SAY7.INFO
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Десерт «Лимонный»


Нежный, воздушный десерт с ярко выраженным вкусом лимона.
Очень вкусно и ароматно!
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Ингредиенты

  • 18 перепелиных яиц
  • 150 г сахара
  • 300 г лимонов
  • 250 мл сливок 33–35%
  • 10 г желатина

Приготовление

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Из лимонов выжать сок (всего необходимо около 50 мл).

Сливки взбить с 50 г сахара.

Белки взбить с 50 г сахара.

Желтки растереть с 50 г сахара.

Желатин довести до кипения, но не кипятить.

Смешать желтки и желатин.

Добавить сок.
Перемешать.

Добавить сливки.
Перемешать.

Добавить белки.
Аккуратно перемешать.

Массу разлить в креманки.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.