Комментарии к рецепту:
Творожная запеканка

мариша Настюш, ням-нямка такая!

Алёна Спасибо --- получилась просто НЯМКА…Сверху смазала желтком, что придало блеск готовому блюду .

лёлик очень даже впечатляяет. Вкуснотища!!!

sveta Настя! Обожаю всё из творога!
Вкуснотища!!!

Аичка Елена
Спасибо Вам за чудесный рецепт, это именно то, что я люблю! Быстро и вкусно, мне он очень напомнил польский сырняк. Но его я готовлю значительно дольше и с большими затратами, а Ваш рецепт просто чудо!!!

Ирина Браво, Настя! Сделала-все получилось! Нежная, нежная запеканка, как суфле! только у меня не так красиво режится как у вас, я думаю, что из-за того что я с яблоками делала, а они дают дополнительно жидкость.

Таня Настень Вы молодчинка. Все Ваши рецепты просто супер!!!

Зуля (Казахстан) Все получилось…Просто здорово. Очень вкусно, мужу очень понравилось. Спрашивал где взяла рецепт.
Спасибо.

Каська Все вкусно, только почему-то запеканка немного не допеклась, хотя время вышло

Оксана Вкусно очень..спасибо за рецептик. Обожаю запеканки из творга..а эта прям слов нет, прям на пирог похожа.

Карина Готовила творожную запеканку по рецепту Насти уже второй раз, могу сказать только одно, ОЧЕНЬ вкусно! Классный рецепт, Настенька! Спасибо! Единственное отклонение, вместо крахмала, использую манку.

Татьянка, Якутск Милая Настенька, я ваш сайт просто обожаю, много узнала нового. БОЛЬШОЕ СПАСИБО за то, что вы есть. Эта запеканка и вправду очень вкусная, деткам моим очень понравилась, теперь каждый день требуют, а я и рада, еще раз СПАСИБО.

Галина Вчера готовила по этому рецепту запеканку.
1. Держала 1,20 минут. Вверх стал уже на столько запеченым что деражть дольше уже не могла.
Середина тоже не пропеклась.
2. Вкус сам по себе очень, очень нежный, вкусный, но не как у запеканки, а похоже на твороженный кекс, пирог.
Хочу попробовать в следующий раз добавить разрыхлителя и сделать с мукой.
Мне кажеться из-за того что нет совсем муки, середина не пропекается.

elin Это, безусловно, для запеканки отклонение от классики, но если что-то плохо пропекается и снизу и внутри, то самое простое решение — печь в форме с трубой (с дыркой). Настя печет в такой форме кексы.
Настенька! А у меня все вкусности по Вашим рецептам получаются сразу, настолько они хороши, продуманы и аппетитны!
А еще мне очень нравится то, как Вы ведете свой сайт. Огромное Вам спасибо.

АНЕЧКА Испекла сегодня…Сама пофантазировала-добавила вареную морковку(2 штуки) в тесто.Моим очень понравилось-остался малюсенький кусочек.Кстати, все пропеклось.

Анэт Сегодня сделала запеканку по этому рецепту, получилось вкусно, но при 180 гр запеканка у меня почему то подгорела буквально сразу причем и сверху и снизу, пришлось срочно снижать температуру. А так, если не обращать внимание на негритянский вид, то очень вкусненько

Мелочь Получилась очень вкусно! так пахла из духовки, что не могла дождаться! я делала вместо крахмала манку (в 2 раза больше, чем крахмала, т.е. 8–10 ст.ложек), а то смесь получалась слишком жидкой. Выпекала при 180 градусов, 50 миниут!

daisy Запеканка по вашему рецепту получилась очень вкусная.Готовила уже 2 раза, один раз с изюмом, а второй раз с яблоком.Спасибо за рецепт.

Юлия Спросила у повора в д/саду. Подливка-минут за 15 до готовности сверху запеканка смазывается сладкой сметаной(с сахаром). Получается знаменитая сладкая корочка. Время когда лучше смазывать, к сожалению не знаю Нужно вычислить опытным путем.

корзинка подливка-которую давали в школе к запеканке это сгущеноё молоко!!!

Ирина Настенька, здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт! Готовить я люблю, но опыта мало, мне 20 лет и времени не так много. Ваш сайт просто находка!!! Огромное спасибо! Что касается запеканки, то как известно, новичкам везет! Рецепт соблюдала полностью, кроме крахмала, добавила манку. Получилось очень нежно, сочно, корочка золотая. А сама запеканка поднялась в 1,5 раза!!! Всего Вам самого наилучшего и с наступающим 8 марта!!!

Ирина Настенька, только что опробовали остывщую запеканку, а она такая, о которой ВСЕ МЕЧТАЮТ!!! Мои родный и я в неописуемом восторге!!! Фотографии обязательно отправляю на форум. Огромное спасибо!!!

ВАНЯ Настюш-все делал как описала, но в место крахмала(просто не оказалось его дома) добавил муки, тоже не плохо!

сабрина ой как вкусно!

Анастасия Действительно, вкусно очень. Спасибо. Мой сыночек давно просил запеканку «как в садике». А получилось намного вкуснее. Особенно вкусно есть остывшую запеканку.

Елена Спасибо Вам за рецепт. И муж и ребёнок были в восторге! Всё получилось, всё пропеклось, не пригорело! А главное то, что это была моя самая первая в жизни запеканка (до этого я ничего подобного не пекла). И получилось отлично! Теперь буду себя в этом пробовать (мой муж должен быть Вам за это благодарен;)).

Анна М Приготовила, СУПЕР!!! Вкусненько, ням! Спасибо Настенька, за твой большой труд!!!

Анна М А я для начинки использовала изюм и цукаты, тоже очень вкусно получилось!

realist подливка для запеканки делается примерно как соус бешамель, но сладкий. Поджариваете муку, добавляете молоко и сахар, немного тушите до желательной густоты и все.Очень просто. Потом поливаете запеканку.

Наташа Настя, спасибо!!! Ты приносишь столько пользы людям, это так здорово!!!

максута все что из творога все очень ням ням

Анюта Привет, Настя!!! Я очень давно искала рецепт творожной запеканки и вот наконец-то нашла!!! Сделала — очень вкусно!!! Просто очень-очень вкусно!!! Пальчики оближешь! И мужу и доченьке очень понравилось! Спасибо за рецепт!

Лара Настенька! Не устаю говорить вам спасибо за отличные рецепты, уже год делаю твою запеканочку даже забыла, как раньше делала; вкусно, сытно один кусочек сьешь и пол дня о еде не вспоминаешь.

Joannita Стоит попробовать сделать. Спасибо за рецепт.

LELYKA СПАСИБО за рецепт, получилось классно. следующий раз попробую с манкой, может добавлю орехи кешью

Goya OK, super! …spasibochki…prigotovlu na dnah, dam znat kak vishlo..

Ник Спасибо, очень вкусно! Никогда бы не додумался влить молоко, а с ним очень здорово. Только опадает она у меня безбожно, в следующий раз попробую держать в духовке, пока не остынет.

мамуля Запеканка просто суууууууупер!!! Всем моим очень понравилась. Муж сразу же уточнил что нужно по рецепту, чтобы купить продукты и я испекла ещё. Настя, большое спасибо!

Smallman Ура все получилось

Настя М. Приготовила! только что! Вкусно!!! Но..я пересластила(так сказать запеканка к чаю), теперь едим со сметаной, чтобы чуть убить сладость.Очень вкусно и почти пропеклось..

Наталия Соблазнили вы меня:) Пойду и я на кухню печь запеканку.. У меня доченька 2 годика, может ей понравится?! потом напишу результат.

Нина Мне очень понравился рецепт, просто, быстро и родные были в восторге)))

Наталья Могу посоветовать взять форму пошире, а высоту запеканки пониже сделать. Именно эту запеканку еще не делала, попробую напишу как получилось. В случаях с шарлоткой для пропекания именно меняла объем посуды для запекания. Пеклось быстро, пропекалось и не подгорало.

Любовь Приготовила запеканку по этому рецепту. Держала 1 час 15 мин. и готовила в форме с дыркой. Все пропеклось (добавила чуть больше крахмала) и температура была больше, чем 180 градусов, ничего не пригорело и хорошо резалось. Но получилась не запеканка, а что-то напоминающее омлет или суфле. Вкусно, но не то чтоб обалденно вкусно, как пишут тут некоторые. Вообщем, на любителя.

Эльвира Вчера готовила эту запеканку. Опять пришлось держать дольше положенного времени-низ уже был готов, а верх только взялся. Держала где-то 1 час 40 минут, потом вытащила-боялась, что подгорит. К сожалению, в нутри она оказалась полусырая, а сверху и снизу замечательные корочки. Мне кажется, еще бы минут 20 и она бы пропеклась. Но если честно. она мне и такой очень нравится! ем с удовольствием! спасибо за рецепт! в дальшейшем учту все свои недочеты.

галина попробовала приготовить! очень вкусно! спасибо!

Светлана Спасибо за рецепт! Приготовила запеканку для ребенка на полдник и подала полив сметанкой. После каждого кусочка сынишка причмокивал и говорил“Как вкусно».

Наталья Спасибо за рецепт! Не всем можно муку и манку1

Михаил Запеканка действительно хороша. Жена и дочка едят с удовольствием. Заметил такую особенность: всякий раз меняется количество ингридиентов, видимо из-за качества творога. бывает, что нужно меньше молока лить, либо добавить крахмала. Главное, чтобы состав не был жидким, тогда все пропечется в положенное время. У меня выходит 55–60 минут. Заливаю в резиновые ккулинарные формы в виде зайчиков, фруктов и т.п. Ребенку нравится. Добавляю мелко нарезанный сушеный инжир. Косточки немного хрустят, пикантно получается. Но это на любителя. А на работе помщница попросила рецепт дать:-)

Анжелика Анастасия! набрала в яндексе «творожная запеканка» и выбрала Ваш рецепт.Он мне показался наиболее приемлемым.Единственное, вместо крахмала я добавила манку.Как мне кажется, манка-это полезнее, чем крахмал.Огромное спасибо за рецепт, запеканка получилась нежной, воздушной и очень вкусной:-)

Картин Вы своими высказываниями так разыграли аппетит что боюсь ребенок у меня родится весь в родимых пятнах в виде запеканки:-)

Лейла Спасибо за рецепт запеканки, добавила попавшиеся под руки сухофрукты, получилось очень вкусно.

