Свинина, жаренная с горчицей и яйцами

Ингредиенты

- 500 г свинины (филе)
- 1 яйцо
- 1-2 столовые ложки горчицы (соусом или в зернах)
- панировочные сухари
- соль
- растительное масло
Рецепт приготовления
Свинину нарезать кусочками толщиной около 1 см.
Яйцо взбить.
Добавить горчицу, немного посолить, перемешать.
Обвалять кусочки в яично-горчичной смеси.
Затем кусочки свинины обвалять в панировочных сухарях.
На растительном масле жарить около 7-10 минут.
Перевернуть, жарить еще 7-10 минут.
Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.
Приятного аппетита!
Ваши комментарии (89)
Барбацуца
Я горчицу не пробовала добавлять...
Спасибо за рецепт!!!
10.07.2007
Настенька, какие аппетитные шницеля получились.Я горчицу не пробовала добавлять...
Спасибо за рецепт!!!
манюнька
В каждом простом рецепте у тебя своя изюминка!
Просто супер!
10.07.2007
Настенька!В каждом простом рецепте у тебя своя изюминка!
Просто супер!
Вика
10.07.2007
Интересный рецепт
Инна (Латвия)
11.07.2007
Необыкновенный аромат от мяса, жареного в такой смеси. Нашей семье понравилось!!!
Тоня-Бадминтон
12.07.2007
Все ваши блюда по-очереди пробую, бегаю в комнату смотрю на картинки в мониторе, и чтоб в сдедущий раз повторить напишу для себя комент, как вышло:))) сделала все в точности — все понравилось, горчица размягчает мясо (мясо выходит мягким), можно не боятся добавлять соли и перца, а главное быстро!!! ням-ням-ням))
Рыжулька
16.07.2007
Большое спасибо за рецепт, очень вкусно и быстро. И вообще отличный сайт, я очень рада, что подписалась на вашу рассылку, всегда жду очередное письмо. Спасибо еще раз.
winlirca
29.07.2007
мясо решила отбить. тоже отлично получилось :)
Юлёк
06.10.2007
Настя, влюбилась в ваш сайт!! Уже который раз по нему учусь стряпать по-русски на чужбине. Вот сегодня приготовила это блюдо, мой парень был в восторге. Девочки, русская кухня прокладывает путь даже к сердцу японца - проверено на опыте! Спасибо огромное за ваш труд ;)
Оле4к@
15.11.2007
Я в яйцо добавляла обычную горчицу,семье очень понравилось,никто не понял что за привкус необычный.Спасибо
shoira
19.11.2007
sposibo poprobuyu zamichatelni retsepti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Борис
07.02.2008
Уважаемая Анастасия, спасибо вам за ваш рецепт. Правда,я его немного изменил, но идея смешать яйцо с горчицей и обвавлять в сухарях мне очень понравилась. Особенно, когда блюдо готово, то верхняя сухарная корочка прямо хрустит при употреблении в пищу. В остальном я сделал котлеты куриные вместо мяса. И добавил в них массу прекраснных и вкусных вещей: таких, как лук, чеснок, сойя, сладкий чили, красный острый перец, черный перец, хмели - сунели, специю гриль для мяса.Рекомендую, очень вкусно получается. Желаю вам удачи и прекрасного настроения.
lana
09.03.2008
не ожидала что будет так вкусно! Мне очень понравилось!!! Вкусно, просто, быстро! Спасибо за рецепт
Олеся
19.03.2008
Только что приготовила, получилось очень вкусно, мясо мягкое, сверху аппетитная хрустящая корочка. Порекомендую всем подругам!!!
марина
15.05.2008
очень хороший рецепт! вкусняшно и здоровски!!! для тех, кто все еще ищет «зерна горчицы» - спрашивайте дижонскую горчицу. и еще маленький совет - шницеля отбить слегка и вымочить в молоке час-два минимум. обещаю - растаят во рту :)
Natali
27.06.2008
Спасибо за хороший рецепт. Быстро и вкусно... Правда я использовала горчицу соусом и не отбивала, думаю если была в зернах, да еще и отбить мясо вообще супер получилось. Хотя и так мужу понравилось! :)
Марина
07.09.2008
Очень очень вкусно!!!! Быстро готовится, мясо очень нежное и сочное с хрустящей корочкой!!! Настя, огромное спасибо за рецепт!
