SAY7.INFO

Печень в беконе в томатном соусе

Печень в беконе в томатном соусе

Потрясающая печень!

Нежная, сочная, с ароматом копченостей.

Очень советую использовать именно говяжью печень.

На гарнир можно приготовить картофель, рис или пасту.

Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.


Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени
  • 200 г бекона (я использовала сырокопченый)
  • 300 г помидоров
  • 150 г лука
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень по вкусу
  • 2–3 веточки тимьяна (по желанию)
  • соль
  • перец

Приготовление

Лук и чеснок мелко нарезать.

С помидоров снять шкурку, нарезать кубиками.

Зелень мелко нарезать.

Одну полоску бекона нарезать.

Печень нарезать кусочками примерно 5×3 см.

Каждый кусочек печени обернуть полоской бекона.

Нарезанный бекон обжарить.

Добавить лук, чеснок.
Обжарить.

Добавить помидоры.

Добавить тимьян.
Посолить, поперчить.

Тушить в течение 5 минут.

Добавить печень в беконе.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 10–15 минут.

Добавить зелень.
Убрать с огня.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (35)


Елена
21.11.2017
Очень вкусно! Настя, Вы умничка!
Настя
21.11.2017
Елена, спасибо большое!
Антонина
21.11.2017
Мне уже вкусно. Люблю печень, но больше предпочитаю куриную, а тут такая интересная подача говяжьей. Обязательно попробую.
Настя
21.11.2017
Антонина, надеюсь, Вам понравится!
РАИСА
21.11.2017
Анастасия, какой хороший рецепт!!! Вся моя семья любит печень, и говяжью и куриную.Но вот с беконом проблема…Подскажите пожалуйста, как быть в этом случае? Заранее благодарю.❤
Настя
21.11.2017
РАИСА, я не совсем поняла — бекон не любите?
Видимо, надо выбрать другой рецепт.
В этом рецепте использование бекона необходимо.
Алла
21.11.2017
Настя, а саму печень солить не надо?
Настя
21.11.2017
Алла, я не солила, бекон соленый.
Моза
21.11.2017
Интересный рецепт, обожаю печень! Настя, я заметила, что вы тоже её любите — очень много с ней у вас рецептов. А вот с языком ни одного рецепта, наверное, его вы не любите.)
Настя
21.11.2017
Моза, спасибо за отзыв!
Жанна
21.11.2017
Настя, здравствуйте!
Спасибо за очередной рецепт! А можно не в сковороде тушить, а в духовке приготовить?
Настя
21.11.2017
Жанна, я не пробовала…
РАИСА
22.11.2017
Анастасия, Благодарю за оперативный ответ. Да, бекон мы не жалуем.Но…у меня возникла идея. Я увидела на рынке говяжий внутренний жир. Он из себя представляет сетку-авоську.Обычно продают сложеным в рулончик.Так вот этим самым внутренним жиром если я оберну кусочки печени, как Вы думаете, это будет хорошо? ❤
Настя
23.11.2017
РАИСА, я бы так делать не стала, но можно попробовать.
Лилия
24.11.2017
Настенька, спасибо огромное за рецепт. Только у меня был не сырокопчёный, а свежий в нарезке бекон. Я запекала в духовке печень, предварительно обжарив лук, чеснок и помидоры. Получилось чудесное блюдо! Вполне подходит и для праздничного стола!
Настя
25.11.2017
Лилия, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Алёна
25.11.2017
Приготовила! Просто пальчики оближешь. От всей семьи БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
Настя
25.11.2017
Алёна, спасибо за отзыв!
Я очень рада, что рецепт пригодился.
Ира
27.11.2017
Вкуснятина! Впрочем как всегда, что не приготовишь по Вашему рецепту)Спасибо большое!
Настя
27.11.2017
Ира, большое спасибо за отзыв!
Вероника Снегова
28.11.2017
Настенька спасибо за очередной шедевр. В эти выходные обязательно приготовлю и мужа удивлю и маму встречу можно сказать праздничным блюдом:)
Настя
28.11.2017
Вероника Снегова, буду рада, если рецепт пригодится.
Спасибо за отзыв!
Абдухалимова Наталья
04.12.2017
Сегодня приготовила получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт.
Настя
04.12.2017
Абдухалимова Наталья, большое спасибо за отзыв!
Светлана
25.12.2017
Сегодня испробовали, очень вкусно, а печень мягкая и нежненькая получилась. Боялась, что за такой короткий срок она не приготовится, но все получилось отлично! Единственное, мы делали со свежим беконом, это было нашей ошибкой, берите сырокопчёный, точно будет вкусно)
Настя
25.12.2017
Светлана, большое спасибо за отзыв!
Ольга (goi)
20.11.2018
Ах какой рецепт! Вкусно, просто, полезно и красиво! Порепетирую и сделаю на Новый год. Вспоминаю вас добрым словом каждый день. Многих приятельниц подсадила на любимый сайт. Спасибо, Настенька.
Настя
20.11.2018
Ольга (goi), огромное спасибо за добрые слова, мне очень приятно!
Надеюсь, рецепт не разочарует.
Ольга (goi)
20.11.2018
Да, еще хотела сказать. Печень будет нежнее, если ее предварительно вымочить полчасика в молоке. Может кому пригодится.
Настя
21.11.2018
Ольга (goi), спасибо!
Ольга-с-кокошником
06.04.2019
Да что ж это такое-то! Как я этот рецепт-то просмотрела?
Обожаю печёнку, особенно говяжью, сую везде, где только можно, а домашним уже поднадоело, супруг дражайший сказал, мол, ну, паштет ещё делай, а больше никак не готовь пока.
Я коварно решила пока печень не готовить, раз такие уж гурманы избалованные дома развелись -, а тут этот рецепт! А я только из магазина пришла, как раз помидоры купила и прочее вкусное, печёнка дома есть всегда, как и лук.
Ничего, в понедельник куплю бекон, а кому не понравится — пусть едят солёное сало без ничего и не бухтят! Мне больше достанется.
Настя
08.04.2019
Ольга-с-кокошником, :)))
Большое спасибо Вам за Ваши комментарии!
Надежда
13.03.2023
Очень вкусно. Спасибо.
Настя
18.03.2023
Надежда, спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.