Старый моряк Хочу поделиться опытом с теми, кто жалуйется, что внутри запеканка не пропекается.
Я давний любитель сырников. И так как рецепт сырников и запеканки похож, проблема возникает та же.
Как правило это зависит от влажности творога. Творог с одинаковой жирностью, может быть жиже, может быть суше. Если внутри не пропекается средства 2:
1. Увеличить количество муки или в данном случае крахмала
2. Добавить разрыхлителя или соды, что бы тесто стало более пористым и пропустило внутрь тепло.
Если все же получилось сырым внутри, то Вам поможет микроволновка. Положите запеканку туда, и поставьте ее еще минут на 10 при полной мощности. В микроволновке, как раз, продукты готовятся изнутри, а не снаружи. Причем ставьте не охлаждая.
Удачи

Юля Готовится))) Спасибо, сейчас попробую -)

Марина Середина пропеклась, но сильно чувствуется вкус крахмала (крахмар не взвешивала, но положила 4 ложки с большой горкой). Не очень понравилось, с манкой получается значительно вкуснее и всегда получается. врядли буду печь второй раз

Надежда,Пенза Запеканка с первого раза не удалась-пропеклась плохо, но это творог был жидким.А вот вчера пропеклась-очень вкусная получилась, делала все строго по Настиному рецепту-муж теперь просит добавки)))) и каждый день.Спасибо.

Эльза Все получилось здорово!!! Удивительно! Это ж не первая запеканка, которую я делаю по рецепту. А здесь что ни рецепт — все получается. А если б и физику в школах преподавали так же, страна б не знала куда от ученых деваться.)))))

Лаки Прикольно. искала рецепт запеканки, а тут чего только нет! Вот егодня попробую испечь ту самую запеканку, которая у всех внутри не пропекается))))

игорь очень вкусно

Яна Сегодня сделала. Очень вкусно! спасибо за рецепт.

Наталья очень легко, быстро и вкусно!
спасибо.

Настюха Мне очень понравился рецепт. Надо приготовить.Сообщу позже результат!

Лариса Это просто-чудо!!!

Анютка Огромнейшее спасибочки за Ваш рецепт, раньше готовила с манной, сегодня захотела что-то другое… Получилось очень нежно, красиво, вкусно!!!

Маринка Сейчас сойду с ума от желания!
У нас уже ночь, все магазины закрыты, а мне так захотелось запеканки, аж зубы ломит!!!
Завтра с утра побегу в магазин, всё куплю и приготовлю.
Расскажу (если доживу до завтра!:))

Лана Я случайно вышла на Ваш рецепт, потом долго он у меня был в избранном, но вчера я все таки это сделала. Моим домовятам другого теперь ненадо, хотят только этот. Спасибо огромное, нашла то, что нужно и нежно и вкусно. Конечно с манкой получалось немного грубовато, но это просто блаженство и тает во рту. Поливаю сгущенкой и наслаждаюсь. СПАСИБО ОГРОМНОЕ И ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ ВАМ!!!

Алена Безумно вкусно. Очень напоминает нежное суфле. Спасибо Вам, Настенька!

Анна Попробовала приготовить запеканку. О-о-о-очень вкусно. Жаль только, что не сохраняется объем, когда вытащишь из духовки(((

little nice Irina Прочитала рецепт, щас приготовлю!

Елена Пре ну фсе раздраконили!))) бегу завтра с утра за творогом!

Вика Ру Сделала только что запеканку, но вот только творога оказалась всего 1 пачка, поэтому сделала половину нормы. Все очень вкусно, но получилась совсем невысокая. Я думаю, из-за половины нормы. (форма-то была не самая маленькая)

Олеся Делала запеканку неоднократно из творога разной жирности. И сделала вывод: чем жирнее творог, тем вкуснее! Спасибо за рецепт. Очень-очень вкусно! Пальчики оближешь!

Наталья Только что сделала запеканку (это первое что делаю по вашим рецептам), только вместо крахмала положила манку (крахмала дома не оказалось, а бежать в магазин не хотелось). Очень-очень вкусно, большущее спасибо за рецепт. Буду пробовать остальные рецепты.

Елена Пре делаю уже второй раз. очень вкусно., но я ее предпочитаю холодной, тогда она твердая.

Татьянка Настюш Вы просто волшебница! ну просто очень вкусненько перед подачей полила её сверху йогуртом, ммм… через 5 минут от запеканки остался только запах)))

Костя Недавно начал кулинарить сегодня попробую сделать запеканочку.

Ирина. Одесса Запеканка получилась просто СУПЕР! Моя сластена- доця оценила на отлично.

Анна Розанова Запеканка чудесная, спасибо за рецепт. Все пропекается, корочка — супер))) А поднимается-то как! До вечера будем есть)))

ЭМОЧКА ЗАПЕКАНКА УДАЛАСЬ НА СЛАВУ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

Наталья Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую приготовить!