Дмитрий
Забыл сыр купить... А тут вот какой рецепт!
Все имеется, побежал к приходу жены готовить.
Сообщу результаты.
10.10.2008
Хотел приготовить «Свинина, жаренная с сыром»....Забыл сыр купить... А тут вот какой рецепт!
Все имеется, побежал к приходу жены готовить.
Сообщу результаты.
Дмитрий
А жена сыр принесла. Потерли и посыпали сверху.
15.10.2008
Получилось замечательно! Добавил еще специй.А жена сыр принесла. Потерли и посыпали сверху.
Анастасия
29.10.2008
спасибО!нам с папой очень понравилось!))отличный рецепт,когда в холодильнике нет сыра,помидор...а горчица и яйца есть всегда,так что умудрилась из обычной свинины сделать что-то необычное)))
Елена
26.12.2008
На самом деле очень вкусно!Получились сочные и хрустящие.!Спасибо!!!!!!
Юля-Ш
у меня не было панировочных сухарей, и я взбила блендеров мякоть хлеба, ОЧЕНЬ ВКУСНО получилось
18.01.2009
Спасибо за рецепт ! ОЧЕНЬ вкусно!!!!у меня не было панировочных сухарей, и я взбила блендеров мякоть хлеба, ОЧЕНЬ ВКУСНО получилось
Светлана
12.03.2009
Получилась вкуснятина!!!! Быстро и просто! Такой ароматной у меня свинина еще никогда не получалась!
Варя
26.05.2009
А я приготовила таким образом куриное филе. Получилось вкусно!
Катерина
17.07.2009
Спасибо,очень вкусно получилось!
АнтонинА
В любом случае Ваш сайт настоящая находка все что с него не приготовлю - пальчики оближешь!! Надеюсь будете и дальше радовать нас доступными и очень вкусными рецептами.
27.07.2009
Спасибо!! Спасибо!! Спасибо!! Очень быстро и легко готовиться! Только я когда со второй стороны уже жарила, сверху капнула кетчупа и посыпала сыром так вкус еще пикантней и сочнее!! В любом случае Ваш сайт настоящая находка все что с него не приготовлю - пальчики оближешь!! Надеюсь будете и дальше радовать нас доступными и очень вкусными рецептами.
Светлана
15.08.2009
Изумительное блюдо!!!! ел даже мой сын, которого мясо есть ну никак не заставишь...Спасибо огромное за рецепт!!!!
Инга
28.08.2009
Впервые зашла к вам на сайт и остануст тут навсегда)))) Я полюбила готовить! Спасибо,Настя!!
ирина
03.09.2009
зашла случайно, но я ваша поклоница навек.
Оксана
14.09.2009
Впервые зашла к Вам на сайт, именно в поисках рецепта свинины с горчицей, с тех пор переготовила уйму всего, но вот именно этому рецепту БОЛЬШОЕ СПАСИБО за то, что нашла Вас! Как и все на этом сайте свининка получилась очень вкусной!!!
Таня
18.09.2009
Настя какая молодчинка!!! Спасибо тебе!, я готовлю,но заранее знаю,что вкусно будет несомненно!
ГАЛОЧКА
Хотела подчеркнуть,что всегда следую строго вашим рецептам,(хотя сама не мала знаю в кулинарии)получаются необыкновенно вкусные и замечательные блюда!!!
Мой муж большой ценитель Мяса....В общем ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНОООООООООООООО,так сказал Мой МУЖ!!!
НАСТЯ,ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!
10.10.2009
НАСТЕНЬКА!!!По вашим рецептам готовлю не раз...В очередной раз прочитав ВАШ рецепт данного блюда,не было и мысли что может получится что -то не так...Хотела подчеркнуть,что всегда следую строго вашим рецептам,(хотя сама не мала знаю в кулинарии)получаются необыкновенно вкусные и замечательные блюда!!!
Мой муж большой ценитель Мяса....В общем ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНОООООООООООООО,так сказал Мой МУЖ!!!
НАСТЯ,ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!
Катя
18.11.2009
Настя, рецепты у Вас отличные, спасибо. Но именно этот мне не понравился, это на любителя....
