SAY7.INFO
Мармелад ягодный

Мармелад ягодный

На сайте уже есть рецепт мармелада фруктового. Предлагаю вам попробовать еще один вариант.
Ягоду можно брать любую, главное, чтобы она измельчилась в однородное пюре.
Если используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Вместо агар-агара желатин использовать нельзя, необходим именно агар-агар.
В зависимости от того, какую вы используете ягоду, сахар добавляйте по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается около 50 штук.

Ингредиенты

Мармелад ягодный. Ингредиенты
  • 400 г ягоды (у меня черника)
  • 150 г сахара
  • 6 г (3 ч.л.) агар-агара
  • 1 апельсин
  • 150 мл воды

Приготовление

Шаг 1 Из апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл).

Шаг 2 Добавить агар-агар.

Шаг 3 Перемешать.
Оставить на 30 минут.

Шаг 4 Ягоду положить в блендер.

Шаг 5 Измельчить (должно получиться однородное пюре).

Шаг 6 В кастрюльку положить ягодное пюре.
Добавить сахар.

Шаг 7 Влить воду.
Довести до кипения, кипятить на слабом огне в течение 5 минут.

Шаг 8 Добавить агар-агар, кипятить в течение 5 минут.

Шаг 9 Горячую массу разлить по формочкам.
Оставить на 1–2 часа (можно при комнатной температуре).

Шаг 10

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (31)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Ароматный чай со специями
    500 мл свежезаваренного чая, небольшой кусочек имбиря, 2–4 зернышка кардамона, 2–3 дольки лимона или лайма, мята, мед
  • Зефир «Ванильный»
    500 г яблок, 300 г сахара, белок от 1 яйца, ванильная палочка   сироп: 400 г сахара, 150 мл воды, 10 г агар-агара
  • Крем-карамель
      карамель: 150 г сахара, 50 мл воды   крем: 100 мл сливок 33%, 300 мл молока, 1 яйцо + 2 желтка, 100 г сахара, ванильная палочка, сливочное масло
  • Мороженое «Мятное»
    500 г сливок 33–35%, 400 г сгущенного молока, 50 мл молока, 50–70 г мяты
  • Ванильно-шоколадная творожная Пасха
    500 г творога, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 200 г сметаны, 100 мл сливок, 2 ч.л. ванильного сахара, 100 г шоколада, 150 г цукатов, 100 г миндаля
  • Мороженое Крем-брюле
    500 мл сливок 33–35%, 300 г вареного сгущенного молока, 200 мл молока, 100 мл Бейлиза
  • Мороженое «Кокосовое»
    500 мл сливок 33–35%, 4 яйца, 400 мл кокосового молока, 100 г кокосовой стружки, 200 г сахара

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.