Встреча форумчан в Челябинске

Баклажаны, запеченные с грибами

Баклажаны, запеченные с грибами

Ингредиенты

Баклажаны, запеченные с грибами. Ингредиенты
  • 500 г баклажанов
  • 400 г шампиньонов (свежих или замороженных)
  • 1 стакан сметаны (15-20%)
  • 1 луковица
  • соль
  • растительное масло

Рецепт приготовления


Фото 1 Баклажаны порезать кубиками.

Фото 2 Баклажаны посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть их в холодной воде, отжать.

Фото 3 Лук порезать кубиками.

Фото 4 Грибы порезать ломтиками.

Фото 5 На растительном масле обжарить лук.

Фото 6 Добавить баклажаны, жарить 5-7 минут.

Фото 7 Затем добавить грибы, посолить, жарить еще 5-7 минут.

Фото 8 Выложить баклажаны с грибами в форму для запекания.

Фото 9 Залить сметаной, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии


Лиза
16.07.2007 00:35

Настя, замечательная идея!
Я люблю и грибы, и баклажаны, но почему-то до сих пор не догадалась приготовить их вместе.

diamond
16.07.2007 04:47

Nastya, a mozno li dobavit' suda beef farsh?

манюнька
16.07.2007 19:32

Настенька! а вот я ,не откладывая в долгий ящик ,уже приготовила это блюдо..
получилось оригинально и очень вкусно!
есть ещё одно достоинство этого рецепта-баклажаны готовятся ну очень быстро!

Анна
17.07.2007 01:13

Настя, а наверное можно еще добавить чесночок и зелени (укропчик и петрушку). Будет пикантнее.

Настя
17.07.2007 04:08

Diamond, фарш добавить можно. Обжарьте лук, потом фарш, далее - баклажаны и грибы.

diamond
17.07.2007 22:27

BRILLIANT IDEA! BAKLAZHANY I GRIBY, POLUCHILOS OCHEN VKUSNOE BLUDO! SPASIBO NASTYA, VY KAK VSEGDA ORIGINALNY!

Аксин
20.07.2007 01:02

Я раньше готовила грибы и баклажаны в сметане отдельно, как два разных блюда. Попробовала приготовить по этому рецепту (только сверху тертым сыром посыпала и зелень добавила) и осталась очень довольна. Спасибо, Настя!

елена
20.07.2007 12:54

баклажаны порезать на кружочки, посолить, дать постоять минут 15, затем слить образовавшийся сок-горечь, подсушить кружочки полотенцем до сухого, поджарить на подсолнечном масле, сложить слоями, покрывая каждый слой мятым чесноком, поливая каждый слой кефиром( в кефир можно добавить немного сметаны), сверху украсить зеленью, очень вкусно, попробуйте.

M@rin@
22.07.2007 00:54

Рецепт понравился очень, быстро и вкусно!!!

Ksuxa
25.07.2007 15:53

Я новичек на этом сайте,и вчера решила попробовать первый рецепт от сюда.Настя, огромное спасибо,очень-очень-очень-очень вкусно:)))Сначала конечно немного растерялась,т.к. очень много получилось и грибов и синеньких,но под конец, просто вкусняшка.Я ещё немного сыром сверху присыпала, получилось ещё вкусней. Теперь стану постоянным клиентом этой рубрики.

Svetlana iz Saarbrückena!
26.07.2007 17:03

Баклажаны получились очень нежные, просто таяли во рту! Спасибо за рецепт! :))

Лена
22.08.2007 03:49

Настенька, спасибо вам огромное за подробное описание рецептов и фото! Я только недавно начала готовить и мне очень помогает это! Я не понимаю людей, которые здесь начинают доказывать как лучше и что что-либо не правильно.....! Так зачем посещать этот сайт тогда, если вы такие хорошие кулинары и всё умеете готовить лучше всех ..!??

Tatiana
02.09.2007 05:14

I po etomu receptu poprobovola prigotovit'. Class! Net slov, glaza razbegayutsia ot raznoobrazia receptov, zamechatel'nyx illyustracij i ya v vostorge ot Vashej manery prepodnosit' technologiyu!!!

Виола
12.09.2007 04:32

спасибо- вкусно быстро и легко! я даже не запекаю- просто жарю баклажаны лук и грибы. Грибы добавляю чуть позже. Очень кстати пришелся рецепт- а то не знала что делать с урожаем баклажан ;) При окончании жарки пробовала добавлять немного лечо - тоже придает дополнительный вкус.

Ирина
13.09.2007 00:33

очень вкуснои нежно!!

Сильва
26.09.2007 22:57

Настя огромное спасибо!!!То что я люблю и грибы и баклажаны. А можно без грибочков,если их не оказалось по рукой. Так же обжарить баклажаны с луком и залить яйцами ,очень и очень вкусно попробуйте не пожалеете.Желаю всем успехов и приятного аппетита:))))))

Nataly
09.10.2007 17:33

А это рецепт по мотивам мусаки: кружки баклажан обжариваем на раст масле, один слой укладываем в форму, следующий слой - куриный фарш, опять баклажаны, несколько кружков помидора, каждый слой посолить. Залить смесью сметаны и майонеза, можно выбрать что-то одно, посыпать тертым сыром, запечь в духовке. Это блюдо получилось у меня случайно, потом нашла похожие рецепты.

Olga
09.11.2007 13:12

А можно добавить другие грибы?

Настя
10.11.2007 05:53

Olga, конечно, можно.

olivka
23.11.2007 01:30

Получилось ПОТРЯСНО, хотя в духовке не запекала, а залила сметаной и потушила под крышкой. Сенкюшенки :))))

ИРИНА
02.12.2007 17:51

приготовила по вашему рецепту очень понравилось
большое спасибо было очень вкусно!!!

леонид
16.01.2008 16:24

попробывал несколько рецептов с вашего сайта-все изумительно!
вот ещё небольшй рецептик:баклажаны режем вдоль на полоски приблизительно 2 на 2 см Жарим в растительном масле Уладываем слоями на блюдо и делаем соус-смешиваем мёд(2-3ст ложки)и соевый соусЗаливаем баклажаны и посыпаем сверху нарезанной петрушкой

Дюня
15.02.2008 08:29

Спасибо за такои прекрасныи саит.

лолита
05.05.2008 17:11

Настенька, а шкурку у баклажанов снимать не надо? Мне кажется туда еще бедет неплохо добавить картофель.

Настя
05.05.2008 20:20

Лолита, я шкурку не снимала.
Если она жесткая, то ее, конечно, лучше снять.

Майя
08.05.2008 18:31

А как это блюдо лучше подавать горячим или холодным?
Пользуюсь этим сайтом с декабря, бываю тут почти каждый день, но до сих пор всего еще не посмотрела....Это просто неисчерпаемый кладезь.Большое спасибо Насте и ее мужу за то, что они все это так здорово организовали!

Настя
08.05.2008 21:48

Майя, можно горячим, можно холодным, как Вам больше нравится.

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.
Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.

*
*
 

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

«Гнездышки» из фарша
187 комментариев
Курица с картофелем, запеченные в «рукаве»
74 комментария
Куриные ножки в мешочке
150 комментариев
Цыпленок тапака
44 комментария
Кабачки, жаренные с фаршем
40 комментариев
Свинина «Гармошка»
157 комментариев
Говядина, жаренная с киви и абрикосами
15 комментариев




Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.