марийка очень вкусно получилось, спасибо за рецепт. добавила на всякий случай манки пару ложек, времени ушло где то час и 10 мин. в конце даже немного увеличила температуру чтобы верх стал коричневым. так что время от духовки зависит

Татьяна Ларина Настя, большое спасибо за рецепт, пеку запеканку уже четвертый раз за достаточно короткий срок — не могу остановиться:-))) Получается как нежное творожное суфле. Мужу тоже очень понравился вкус. Рецепты на Вашем сайте достаточно доступные и хорошо, что с фотографиями — всё очень наглядно! Еще раз спасибо и успехов Вам.

Наталья Очень вкусно!

Паола Настенька, спасибо вам огромное!!! Какая вы молодчинка!!!
Пекла два раза: первый — с манкой, добавляла на глаз, чтобы масса была не оч.жидкой (около 5 ст.л.), а второй раз — чётко по рецепту, с крахмалом.
Готовила в аэрогриле, в форме для выпечки, закрывала её крышкой, а когда запеканочка поднималась, открывала и допекала. По времени — где-то 1ч.20–1ч.30 мин. Оба раза вышло оч.вкусно))) Мне больше с манкой понравилось. Сверху поливала сгущёнкой и всё, праздник вкуса)))

Анна Настя, спасибо!!! Блаженство!!! Все Ваши рецепты — СУПЕР! Поставила ноутбук на кухне, так что готовим вместе! Очень удобно! Еще раз спасибо!

Наталья Настя! Огромное спасибо за рецепт. Получилась необыкновенно нежная запеканка. Все очень просто, доступно и быстро. Я правда добавила еще несколько столовых ложек манки, которая не испортила, а только сделала еще более нежным запеканку. И вообще, все Ваши рецепты- просто прелесть! Не сложные и очень вкусные. Еще раз огромное спасибо!

Olga У меня остался творог, зашла на сайт, начиталась, пошла все сделала по рецепту, только вместо молока добавила сметану, а вместо крахмала — манку. Печется, аромат на всю кухню. Будет готова запеканочка, напишу!

Olga Получилась запеканочка супер!!!
Нежная, воздушная, ароматненькая!!!

Мэк Обалденно! Вкусно! Особенно на следующий день. Спасибо!!!

Ирусик поставила в духовку, и сидела в ожидании получится или нет.получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт

натусик а моя запеканка получилась больше вкуса яичницы!

Ольга Анастасия, спасибо Вам огромное! Вкус детства привел в восторг и меня и мужа! Теперь готовлю только по этому рецепту!

Ириша Спосибки за рецептик!!!

Ася Настенька, спасибо огромное за вкуснющую запеканку!!!

Сергей (Москва) При ветствую вас
за ранее говорю спасибо
пока не готовил
щас вот попробую удивить своих вашим рецептом
думаю всем понравится
спасибо

Екатерина Настя, спасибо огромное за рецепт! Я заместо цукатов добавила вишни из варенья. Получилось очень вкусно!

Ольга (Эстония) Всем советую сделать запеканку с ревенем, очень необычно и вкусно. (для тех, кто любит с кислинкой)

Марина Киев Очень вкусная запеканка получилась, все делала по рецепту, просто супер.Спасибо большое за рецепт.

Татьяна Ох, быстрей бы муж установил духовку, я бы на 100% воспользовалась вашими рецептами!))))))))))

Мисс Гор А у меня не получилось. Делала все по рецепту, но запеканка не пропеклась совсем, притом что снаружи была похожа на «негритенка». Наверно, все-таки следовала вместо крахмала взять манку или муку. Такой рецепт «по зубам» только настоящим профессионалам.

лилия вкуснооооооооооооооооооо

Геннадий Просто шикарный рецепт, пробовал готовить получилось просто объедение. СПАСИБО!!!

Светлана Настя, за что я высоко ценю Ваш замечательный сайт, за то что все тут так ясно написано, поэтапно, с фотографиями. Даже наглядно вначале каждого рецепта показаны продукты, которые потребуются. Просто настоящее пособие для тех, кто не силен в приготовлении вкусностей. Теперь я точно не ударю в грязь лицом перед гостями. Глубокое Вам мерси…, а так же здоровья и долголетия.

Жанна У меня запеканка тоже не пропеклась, хотя держала я её час:(((. Но все равно она получилась вкусная. Съели за раз.

Настя рецепт классный только у меня она слишко жидкая получилась и не пропеклась нифига (((обидно, а она наверное такая вкусная! …

Юлия Д. Буквально минут 5, как выключила духовку и с нетерпением жду когда остынет чтобы попробовать..:) Внешне получилась оочень красивая, очень надеюсь что пропеклась!
Очень много зависит от качества творога, лучше всего брать с низкой жирностью и домашний, на рынке.
Спасибо большое Натенька за сайт с такими замечательными рецептами!!! Мне начинает нравится находится на кухне и готовить!
Удачи Вам и творческих успехов!!!

Василек вкуфняфка!!!)))))))

Наташа Вот и у меня внутри не пропеклось. Жаль! Но несмотря на это съели все до крошки, вкусно, правда ели ложками. А корочка какая…м-м-м!!!

