SAY7.INFO
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками

Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками

Нежный, бархатистый, ароматный суп-пюре. Сухарики идеально дополняют вкус.
Очень рекомендую попробовать!
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Ингредиенты

Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками. Ингредиенты
  • 1 кг тыквы (чищенной)
  • 200 г лука
  • 150 г моркови
  • 300 мл сливок 10–20%
  • растительное масло
  • соль
  • перец

сухарики:

  • хлеб (или батон)
  • растительное масло
  • специи по вкусу (я использовала сушеные травы и сушеный чеснок)

Приготовление

Шаг 1 Лук мелко нарезать.

Шаг 2 Тыкву нарезать кубиками.

Шаг 3 Морковь натереть на средней терке.

Шаг 4 В кастрюле (я использовала четырехлитровую кастрюлю) на растительном масле слегка обжарить лук.

Шаг 5 Добавить морковь, слегка обжарить.

Шаг 6 Добавить тыкву, перемешать.

Шаг 7 Налить воду так, чтобы она покрывала тыкву.
Посолить, поперчить.

Шаг 8 Накрыть крышкой, довести до кипения.
Варить в течение 15–20 минут.

Шаг 9 Жидкость слить.
Тыкву с морковью и луком измельчить при помощи блендера.

Шаг 10 Влить сливки, перемешать, убрать с огня.

Шаг 11 Хлеб нарезать небольшими кубиками.

Шаг 12 В сковороду налить масло, выложить хлеб.

Шаг 13 Посыпать специями.

Шаг 14 Жарить до золотистого цвета.

Шаг 15 При подаче суп посыпать сухариками.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (144)

Следующие 6 кулинарных рецептов в категории Первые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.