Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками

Снова салат с фунчозой.
Еще один вариант приготовления здесь: фунчоза с овощами и куриным филе
Салат получается сытный, и с легкостью может заменить обед.
Вместо бекона можно использовать ветчину (обжаривать ее не надо).
Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.

Ингредиенты

100 г фунчозы
150 г бекона
100 г помидорок черри или обычных помидоров
2 яйца
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Бекон нарезать полосками.

Обжарить на сковороде (без добавления масла).

Яйца, каждое отдельно, взбить.

Сковороду немного смазать маслом.
Пожарить яичный блинчик с одной стороны.

Перевернуть.
Пожарить с другой стороны.

Блинчики остудить.
Нарезать соломкой.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Зелень мелко нарезать.

Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.
Я ее залила на 5 минут кипятком.

Затем промыла в холодной воде.
По желанию, ее можно нарезать.

Смешать бекон, яичные блинчики, помидоры, зелень, фунчозу.
Если необходимо, посолить, поперчить.

По желанию, можно заправить салат растительным маслом, я этого не делала, т.к. после обжарки бекон становится сочным, этого хватило, чтобы салат не был сухим.

Приятного аппетита!