Анна делала все точно по рецепту, но у меня запеканка внутри не пропеклась и к тому же оказалась слишком приторной. я не в восторге

Надежда никогда у меня не получались запеканки…
попробовала этот рецепт(с крахмалом)-сама запеканка вкусная, но у меня не пропеклась(в слкдующий раз попробую форму с дыркой).и от творога многое зависит.
, а вообще-ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ Анастасии за ее работу! после того, как нашла этот сайт-просто не открываю другие кулинарные сайты! рецепты простые и вкусные!

София Сама я запеканки не люблю в принципе (ненавидела еду в детском саду, отсюда — результат:-)), но запеканку по рецепту Насти ем прямо не отходя от клавиатуры (приходится набирать текст одним пальцем)! ООООчень вкусно! Всё пропеклось (за час). форма силиконовая с дыркой — по-моему, это находка для такого рецепта! Спасибо за отличный сайт!

Жабка Тоже не пропеклась внутри, так что форма с дыркой — самое оно. Но все-равно вкусно. И молока в следующий раз положу меньше. За рецепт спасибо!!!

Матрена Такая вкусняшка!!! Очень долго собиралась приготовить. Наконец-то вчера испекла. Рисковать не стала, добавила немного манки.Когда пеклась, я боялась, что получилась не запеканка творожная, а манник с творогом(хотя манки немного добавила).Пропеклось все замечательно.Такая вкуснотища получилась!!! Даже сейчас слюнки текут, когда вспоминаю. А запеканку слопали моментально, и еще заказали. Настенька, спасибо огромное за Ваш сайт!

Кейт Сегодня сделала:) Всё искала рецепт творожной запеканки, но то одно не подходило, то другое…а тут всё как на подбор, все ингредиенты есть! У меня все пропеклось (у меня точно такая же форма, как у Насти), запеканка сочная, мягкая и вкууууснаяяя!!! Только я ни цукаты, ни изюм не люблю (сделала с изюмом, т.к. муж любит), а на днях сделаю с клубникой!

Дина сделала запеканку, вкуснатища получилась. больщущие спасибо за рецепт!!!

Иришка Сделала с изюмом, очень вкусно)))))))

Анюта Анастасия, спасибо за рецептик!!! Замечательная запеканочка получается.Я частенько такую пеку, только вместо крахмала немного манки добавляю.

М-м-м, мои домашние все в восторге!
Может кому-нибудь поможет совет, чтоб пропекалась. У меня духовка газовая, вначале разгоняю ее до 240 град, а когда ставлю форму, убавляю до 180 град, всегда все пропекается

вероника класс

Нинушка Я вчера делала эту запеканку, первый раз в жизни, всем гостям понравилась, это просто объедение!!! Нежная, вкусная, всегда теперь буду ее делать! Спасибо Настя за ваши чудо-рецепты!

Ольга Спасибо огромное за чудесный рецепт! Пожалуй, самая лучшая запеканка, которую я готовила.

Lyudmila Тем, кому показалось, что вышел творожный пирог, а не запеканка. Я по этому рецепту испечь запеканку не успела еще, но делаю по основным ингредиентам точно такую же, только у меня отсутствует крахмал, просто добавляю больше яиц, и даже если тесто получается жидким- оно пропекается чудесно, молока, я, кстати, тоже не добавляю. А вообще творожные запеканки все очень вкусные, главное не забыть добавить еще ванильки- по моему это главная изюминка)

Мария Здравствуйте,
Сегодня вычитала этот рецепт, раньше никогда не пекла запеканку, только что приготовила, просто замечательно получилась!
Анастасия, спасибо за рецепт.

Наталья Здравствуйте, начитавшись столь положительных отзывов, приготовила запеканку, ждала кулинарного шедевра, но увы и ах, она действительно не пропеклась, 1ч.30 мин в духовке и 10 мин в микроволновке, прикрывание фольгой, дабы сохранить золотистость корочки, не помогли и получилась каша в двух подгорелых корочках. Готовила строго по рецепту, с мерным стаканом. Очень люблю изделия из творога, буду пробовать по-своему, меньше молока плюс манка или мука, посмотрим что получится!

Татьяна Сегодня испекла запеканку. Следовала строго по рецепту. Получилось отлично!!! Очень вкусно!!! Правда форма была побольше- 29 см. Получилась пониже, но пропеклась замечательно и время приготовления около 40 мин. До этого пекла пирог с творогом и персиками. Тоже получилось замечательно. Настенька, огромное спасибо за такой сайт! Я очень люблю печь и Ваш сайт для меня просто находка! Спасибо!!!

Мэри К. ураааааа… у меня получилооооось)))) я уже третий раз пробую…сегодня получилась самая вкусная запеканочка))) сделала с отборным изюмом. ещё пару ложек муки добавила. ещё соды щипотку. форму мазала сливочным маслом. 150 градусов и на час. не вытаскивая выключила и тока через пару часов достала…теперь смотрю на наш с Настин шедевр и на часы…уже 22.00 кусаю губы… как бы дожаться до завтрака… (((
доча слопала почти половину)))) пробую… вах мама джан))))
НАСТЯ, Я ТЕБЯ УЖЕ ЛЮБЛЮ!!!

-ЭНН- Спасибо за рецепт.

Финтифлюшка О-о-о-о-о-о, делала не один раз! Обалденно вкусно, воздушно!!! В данный момент тоже стоит в духовке!!! Настя-респект!!!

