Суп с фрикадельками и шпинатом

Очень вкусный, полезный, яркий суп.

Брокколи и шпинат можно использовать как свежие, так и замороженные.

Кунжут в фрикадельках придает интересный вкус и аромат.

Вместо шпината можно использовать щавель, но вкус будет совершенно другим.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

500 г фарша
2 ст.л. кунжута
700 г картофеля
200 г брокколи
200 г болгарского перца
100 г шпината
150 г моркови
лук порей (или 150 г репчатого лука)
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Перец очистить от семян.
Нарезать кубиками.

Брокколи нарезать или разобрать на соцветия.

Шпинат нарезать.

Картофель почистить.
Нарезать кубиками.

В фарш добавить кунжут.
Перемешать.

Слепить фрикадельки.

В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук.

Добавить морковь.
Обжарить.

Добавить перец.
Перемешать.

Залить водой.
Довести до кипения.

Добавить картофель.
Довести до кипения.

Добавить фрикадельки.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 10 минут.

Добавить брокколи.
Варить в течение 7–10 минут.

Добавить шпинат.
Перемешать.
Убрать с огня.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 07.05.2013

Версия для печати

Первые блюда

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью
1 кг цыпленка, 700 г картофеля, 150 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, 300 г помидоров, соль, перец, растительное масло клецки: 1 яйцо, 50 мл молока, 100 г муки, зелень по вкусу, соль

Суп с индейкой и пшеном
700 г филе индейки, 200 г пшена, 800 г картофеля, 200 г лука, 200 г моркови, соль, перец, растительное масло

Суп с машем и беконом
500 г куриного филе, 150 г маша, 200 г бекона, 300 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло

Суп с беконом, сельдереем и фасолью
300 г бекона, 300 г консервированной фасоли, 600 г картофеля, 200 г стеблей сельдерея, 150 г лука, 150 г моркови, 5–7 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло

Суп с савойской капустой и рисом
500 г куриного филе, 250 г савойской капусты, 200 г помидоров, 150 г цветной капусты, 100 г риса, 150 г моркови, лук порей, соль, перец

Венгерский суп «Гуляш»
700 г филе говядины, 100 г сала, 700 г картофеля, 300 г помидоров, 250 г болгарского перца, 200 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. молотой паприки, 1 ч.л. тмина, соль, перец

Суп с нутом и бараниной
800 г баранины, 200 г нута, 250 г помидоров, 800 г картофеля, 150 г лука, 3 ст.л. томатного соуса или пасты, 5–7 веточек тимьяна, растительное масло, соль, перец

Суп с фрикадельками и шпинатом

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты