Пицца «Маргарита»

Пожалуй, самая популярная пицца.

Тонкое нежное тесто, сочная ароматная начинка — это очень вкусно!

Из указанного количества ингредиентов получается 2 пиццы.

Ингредиенты

тесто:

180 мл воды
7 г сухих дрожжей (или 25 г сырых)
1.5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла (я использовала оливковое)
250–300 г муки

начинка:

500 г помидоров
250 г моцареллы
орегано (я использовала сушеный)
базилик
растительное масло
соль
перец

Приготовление

Воду подогреть (она должна быть теплая, не горячая).

В теплую воду добавить дрожжи.

Добавить сахар.
Перемешать.

Накрыть салфеткой.
Поставить в теплое место.

Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло 15 минут).

Добавить соль.

Добавить растительное масло.

Добавить муку.
Замесить тесто.

Накрыть салфеткой.
Поставить в теплое место.

Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 45 минут).

Помидоры очистить от кожицы.

Мелко нарезать.

Моцареллу нарезать.

Форму (я использовала форму диаметром 30 см) смазать маслом.
Выложить тесто.

На тесто выложить помидоры.

Посолить, поперчить.
Посыпать орегано.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать в течение 10–15 минут.

Вынуть из духовки.

Выложить моцареллу.
Поставить в духовку на 5–7 минут (моцарелла должна расплавиться).

На готовую пиццу выложить базилик.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 20.01.2015

Версия для печати

Несладкая выпечка

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

Пицца «Кальцоне»
тесто: 200 мл молока, 2 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 250 г муки начинка: 300 г куриного филе, 250 г моцареллы, 300 г грибов, 250 г помидоров, 3 ч.л. орегано, 2–3 ст.л. томатного соуса, базилик, растительное масло, соль, перец также: один желток

Тарты с грибами под сметанно-сырным соусом
500 г слоеного теста, 300 г грибов, 150 г лука, растительное масло соус: 250 г сметаны, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец

Пирожки из слоеного теста с капустой, беконом и фаршем
500 г слоеного теста, 300 г фарша, 300 г капусты, 200 г бекона, 150 г лука, соль, перец

Хлеб с вялеными томатами, сыром и тимьяном
300 мл молока, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 2 ч.л. соли, 400–450 г муки, 150 г вяленых томатов, 150 г сыра, 7–10 веточек тимьяна

Пирог из слоеного теста с фаршем и овощами
250 г слоеного теста, 300 г фарша, 300 г грибов, 300 г кабачков, 200 г помидоров, 150 г лука, 300 г сыра, соль, перец, растительное масло

Расстегаи с красной рыбой
тесто: 2 яйца, 150 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки начинка: 300 г филе красной рыбы, 150 г лука, 100 мл сливок, сливочное масло

Тарты с помидорами и луком
500 г слоеного теста, 450 г помидоров, 250 г лука, базилик, соль, перец, растительное масло