Ксюша
Такие потрясающие идеи приготовления и оформления!!!! Я очень люблю готовить, а благодаря Вашему сайту можно совершенствоваться и совершенствоваться!!! Все так всегда подробно написано и + фотографиии! Большое спасибо за этот чудесный сайт!!!! Я впервые приготовила заварной крем ИМЕННО по Вашему рецепту, всегда боялась его делать, а увидела Вш рецепт и решилась - результат супер!! (это отступление от темы, просто очень хочется сказать «спасибо»).
Мне всегда нравится как то необычно оформить блюдо, а у вас на главном фото так красиво спиралькой огурчик выложен... подскажите, пожалуйста, это специальным ножом так нарезается? Спасибо.
24.11.2009
Настенька, Ваш сайт просто чудо!!!!Такие потрясающие идеи приготовления и оформления!!!! Я очень люблю готовить, а благодаря Вашему сайту можно совершенствоваться и совершенствоваться!!! Все так всегда подробно написано и + фотографиии! Большое спасибо за этот чудесный сайт!!!! Я впервые приготовила заварной крем ИМЕННО по Вашему рецепту, всегда боялась его делать, а увидела Вш рецепт и решилась - результат супер!! (это отступление от темы, просто очень хочется сказать «спасибо»).
Мне всегда нравится как то необычно оформить блюдо, а у вас на главном фото так красиво спиралькой огурчик выложен... подскажите, пожалуйста, это специальным ножом так нарезается? Спасибо.
Настя
24.11.2009
Ксюша, да, это нарезается при помощи специального ножа :)
Наташа
24.11.2009
Восхитительно! Спасибо!
олег
10.12.2009
вкусно .... жарил сам ! жене не досталось...
Ярослава
13.12.2009
Очень вкусно! Такое нежное мясо и тонкий привкус горчицы! нямка!
shnarr
31.12.2009
Случайно зашла на сайт и теперь не могу выйти. Спасибо Вам огромное за Ваш труд.
Сашенька
На все же не хватит продуктов, а все такое вкусное!!!!! хочется всего и сразу!! :)))))
ТЕПЕРЬ Я ОБОЖАЮ ГОТОВИТЬ!!! Спасибо Вам большое :-*
18.01.2010
Настюша!! У меня ВСЕГО полкило свинины!!!! Понимаете?больше нет!!! Что же мне выбрать? С чесноком или в горчичном соусе??? или с сыром??На все же не хватит продуктов, а все такое вкусное!!!!! хочется всего и сразу!! :)))))
ТЕПЕРЬ Я ОБОЖАЮ ГОТОВИТЬ!!! Спасибо Вам большое :-*
наталья гродно
03.02.2010
спасибо за ваши рецепты. Это простое блюдо советую всем. Сама не люблю отбивных, а это -проще, сочнее, удобнее
Надежда
11.02.2010
а я предварительно замариновала нарезанное мясо в горчице с зернами и в майонезе плюс специи и подержала часок под небольшим прессом - получилось отменно, спасибо за рецепт - вкусно, быстро и легко)))
Аделя
15.02.2010
ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!
НАТАЧКА
22.03.2010
Спасибо!!!!!!!!прекрасные рецепты
Ольга
26.03.2010
Да, это вкусно!
Надежда
Спасибо Вам!!!
27.03.2010
Настя, по мотивам сайта Вам нужно издать книгу. С удовольствием приобрету, т.к. интернет не всегда под рукой).Спасибо Вам!!!
Елена
28.03.2010
Настя, издавайте книгу. Я уже ее хочу!!!!
Мария
31.03.2010
Настенька,я тоже останусь здесь навсегда,теперь не надо ломать голову,что сегодня приготовить))))
сицилийка
01.04.2010
Простой и интересный рецепт! Спасибо!
Анастасия
02.04.2010
А я добавляю к ложке горчицы еще пол-ложки меда, вкус обалденный. Попробуйте!
Светлана Титова
09.04.2010
Очень вкусно. Спасибо
Мария Н.
Мясо получилось отменное: такое нежное, сочное, ароматное! Вкус - супер! Один минус - пока готовила вторую сковородку, начала есть приготовленное мясо (не удержалась), и вторая порция немного подгорела! ))) ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Настя, спасибо! Буду и впредь делать мясо по этому рецепту!
15.04.2010
Я сегодня готовила ужин по этому рецепту. Спешу поделиться впечатлениями!Мясо получилось отменное: такое нежное, сочное, ароматное! Вкус - супер! Один минус - пока готовила вторую сковородку, начала есть приготовленное мясо (не удержалась), и вторая порция немного подгорела! ))) ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Настя, спасибо! Буду и впредь делать мясо по этому рецепту!
Людмила
26.04.2010
Просто восхитительное мясо. Я уже готовила свинину, а сейчас хотела попробовать филе индейки, надеюсь получится не хуже. Настя, спасибо огромное за Ваши рецепты.
Елена
Ваш сайт - самый настоящий кулинарный институт! Многие здесь обучаются кулинарному мастерству и я в том числе. Большое Вам за это человеческое спасибо!
27.04.2010
Анастасия! Ваш сайт - самый настоящий кулинарный институт! Многие здесь обучаются кулинарному мастерству и я в том числе. Большое Вам за это человеческое спасибо!
Белова Юлечка
19.05.2010
Рецепт очень простой, в принципе я так всегда и жарила, только без горчицы. А сейчас добавила горчицу и получился новый пикантный вкус свинины. спасибо большое за сайт, люблю рецепты с фото.
Евгения
18.06.2010
Анастасия, очень вкусно! Ни один ваш рецепт нас ещё ни разу не разочаровал! Спасибо Вам!
Стас
19.06.2010
Вот к этому рецепту добавить в сухари еще тертого сыра и блюдо получается просто обалденное.
Ирина Брылякова
А главное - не нужно ничего отбивать и потом ждать 2 часа, пока запечётся.
23.06.2010
Спасибо за рецепт. Мясо очень вкусное: внутри сочное, полностью прожаренное, снаружи замечательная хрустящая корочка.А главное - не нужно ничего отбивать и потом ждать 2 часа, пока запечётся.
Алена
Вот решила отписаться. ОГРОМНЕЙШОЕ спасибо Вам,Настенька) Вы облегчаете жизнь многим хозяйкам.Теперь вопрос «что же приготовить» отпадает сам собой)
02.07.2010
Обитаю на этом сайте уже давно.Вот решила отписаться. ОГРОМНЕЙШОЕ спасибо Вам,Настенька) Вы облегчаете жизнь многим хозяйкам.Теперь вопрос «что же приготовить» отпадает сам собой)
Елена
11.07.2010
Спасибо за хороший рецепт, Анастасия! Кстати, заметила, чем толще кусочки, тем вкуснее, так что, хозяйки, можно не боятся - нарезать даже по 1,5 см - прожаривается хорошо =)
Ползунишка
24.07.2010
Большое спасибо,что указываете точное время приготовления! Сколько и что жарить,никогда не боишься,что что-то будет сырым и не прожаренным.
Наримашка
07.08.2010
У меня панировочных сухарей не оказалось, обваляла в муке, получилось вкусное и нежное мяско. Спасибо за рецепт!
АЛИНА
17.08.2010
Спасибо,я сделала на гарнир тушеные овощи и всем понравилось.Мясо получилось вкусным!
Наталья
10.10.2010
Свинина получилась изумительная. Никогда не думала, что из таких простых компонентов можно получить такое вкусное блюдо. И особо напрягаться не надо. Моим домашним очень понравилось. Спасибо Вам, Настенька, большое!
Ирина
15.10.2010
получилось очень вкусно!большое спасибо!с удовольствием пользуюсь Вашими рецептами!
iokaTen
20.10.2010
Терпеть не могу горчицу, но уже, основываясь на опыте и полностью доверяя Насте, готовлю все по рецепту. И получается очень вкусно. Вот и в этот раз пальчики оближешь!
Люсик
25.10.2010
Вкусненько....
Лена
04.11.2010
Большое спасибо за рецепт. Почти никогда не готовила. Решила учиться =)))
Надя
13.11.2010
Ох и повезло мужу, мало что красавица так еще и так готовит!
Марьяна
13.11.2010
Спасибо огромное! Очень, очень, очень вкусно!
Аннушка
15.11.2010
Спасибо, супер, понять что там есть горчица невозможно, вкуснотища!!!
Оля
19.11.2010
Сайт - супер. Попала на него случайно - искала какое-нибудь новый интересный рецепт к Новому году. А тут всё так красиво! Решила не дожидаясь нового года попробовать. Свинина в горчице - это первое, что я сделала. Удивительно, как из обычных продуктов и так быстро можно приготовить такую вкуснятину. Спасибо огромное! Благодаря Вашим рецептам теперь у меня не будет проблем, что приготовить ни в будний день, ни в праздник.
Алёнка!!!
так легко, просто и самое главное вкусно!
Ваш сайт - моя настольная книга!!!!!
Спасибо Вам! С наступающими праздниками!!!!
30.12.2010
Здорово!так легко, просто и самое главное вкусно!
Ваш сайт - моя настольная книга!!!!!
Спасибо Вам! С наступающими праздниками!!!!
Наташенька
23.01.2011
Вкуснотища!А я делала из куриного филе,нарезала,отбила,посолила,обмазала смесью майонеза и горчицы,потом обваляла в муке,обмакнула во взбитое яйцо и обжарила на растительном масле.Очень сочненько получилось.А еще отдельно соус сделала-консервированные ананасы натерла на мелкой терке,добавила дольку чеснока через чеснокодавку и капельку майонеза.Муж просто уплетал за обе щеки!!!Советую!
Даша
24.01.2011
я попробую сегодня приготовить
полина
28.01.2011
самое вкусное блюдо
Наташа
11.02.2011
у меня в процессе, но уверена, что получится бесподобно!
Наташа
11.02.2011
ГОТОВО!!! Очень вкусно! Очень! Спасибо вам ещё 1000 раз!
Юлия , Барнаул
14.02.2011
начала мяско жарить к ужину-запах обалденный, немного правда я добавила травок сушеных (орегано) -очень люблю специи , не удержалась -откусила кусочек - обалденно вкусно и сочно!!! Настя спасибо за рецепт!!!
Роман
13.03.2011
Обалденный сайт!!! Насте респект!!!!!! Жена уехала приходиться самому готовить. Для себя любимого постоянно какие нибудь вкусняшки готовлю ориентируясь на этот сайт.
Валентина
29.04.2011
бесподобно вкусно!!!! дети обожают))
Кэйт
16.06.2011
Супер!!!!
Жанна
02.07.2011
я жарила в мультиварке. получилось оооочень нежное и вкусное мясо.
Катерина_Омск
01.08.2011
Изумительно вкусно! Огромное спасибо за рецепт!!!
Мария
24.08.2011
Очень вкусно! Всегда прибегаю к этому рецепту, когда надо быстро приготовить свинину- беспроигрышный вариант! Благодаря горчице мясо получается мягким. Солю мясо только на скороводе, чтобы раньше сок не дало и кладу мясо в раскаленную сковороду, чтобы сразу корочка появилась, и сок не вытек. Итог- мясо нежное и сочное.
Катя
03.09.2011
Супер вкусно! Я не мясоед, но слопала 2 кусочка с удовольствием!!!=)
Аня
04.10.2011
Получилось необыкновенно вкусно!!!!!!!!!!!!!!!
Михаил
Огромное спасибо!!!
13.11.2011
Только что лично все сделал по рецепту - сам же и не мог наесться, так вкусно получилось - слов нет!!!Огромное спасибо!!!
Леночка
18.12.2011
Так как пока не могу есть ничего жареного (врач запретил) готовила в пароварке.Конечно хрустящей корочки не было,но получилось вкусно,мясо мягкое и сочное. Ел даже муж,а он принципиально не ест мясо из пароварки)))
Татьяна
23.01.2012
Спасибо! Сайт НЕЗАМЕНИМЫЙ! не знаю, что бы делала без него! А по поводу свинины, то получилось немного суховатоДобавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Ванильное печенье с...
Шашлычки из свинины с...
Цуккини, фаршированные...
Форель, запеченная на...
Баранина с овощами...
Сырный суп с белыми...
Свинина «Праздничная»
Шоколадный торт с...
Ананасы, фаршированные...
Тарталетки с печеночным...
Кексы «Рождественские»