SAY7.INFO
Печеночные котлеты под грибным соусом

Печеночные котлеты под грибным соусом

Очень вкусные котлеты. Сочные, ароматные. Соус идеально дополняет вкус.
Я использовала говяжью печень, можно попробовать использовать свиную (предварительно вымочить в молоке) или куриную.
Грибы (я использовала шампиньоны) можно использовать свежие или замороженные.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 котлет.

Ингредиенты

Печеночные котлеты под грибным соусом. Ингредиенты
  • 500 г печени
  • 1 яйцо
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • 70–100 г муки
  • соль
  • перец
  • растительное масло

соус:

  • 300 г грибов
  • 150 г лука
  • 200 мл сливок 10–15%

Приготовление

Шаг 1 Печень, морковь, лук пропустить через мясорубку.

Шаг 2 Перемешать.

Шаг 3 Добавить яйцо.

Шаг 4 Перемешать.

Шаг 5 Добавить муку, посолить.
Перемешать.

Шаг 6 На растительном масле пожарить котлеты с одной стороны (жарить около 5 минут).

Шаг 7 Перевернуть, пожарить с другой стороны (около 5 минут).

Шаг 8 Готовим соус.
Лук мелко нарезать.

Шаг 9 Грибы почистить, мелко нарезать.

Шаг 10 На растительном масле обжарить лук.

Шаг 11 Добавить грибы.

Шаг 12 Посолить, поперчить.

Шаг 13 Жарить в течение 10–15 минут.

Шаг 14 Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.

Шаг 15 При подаче на котлеты выложить соус.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (28)


Sabi
31.10.2017
Очень вкусно!
Настя
31.10.2017
Sabi, спасибо за отзыв!
Татьяна Александровна
31.10.2017
Рецепт отличный! Как всегда — всё просто, доходчиво и … вкусно! Обязательно приготовлю. СПАСИБО за ваш труд!
Настя
31.10.2017
Татьяна Александровна, спасибо большое! Буду рада, если рецепт пригодится.
Кли Кли
31.10.2017
Спасибо за рецепт! Интересно, а в духовке можно?
Настя
31.10.2017
Кли Кли, я не пробовала.
Лариса
31.10.2017
Настя, спасибо за отличный рецепт. Обязательно приготовлю!
Настя
31.10.2017
Лариса, буду рада, если котлеты понравятся.
Лола
31.10.2017
О, люблю эти котлеты) Похоже делали тоже в моем детстве. Эх, как бы мужа заставить есть печень(
Настя
31.10.2017
Лола, может, эти котлеты ему придутся по вкусу?
Буду рада, если рецепт пригодится.
Наталья
31.10.2017
Какая красота! Только вчера готовила печеночный торт по Вашему рецепту! Муж очень любит печень, сказал, что мечтал о таком тортике) Обязательно сделаю теперь такие котлетки! Спасибо за новый рецепт!
Настя
31.10.2017
Наталья, я очень рада, что рецепты пригодились!:)
Большое спасибо за отзыв!
Лена
31.10.2017
Как я люблю печеночные котлеты и грибной соус. Но все по отдельности. А вместе никогда не пробовала. Теперь обязательно совмещу. Спасибо Вам, Настя, за такую идею!
Настя
31.10.2017
Лена, обязательно попробуйте, Вам должно понравиться!
Оля
01.11.2017
Я их называю печеночные оладушки и ела со сметаной))), а теперь попробую с соусом, спасибочки!
Настя
01.11.2017
Оля, спасибо за отзыв!
Татьяна
03.11.2017
Настя, спасибо за идею! Немного сделала по другому. Запекала в духовке одной массой 8 минут. В соус добавила немного муки для загустения. Залила соусом печеночный фарш и сверху посыпала сыром. И ещё в духовку минут на 5. Очень нежно и меньше масла. Делала из куриной печени.
Настя
03.11.2017
Татьяна, спасибо за отзыв.
Юлька_медик
04.11.2017
Настенька, а я уже приготовила котлетки сегодня на ужин, точно по рецепту все делала. Получилось очень даже вкусно!!! И очень много получилось котлеток!
Настя
04.11.2017
Юлька_медик, я очень рада, Юленька!
Спасибо за отзыв!
Алла
09.11.2017
Наверное Боженька послал мне Ваши советы. Сын обещал принести рульку и заказал приготовить вкусненько. Среди многих советов мгновенно рука остановилась на Вашем. Опробую и сообщу. Спасибо большое за простоту и доступность.
Настя
09.11.2017
Алла, большое спасибо за отзыв!
Ольга
12.11.2017
Сколько вкусненького!
Настя
12.11.2017
Ольга, спасибо!
Злла
13.11.2017
Замечательные котлетки!) Спасибо.
Настя
13.11.2017
Злла, спасибо за отзыв!
leyla
20.11.2017
Настенька большое спасибо за твои замечательные рецепты и простые.А котлеты по твоему рецепту я приготовила получилось очень вкусно.
Настя
21.11.2017
leyla, большое спасибо Вам за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующий кулинарный рецепт в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.