложки)и соевый соусЗаливаем баклажаны и посыпаем сверху нарезанной петрушкой
16.01.2008 16:24
попробывал несколько рецептов с вашего сайта-все изумительно!
вот ещё небольшй рецептик:баклажаны режем вдоль на полоски приблизительно 2 на 2 см Жарим в растительном масле Уладываем слоями на блюдо и делаем соус-смешиваем мёд(2-3ст ложки)и соевый соусЗаливаем баклажаны и посыпаем сверху нарезанной петрушкой
Дюня
15.02.2008 08:29
Спасибо за такои прекрасныи саит.
15.02.2008 08:29
Спасибо за такои прекрасныи саит.
лолита
05.05.2008 17:11
Настенька, а шкурку у баклажанов снимать не надо? Мне кажется туда еще бедет неплохо добавить картофель.
05.05.2008 17:11
Настенька, а шкурку у баклажанов снимать не надо? Мне кажется туда еще бедет неплохо добавить картофель.
Настя
05.05.2008 20:20
Лолита, я шкурку не снимала.
Если она жесткая, то ее, конечно, лучше снять.
05.05.2008 20:20
Лолита, я шкурку не снимала.
Если она жесткая, то ее, конечно, лучше снять.
Майя
08.05.2008 18:31
А как это блюдо лучше подавать горячим или холодным?
Пользуюсь этим сайтом с декабря, бываю тут почти каждый день, но до сих пор всего еще не посмотрела....Это просто неисчерпаемый кладезь.Большое спасибо Насте и ее мужу за то, что они все это так здорово организовали!
08.05.2008 18:31
А как это блюдо лучше подавать горячим или холодным?
Пользуюсь этим сайтом с декабря, бываю тут почти каждый день, но до сих пор всего еще не посмотрела....Это просто неисчерпаемый кладезь.Большое спасибо Насте и ее мужу за то, что они все это так здорово организовали!
Настя
08.05.2008 21:48
Майя, можно горячим, можно холодным, как Вам больше нравится.
08.05.2008 21:48
Майя, можно горячим, можно холодным, как Вам больше нравится.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
«Гнездышки» из фарша187 комментариев
Курица с картофелем, запеченные в «рукаве»
74 комментария
Куриные ножки в мешочке
150 комментариев
Цыпленок тапака
44 комментария
Кабачки, жаренные с фаршем
40 комментариев
Свинина «Гармошка»
157 комментариев
Говядина, жаренная с киви и абрикосами
15 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами.
