Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Вкусные, сочные тефтели с сюрпризом.

Вместо моцареллы можно попробовать использовать любой сыр, который надо нарезать небольшими кусочками.

На гарнир можно приготовить картофель, макароны или рис.

Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 тефтелей.

Ингредиенты

500 г куриного филе (или филе индейки)
20–25 мини шариков моцареллы
150 г лука
соль
перец

соус:

350 г помидоров
150 г лука
5–7 веточек тимьяна (по желанию)
2–3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец

Приготовление

Филе и лук пропустить через мясорубку.

Посолить, поперчить.

Хорошо перемешать.

Из фарша сформировать небольшие лепешечки.

На лепешечки выложить по шарику моцареллы.

Слепить тефтельку.

Форму немного смазать маслом, выложить тефтели.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.

Готовим соус

Лук мелко нарезать.

Чеснок мелко нарезать.

Помидоры нарезать небольшими кусочками (можно предварительно с помидоров снять шкурку).

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Добавить помидоры, тушить в течение 3–4 минут.

Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 2–3 минут.

Из духовки достать тефтели.

Залить их соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 18.02.2014

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Свиные ребрышки, запеченные с овощами
500 г свиных ребрышек, 1 кг картофеля, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, лук порей, 50 мл соуса Наршараб, 2 ч.л. сушеных трав, 3 зубчика чеснока, соль, перец, 5 ст.л. растительного масла

Кесадилья куриная
3–4 лепешки тортильяс, 500 г куриного филе, 300 г помидоров, 200 г сыра, соль, перец, растительное масло

Ребрышки с савойской капустой и грибами
500 г свиных ребрышек, 300 г савойской капусты, 300 г грибов, 300 г помидоров, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Печеночные оладьи
1 кг говяжьей печени, 150 г лука, 150 г моркови, 2 яйца, 3 ст.л. манки, 2–3 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло

Ленивые вареники
500 г творога, 3 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. манки, 200 г муки

Свинина с грибами в сливочно-сырном соусе
500 г свинины, 300 г грибов, 500 мл сливок, 200 г сыра, 2 ст.л. сушеных трав, соль, перец, растительное масло

Рагу с овощами и грибами
400 г кабачков, 300 г свежих грибов, 20 г сушеных грибов, 250 г помидоров, 150 г болгарского перца, 150 г лука, 200 г бекона, зелень по вкусу, 5–10 веточек тимьяна, 3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло