Ксюша23.06.2015
красиво!!!
Елена23.06.2015
Настя, собиралась сегодня готовить мармелад, да забыла пропорции агара. А Вы тут как тут. Спасибо.
Но я успела уже сварить свежий компот, отолью стакан, добавлю агар и все по Вашей технологии. Можно, если времени нет, использовать сок из коробок.
Агар растительный. Спасибо за постное блюдо.
В следующий раз буду следовать Вашим инструкциям.
P.S. Рататуй Ваш вынула из духовки, настоится, и завтра буду наслаждаться.
Анжелика24.06.2015
Ураа! Новый рецепт, лучше чем покупные и натуральные! Обязательно попробую очередной рецепт!
Светка-пипетка24.06.2015
Меня ваши фотографии, оформление, эти ложечки с кристалликами просто сводят с ума своей красотой. Какие же вы молодцы! Бегу делать мармелад. Спасибо!
Катя24.06.2015
Очень красивые мармеладки! Жаль только, у нас агар-агар не достать! А то очень хотелось бы попробовать сделать! Настюша, спасибо! Процветания тебе!)
Игорь26.06.2015
Класс! Обязательно попробую сделать.
Ирина. Крым.28.06.2015
Отличный рецепт! Я сделала из клубники, вишни и красной смородины, всё смели в мгновение ока! Спасибо, Анастасия, за ваш труд. В моей копилке много Ваших рецептов, практически все не по разу испробованы.Семья в восторге!
Ольга28.06.2015
Как здорово! Лето в разгаре, ягод на даче будет много! Будем лакомиться мармеладом! Можно приготовить мармеладное ассорти — будет невероятно красиво и очень-очень по-летнему! Спасибо, Анастасия!
Алла30.06.2015
Сегодня приготовила мармелад по Вашему рецепту. Из ягод взяла клубнику с вишней. Невероятно вкусно! И по консистенции он получился не тяжелый, а воздушный что ли. Огромное спасибо за рецепт!
Марина03.07.2015
Спасибо за рецептик! Завтра буду пробовать…
Наталья Абдухалимова15.09.2015
Сегодня приготовила, получилось как пастила. Спасибо, Настя, за рецепт.
Алиса21.02.2016
Обязательно приготовлю, агар-агар наконец-то купила!
Оксана03.05.2016
Агар-агар легко можно купить в интернет магазинах. Доставка почтой. Тоже живу в маленьком городе, так вот это решение проблемы
Даша28.05.2016
Спасибо очень помогли.
Катрин18.07.2016
все сделала по рецепту, но почему-то не застыл(((
Марина11.08.2016
Здравствуйте, Настя! Все сделал по рецепту, но мармелад не застыл, в чем может быть причина?
Настя11.08.2016
Марина, скорее всего, дело в некачественном агаре.
REFLEX12.09.2016
Настя, такой вопрос: по инструкции получается 50 штук, то есть много, а на фото у вас такая маленькая формочка.
Застынет ли мармелад в кастрюльке, если его делать в одной маленькой форме поочереди? или надо много формочек разом?
Настя12.09.2016
REFLEX, мармелад застывает быстро.
Можно вылить его в большую форму, затем нарезать. Можно обвалять в сахаре.
Либо уменьшить количество ингредиентов.
Удачи!
Варвара04.10.2016
Делала по рецепту с клюквой. Агар-агар Pudof. Застыла только поверхность. Внизу все мягкое. Поставила в холодильник. Если не поможет, переместится в морозилку. Будет мороженка))
Настя04.10.2016
Варвара, удачи! Пусть все получится, как надо!
Варвара04.10.2016
Вычитала, что при высокой кислотности агара надо больше. А у меня клюква была.
Тоня08.12.2016
С клюквой действительно не застывает! Использовала одну и ту же пачку агар-агара, с черникой все отличной, с клюквой только загустело слегка. Пропорции видимо должны быть другие:(
Настя08.12.2016
Тоня, к сожалению, я не готовила с клюквой, подсказать ничего не могу.
сашка13.01.2017
готовила из мороженой вишни. Остался час. Ждемс
Настя14.01.2017
сашка, надеюсь, понравится.
Катя21.01.2017
Анастасия, очень вкусный мармелад. Готовила из клюквы — все застыло замечательно. Еще яблочный готовила по другому Вашему рецепту, тоже вышло на пять с плюсом. Легкое, вкусное лакомство, а главное — полезное. Спасибо Вам за то, что Вы делаете!)
Настя21.01.2017
Катя, рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Элеонора29.12.2017
У меня агар-агар австрийский и мармелад тоже не застыл. Делала из череой смородины
Очень жаль
Настя29.12.2017
Элеонора, жаль.
Скорее всего, дело в агаре.
Евгения_Нижний Новгород17.06.2019
Огромное спасибо за чудесный рецепт! Делала из клубники и тыквы! Тыквенный мармелад был более плотным, а из клубники мягче, видимо, действительно дело в кислотности: чем кислее, тем больше нужно агара.
Анастасия, а можно ли уменьшить количество сахара? Хочу сделать диетическое лакомство, но не повлияет ли это на застывание мармелада?
Настя17.06.2019
Евгения_Нижний Новгород, да, повлияет.
Спасибо за отзыв!
Вера14.01.2020
Делала по этому рецепту мармелад из клюквы. Учитывая комментарии, положила агар-агара в два раза больше (фирмы Котани). Масса не загустела абсолютно. По истечении 12 часов так и осталась ягодным пюре.
Настя14.01.2020
Вера, дело в агаре.
Татьяна11.07.2020
Делала из малины и клубники 50/50. Оставила на столе-не застыл. Дома +30 жара, думала из-за этого.поставила в холодильник, часа 4 точно стояло, тоже не застыл. Жалко. Но буду пробовать еще
Настя11.07.2020
Татьяна, попробуйте использовать агар другой фирмы.
Натали24.09.2020
Настя, спасибо за такой очень вкусный десерт! Готовится просто и быстро. Делала из малины-ежевики и вишни-красной смородины. Агар-агар использовала фирмы «Трапеза» и «Магета». Всё прекрасно получилось!
Спасибо Вам за то, что щедро делитесь рецептами и приобщаете к великой магии кулинарного искусства!
Настя24.09.2020
Натали, большое спасибо за отзыв и добрые слова!:)