SAY7.INFO
Мороженое кофейно-сливочно-шоколадное

Мороженое кофейно-сливочно-шоколадное

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное и красивое мороженое.
Самое сложное в этом рецепте найти подходящие по размеру формочки для замораживания (нам понадобятся формы объемом 150 мл, 850 мл и 1700 мл).
Не обязательно делать мороженое в круглой форме, можно использовать квадратные формы.
Начинки можно использовать абсолютно любые (желательно контрастные по цвету).
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Мороженое кофейно-сливочно-шоколадное. Ингредиенты
  • 900 мл сливок 33–35%
  • 550 г сгущенного молока
  • 100 г шоколада
  • 2 ч.л. растворимого кофе

Приготовление

Шаг 1 Готовим кофейное мороженое.
Кофе растворить в 2 ст.л. кипятка.
Остудить.

Шаг 2 Взбить 100 мл сливок (остальные сливки хранить в холодильнике).

Шаг 3 Добавить 50 г сгущенного молока.
Перемешать.

Шаг 4 Добавить кофе.
Перемешать.

Шаг 5 В формочку объемом 150 мл (диаметром 10 см и высотой 2 см) вылить кофейную массу.
Поставить в морозилку до полного застывания (на 3–4 часа).

Шаг 6 Готовим сливочное мороженое.
Взбить 350 мл сливок (оставшиеся сливки хранить в холодильнике).

Шаг 7 Добавить 200 г сгущенного молока.
Перемешать.

Шаг 8 Застывшее кофейное мороженое выложить в форму объемом 850 мл (диаметром 18 см и высотой 4 см).

Шаг 9 Вылить сливочную массу.
Поставить в морозилку до полного застывания (на 4–6 часов).

Шаг 10 Готовим шоколадное мороженое.
Шоколад растопить.

Шаг 11 Взбить 450 мл сливок.

Шаг 12 Добавить 300 г сгущенного молока.
Перемешать.

Шаг 13 Добавить шоколад.
Перемешать.

Шаг 14 Застывшую кофейно-сливочную заготовку выложить в форму объемом 1700 мл (диаметром 22 см и высотой 5 см).

Шаг 15 Выложить шоколадную массу.
Поставить в морозилку до полного застывания (на 6–8 часов).

Шаг 16

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (26)


Елена
30.05.2017
Это шедевр!!! Спасибо, Настя, за Ваш труд и Ваш талант, за удовольствие и пользу от Вашего сайта. Я много лет Ваша поклонница, жду каждого вторника и каждого нового рецепта с нетерпением!
Настя
30.05.2017
Елена, болшое спасибо за такие приятные слова!
Юлия
30.05.2017
Очень красивый и интересный рецепт! Будем пробовать!!!
Настя
30.05.2017
Юлия, спасибо большое!
Людмила
30.05.2017
Опять новые формы покупать. Прекрасный рецепт.
Настя
30.05.2017
Людмила, :)
Большое спасибо за отзыв!
Алла
30.05.2017
О, это уже высокая кухня! Настеньке и ее близким большая благодарность!
Настя
30.05.2017
Алла, огромное спасибо, очень приятно!
Юлия
30.05.2017
Спасибо, Настя, за рецепт!!! Отдельно каждое мороженое готовила не раз представляю какое вкусное трио!
Настя
30.05.2017
Юлия, попробуйте, надеюсь, Вам понравится!
Большое спасибо за отзыв!
ирина
30.05.2017
Спасибо за рецепт .Завтра непременно попробую…Все как всегда, оооочень вкусно.
Настя
30.05.2017
ирина, большое спасибо за отзыв!
Anastasiia
31.05.2017
Спасибо за рецепт! Выглядит очень вкусно.
Вопрос- можно ли сгущенку чем-нибудь заменить. Живем в Норвегии и обычную сгущенку в продаже ни разу не видела.
Спасибо за внимание.
Настя
31.05.2017
Anastasiia, в этом рецепте ничем не заменить. На сайте и форуме есть рецепты мороженого, где не используется сгущенка.
Наталья
31.05.2017
Гениально!!! Это можно и фруктовое мороженое так сделать, разноцветное!!!
Настя
31.05.2017
Наталья, да, можно разное делать.
Спасибо за отзыв!
Наталия
31.05.2017
Настя, Вы молодец! Согласна с девочками: это шедевр! Высокая кухня! И ничего сложного.. Спасибо Вам за фантазию и труд!
Настя
31.05.2017
Наталия, спасибо большое за такой отзыв!
Мне очень приятно!
Ирина
31.05.2017
Теперь я знаю, какой у меня будет десерт еа годовщину свадьбы!
Настя
31.05.2017
Ирина, надеюсь, мороженое Вам понравится.
Марья
31.05.2017
Могу подсказать для Anastasiia, что сгущенку можно приготовить самостоятельно из сухого молока, обычного молока и сахара. По-моему у Насти есть такой рецепт домашней сгущенки:))
, а этот рецепт замечательный и очень интересный. Надо обязательно попробовать, только бы удержаться и не скушать все мороженное еще в процессе приготовления)))
Настя
31.05.2017
Марья, точно! Можно попробовать с самодельной сгущенкой.
Большое спасибо за отзыв!
Наталья Абдухалимова
15.06.2017
Сегодня приготовила получилось вкусно. спасибо Настя за рецепт
Настя
17.06.2017
Наталья Абдухалимова, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Настя
03.07.2017
Очень интересно и понятно и просто.))
Настя
03.07.2017
Настя, спасибо большое!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующий кулинарный рецепт в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.