людмила ох как я вчера разочаровалась-делала все строго по рецепту-тютелька в тютельку все соблюдала и держала в духовке почти 1 час 20 мин-не получилась-сверху пропеклась, а внутри… буду эксперементировать с ингридиентами

Леночек Сейчас поставила в духовку. Молока не было, а запеканку очень хотелось, разбавила сметану водой! К цукатам добавила еще изюма, думаю не будет лишним!

Алена Вкусно, но ожидала намного больше.

Анюта Приготовила сегодня.Получилось очень вкусно. Правда жтковато немного как для запеканки, но думаю это из-за того что я немного меньше творога положила.Кстати, цукаты для меня всегда были очень сладкими, а вот в запеканке — самое то. Спасибо Вам большое за такие чудестные рецепты, за сайт и чудестное оформление. Когда видишь что ты собираешься готовить — это намного лучше, чем листят книги с рецептами без единой фотографии. А у Вас все просто, доступно и красочно)))))

Динара Мне тоже придется присоединится к «неудаче»: не пропеклась, я думаю не надо молока вообще и лучше, конечно манки, жалко специально за цукатами бегала и запах был на кухне и корочка аппетитная, и держала около часа, ой незнаю все жидкое внутри, порезала развалилось, ашь не то что есть-смотреть противно. Обидненько!

Лера Настя, огромное спасибо за рецепт! Запеканка получилась чудесная! Домашние съели всё до крошечки и попросили добавки:-) Готовила запеканку в форме с дыркой, положила три яйца, вместо крахмала добавила муку, а вместо молока — сливки, держала в духовке около 1,5 часов. Всё пропеклось и выглядело замечательно!

Сибирочка Настя, я как всегда в восторге. Скоро выхожу замуж третий раз, но уверена, что с твоими рецептами муж не сбежит.Не покидай, а если сменишь сайт, то своим верным клиентам обязательно сообщи!!!

Анастасия Готовила запеканку, никогда они у меня не получались. Пропеклось, но было все-таки ощущение, что не запеканка, а пирог с примесью творога, как-то так!

Татьяна Долго искала рецепт запеканки без добавления муки -у дочери на нее аллергия.И вот нашла! Спасибо! Все рецепты классные! Уже месяц готовлю практически только по рецептам Вашего сайта.

Елена Очень вкусно и красиво.Я теперь готовлю запеканку на завтраки в нашем ресторане.Всем понравилось.Вам от всех спасибо.

Олеся Рецепт хороший! Но вот вместо крахмала попробуйте добавить манку. причем готовую кашу. Просто залейте манку кипятком, она тут же будет готова и добавьте в творог.

Анна Очень вкусно, делаю второй раз уже(сейчас в духовке) сьём всё сам- никому не дам.

Томачка вчера готовила запеканку. получилось очень вкусная, оочень нежная, так поднялась хорошо, но потом осела((((

Наиля Пеку уже два часа, а она никак не запечется. Боюсь, не получится ничего. Жиденько как-то…

Наиля 2,5 часа и ни фига. Она так и не пропеклась. Никому даже пробовать не предлагаю. Может, я чего не понимаю, но вкус оставляет желать. Такая запеканка у меня впервые. Зря продукты перевела.

ОЛЕНЬКА МНЕ ВСЕГО ЛИШЬ 12 ЛЕТ, Я ЛЮБЛЮ КУЛИНАРИЮ.И ВОТ РЕШИЛА, МАМУ ОБРАДОВАТЬ .Полуилось просто супер, спасибо за рецепт, всё получилось на висшем уровне, Мама довольна))

анастасия запеканка не пропеклась, получилась как вкусная творожная масса.Понравится детям

Юлиана Сделала запеканку по Вашему рецепту: получилось просто здорово! Спасибо за рецепт!

гость в ответ“ наиля »! Если у Вас не получается, то это ваши проблемы..Наверное действительно, что-то не понимаете!

Selina А у меня тоже не пропеклась (((на мой вкус к тому же получилась слишком сладкой, хотя следовала точно рецепту. Согласна с высказываниями что лучше добавлять манку или муку вместо крахмала, в следующий раз так и сделаю, и сахара добавлю в 2 раза меньше. Несмотря на все получилось конечно вкусно, но совершенно не похоже на результат на картинке.

Londona Тоже не поднялась и не пропеклась. Творог бывает разный, жирный, не жирный, водянистый и менее водянистый. Помнится моя бабушка отжимала творог через марлю, когда делала ватрушку.

Гульназ прочитала ваши комменты…решила тоже приготовить)))вкусно!!!

Полина Отличная запеканка, уже раз 10 делала!!! Обожаю делать к ней шоколадную глазурь: 3 ст. л. сахара, 2 ст.л. сметаны, 1 ст. л. какао, варить на медленном огне минут 5–7, постоянно помешивая.

Элла Я тоже не стала рисковать с крахмалом и добавила манку и немного апельсиновой цедры. Запеканка получилась вкусная и резалась хорошо, только сверху не получилось золотистой корочки.

Светлана Настюша, спасибо, все получилось, правда я добавила ложки 4 манки, а то после молока как то жиденько было, но вкусно, запах, нежненько, прелесть!

Инга Правда очень прилично

Натуся Ну да очень даже вкусненько!!! Я не знаю почему у других не получается, может дело все в твороге?

