Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Бискотти3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 150 г миндаля, 100 г вяленой вишни
Вишнево-сливочное желе300 мл вишневого сока, 300 мл сливок, 20 г желатина, сахар по вкусу
Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе500 г куриного филе, 400 г капусты, 500 г картофеля, 200 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
Креветки маринованные500 г отварных креветок, лимон, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. уксуса, 1–2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, ½ ч.л. сладкого молотого перца, соль
Лодочки из авокадо3 спелых авокадо, 100 г креветок, 10–12 помидорок черри, сок половины лимона, растительное масло, соль
Макароны с вишней150 г миндальной муки, 150 г сахарной пудры, 110 г белков, 150 г сахара, 40 мл воды, красный гелевый пищевой краситель
ганаш: 200 г белого шоколада, 50 мл сливок 33–35%, 10 г сливочного масла, 150 г замороженной вишни
Овсяное печенье180 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 150 г овсяных хлопьев, 10 г разрыхлителя, 150–200 г муки
Паштет под брусничным желепаштет: 700 г куриной печени, 200 г лука, 200 г моркови, 50–100 мл сливок 15–22%, 50 г сливочного масла, соль, перец
желе: 300 г брусники, 50 г сахара, 10 г желатина
Пирог с горбушей и рисомтесто: 200 мл молока, 1 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 2 яйца, ½ ч.л. соли, 400–450 г муки
начинка: 400 г консервированной горбуши, 200 г отварного риса, 150 г лука, соль, перец
по желанию: 30 г кунжута
Пирожное «Картошка»700–900 г печенья, 350 г сгущенки, 200 г сливочного масла, 30 г какао, 3–4 ст.л. вина
Мини-штоллены150 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, 200 г творога, 1 апельсин, 100 г вяленой вишни, 100 г цукатов, 150 г сухофруктов, 100 г миндаля, ½ ч.л. корицы, ½ ч.л. молотого имбиря, ½ ч.л. мускатного ореха, 10 г разрыхлителя, 500–550 г муки
также: 50 г сливочного масла, сахарная пудра
Мороженое в вафлях500 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенного молока, 100 г шоколада, 2 вафли
Молочный суп с вермишелью1 литр молока, 100 г вермишели, ½ ч.л. соли, 30–50 г сахара, сливочное масло по вкусу
Салат с нутом и черри200 г нута, 200 г помидоров, 100 г лука, 150 г зеленого салата
заправка: 50 мл растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6–9%, 1 ст.л. горчицы, соль, перец
Свинина с чесноком, запеченная в фольге700 г свинины, 5–6 зубчиков чеснока, горчица, соль, перец
Соффионитесто: 1 яйцо, 30 мл оливкового масла, 50 г сахара, ¼ ч.л. соли, 150–180 г муки
начинка: 200 г рикотты, 2 яйца, 50 г сахара, лимон
Фарш с фасолью и сельдереем500 г фарша, 250 г фасоли, 300 г помидоров в собственном соку, 200 г стеблей сельдерея, лук порей или 150 г репчатого лука, 3–4 зубчика чеснока, 2 ч.л. сушеных трав, соль, перец, растительное масло
Торт «Морковный»150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 450 г моркови, натертой на мелкой терке, 10 г разрыхлителя, 350–400 г муки
крем: 300 г сметаны, 100 г сахара
Шоколадно-творожный пирог с абрикосами и вишнейтесто: 3 яйца, 120 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 30 г какао порошка, 120–150 г муки, 10 г разрыхлителя
творожная начинка: 400 г творога 5–9%, 2 яйца, 100 г сахара, 150 г сметаны, 25 г картофельного крахмала
также: 400 г абрикосов, 200 г вишни
Шоколадный торт с лимонным кремомтесто: 1 яйцо, 50 г сахара, 70 г сливочного масла, 20 г какао, 30 г миндаля, 100–150 г муки
начинка: 4 яйца+1 желток, 150 г сахара, 150 мл сливок, 2 лимона
также: шоколад или кондитерская посыпка