Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Шоколадный заварной крем

На сайте уже есть рецепт Заварного крема, предлагаю попробовать и такой вариант.
Крем можно использовать для начинки пирожных, для прослойки тортов, можно подавать с ним кексы, маффины и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 500–600 мл крема.

Ингредиенты

500 мл молока
100 г шоколада (молочного или горького)
100 г сахара
4 желтка
50 г муки

Приготовление

Молоко нагреть.
Добавить шоколад.

Нагревать до полного растворения шоколада.

Желтки растереть с сахаром.

Добавить муку.

Хорошо перемешать.

Смешать горячее шоколадное молоко и желтковую массу.
Нагревать, при постоянном помешивании, до тех пор, пока крем не загустеет.

Приятного аппетита!