Уварова Таня Спасибо за рецепт! Все получилось. Мне кажется, что для этой запеканки главное — это остыть. Сначала показалось, что не пропеклось, а как немного поостыло, лишняя жидкость ушла, наверно, испарилась, все стало СУПЕР!

Сладкоежка Наконец-то! Вот такой рецепт я и искала! Сегодня попробую приготовить! Спасибо за рецепт!

юлия Ну очень вкусная штучка!!!

Елена Крым Настя, спасибо огромное за ваш труд! Доченьке запеканка очень понравилась:)))

Лена Сделала, быстро и легко. Сын уплел за обе щёки. А у кого не получилось, так вы должны знать свои духовки, где пригорает, где недопекает.Ставте вниз воду или соль.

Люляша А у меня в процессе…:)
Только бы духовка не подвела и все пропекла, как надо…:)

Libellule сделала с яблоками, оченьочень понравилось! спасибо!
> Наиля
02.08.2009
2,5 часа и ни фига. Она так и не пропеклась. Никому даже пробовать не предлагаю. Может, я чего не понимаю, но вкус оставляет желать. Такая запеканка у меня впервые. Зря продукты перевела.

Наиля, может, вы духовку включить забыли?;)

Леночка Эт первое блюдо, которое готовим вместе с мамой:) Все ингридиенты те же, ТОЛЬКО вместо сахара — МЕД, вместо крахмала — МАНКА (8 ложек).
Начившись здесь предварительно комментариев (насчет того, что не пропекается в срединке), решили печь в форме для кексов (маслом ее измазали, манкой посыпали), потому как масса-таки не очень густая:)
10 минут назад загрузили в духовку. на часах 19:15))) Ждем утра, так как после 6 не едим:) Ужасно переживаю:)

Ксения Второй раз уже пеку (сейчас в духовке). В первый раз так быстро она испарилась, что запомнилось только — что готовить очень легко и получается очень вкусно. Всё пропеклось кстати. Надеюсь сейчас тоже вкусно получится. Спасибо большое Анастасии.

Ксения Спасибо за рецепт! Все получилось, причем очень быстро и легко)))

EL1k спасибо огромное за рецепт! Просто супер! Мего вкусно!

Юля Сделала запеканку, поднялась идеально (я так порадовалась, мол, такая пышенькая))
Постояла полчаса… и сдулась…
Я в истерике… Это уже моя где-то 6я попытка сделать сие кулинарное чудо… очередное фиаско…

Асмик получилось очень нежно и вкусно. Спосибо.

марина здорово! оболденная запеканка!

Анастасия Приготовила запеканку по этому рецепту — вкус потрясающий!!! Вкусно и в горячем и в холодном виде.Спасибо за рецепт!!!)))

Полина Спасибо большое за ваши рецепты в школе ставят 5=)

елена все сделала по рецепту, что получится не знаю, дочка заказала, как в школе…

svetkov Если запеканка не пропекается — все дело в твороге!!! Опытным путем перепробуйте разные фирмы — найдете правильный вариант!

майя получилось хорошо всем понравилось большое спасибо

Светлана супер!!!

Александра Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Правда делали не с цукатами, а с изюмом, но тоже очень вкусно))))))))

Света Прочитала рецепт, только сейчас готовлю! Ингридиенты положила на глаз, а вместо цукатов, изюм!

анна получилось просто супер! спасибо

леха 10 лет респект отличная запеканка спасибо!!!

Елена Самая вкусная и простая в приготовлении запеканка, как впрочем и многое на этом сайте. Спасибо огромное)))

Маня Настя, спасибо Вам за ваш труд. Вы очень помогаете молодым хозяйкам!

Ирина У меня получилась с первого раза, легкая, нежная-нежная, очень вкусная. Я готовила с ананасами из банки и подавала с кусочками бананов — просто сногсшибательный десерт. Спасибо, этот рецепт запеканки теперь мой самый любимый.

Ксюта Все получилось! Спасибо за рецепт! Вкуснятина! на дно положила яблоки, и залила массой без цукатов.

Лора Пошла готовить))))) Спасибо, Настя!

Анжелика уже не в первый раз делаю запеканку по Настиному рецепту … очень вкусненько… Спасибо огромное!

Марина Творог обожаю в любом виде, а уж запеканки — ням! Не удержалась, испекла. На вид- красиво, а попробую, когда остынет!

Olga Spasibo bolshoe za recept. Obaldenno vkusno, legko i bistro. Gotovila uje neskolko raz i vsegda na URA upletali vse.

Галина Ваш рецепт понравился всё быстро и просто. Иду сейчас делать.Потом напишу как получится или нет.

Галина Ваш рецепт понравился всё быстро и просто. Иду сейчас делать.Потом напишу как получится или нет.

Наталья Анастасия, спасибо большое Вам за этот сайт!
Случайно вышла на этот сайт через поисковик еще в начале этого лета. С тех пор регулярно им пользуюсь.
Чего только не делала по Вашим рецептам!
И всегда все получалось!
Возможно, время приготовления было немного иным, чем указано у Вас в рецептах, но на то мы и хозяйки, и ежели у нас руки и голова на месте, то можем по ходу что-то сообразить и исправить — например, видишь, что почти сразу начинает пригорать, уменьшаешь тут же до минимума огонь и делаешь исходя из своих усмотрений — и тогда ничего не пригорает и все пропекается!
Посему всем, кто тут на форуме пишет, что, мол, у него не попеклось, пригорело и тому подобное, хочется сказать, а вы что, не видите, что у вас пактически сразу запеканка начинает покрываться корочкой? Ну неужели же трудно снизить жар и готовить на среднем-медленном огне??? Чтобы и не подгорело и пропеклось все, а?
Неужели же простой сообразительности надо учить?
Что же касаетс самого количества ингредиентов к этой запеканке — то я хочу сказать, что тут все в норме и просчитано!
Тут многие вот пишут, что, мол, жидкая какая-то запеканка и начинают добавлять муки и так далее… Да, я когда готовила, то тоже увидела, что запеканка была жидкой, но когда я круто взбила белки, как говорилось в рецепте, и аккуратно (опять же АККУРАТНО так говорится в рецепте!) смешала их с жидким тестом, то я поняла, что после смешивания тесто перестало быть жидким и стало воздушным — точь-в-точь как на фото у Анастасии.
Так что не надо тут жаловаться, что тесто жидкое. Взбьейте белки, как указано и все будет в порядке.
А относительно температурного режима — так это во всех рецептах часто отличается.
У кого-то творог сухой, у кого-то влажный, так же и с мясом — у одного мясо молодое, парное, у другого повара мясо потверже будет и его надо подольше на огне подержать…
И опять же в рецепте сказано — около часа.
У меня запеканка выходит всегда, но, скажу честно, я ее готовлю на 150 градусах, потому выходит чуть более 1,5 часов, НО — она такая же, один-в-один, как и на фото.
Так что, дорогие кулинары, ежели у Вас чего-то там не заладилось — то вините самих себя:-))))
Потому как ежели руки на месте и голова работает хорошо, то и корочка не подгорит, да и запеканка вся пропечется:-))))))
И еще, возможно тут у некоторых недопекается внутри запеканка, потому как надо ее заливать в форму неглубоким слоем, то есть она не должна быть высокой изначально, потому как она еще раза в 1,5 поднимется в процессе выпечки:-)))
Так что всем удачи у плиты:-)))
А Анастасии за сайт — СПАСИБО:-)))))))

Sazira Доброго дня Вам, Анастасия, а также всем Вашим гостям. Муж давно просил запеканку как в садике у нашего малыша. И я воспользовалась Вашим рецептом. Пекла запеканку уже два раза. Правда пропорции уменшила, т.к. купила в магазине две пачки творога (500 г).Первый раз, начитавшись отзывов и испугавшись, что будет жидкой (прошу иметь в виду, что пекла я запеканку первый раз в жизни), сделала её с манкой вместо крахмала и обмазала за 15 минут до приготовления сметаной взбитой с сахаром.Выпекала на бумаге. Запеканка получилась вкусная, правда немного подгорела и была жестковотой. Кушали мы (я, муж, ребёнок) её два дня.
Второй раз сделала по рецепту Анастасии с крахмалом и ничем её сверху не смазывала, форму смазала маслом, пекла ровно 1 час на маленьком огне — выставляла на глаз, с учетом прошлой ошибки (плита газовая, температура у меня не пишется). Съели эту запеканку в один присест. Один маленький кусочек остался на утро, который мы долго делили, уступая друг другу. Запеканка получилась супер нежная, супер воздушная, в общем теперь только такую и буду готовить. Большущее Вам Человеческое Спасибо, Анастасия. Удачи Вам, сил и вдохновенья в Вашем благородном деле!!!

Sazira Забыла добавить. В запеканку я ложила изюм вместо цукатов, на кончике ножа — ванилин и лиммонную цедру. Аромат — невероятный! Оч. советую!!!

Катрин Рецепт замечательный!!! Вчера им воспользовалась и все очень вкусненько получилось!!! Единственное я вместо крахмала положила манку, и цукаты я заменила яблоками и изюмом!!! Спасибо за рецепт!!!

ольга а у меня немного не получилась, но я думаю это из за формы, а по вкусу просто КЛАССССССС

Марина Многое от духовки зависит. Так что мне с ней повезло!
Все получилось, безумно вкусно, муж стал фанатом))
Простой и вкусный рецепт!

Кристина Спасибо, Настюш! Я сделала с малиной. Очень вкусно получилось!

Анжелика К моему большому удивлению запеканка не получилась! хотя не было ни одного рецепта этого сайта который бы не получился…жаль конечно!!! запекала в селиконовой форме, стала выкладывать, запеканка развалилась в кашуу!!! причем не очень красивую, жаль…

Анжелика День второй: моя каша -малаша постояла в холодильнике и сегодня утром я попробывала! это конечно чудо, хотя не очень красивое (у меня), вкуснотища не описуемая!!!

ЕЛЕНА Шикерненько, очень вкусно, а главное полезно и детям понравилось.

Дарья Запеканка получилось на 5 +!!! Спасибо большое за рецепт

Людмила Прочитала рецепт и все отзывы. Завтра куплю творог и буду пробовать, верю, что получится. Заранее — спасибо!!!