SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Блины

Блины

Вернуться к рецепту: Блины


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (2104)


Надя
17.02.2007
в качестве начинки еще можно порезать штуки три апельсина кубиками, смешать с грецкими орехами и парой столовых ложек меда, дать постоять немного, а потом начинить блинчики и обжарить на сливочном масле.
Ксю
17.02.2007
С селёдкой и яблоком-получается как с икрой! очень вкусно!
Рая
17.02.2007
Знаете, муж любит блины со свеклой (вареной, обжареной с луком). Говорит, Пушкин ел такие же блины…
Алёнка
17.02.2007
Очень интересный вариант — хот-дог в блинчике! Только блин должен быть большого диаметра! Готовить как обычный хот-дог. Главное — выбрать вкусную сосиску!;)

Еще я люблю блины с корейской морковкой (мне нравится смешение остренького и сладкого) и тертым сыром, подогретым в СВЧ.

Третий вариант — красная икра, но со сметаной!:)
Канарейка
17.02.2007
Я с сыром и ветчиной делаю. С рисом и грибами — это уже классика. С сухофруктами.
irina
17.02.2007
mne o4en ponrawelis waschi rezepti! mne kaschetsja Blini
s schokoladom samie lutschie!!!
штерм
17.02.2007
Я делаю с сыром «Фитаки» Растолоч талкушкой нашинкованные петрушку и укроп, добавить чеснок и тчательно взбить с сыром, дать настояться и смазать блины.
Лиза
17.02.2007
Вкусно начинить блины рубленными крутыми яйцами, смешанными с жаренным луком, солью, перцем.

Еще один очень сытный вариант начинки — варенная картошка(конечно размятая) с жаренным луком и специями по вкусу.
Юличка
22.02.2007
А я люблю сладкие блинчики.
Например с бананом, а если полить все это вишневым джемом, будет еще вкуснее))
НАТАША
23.02.2007
не как не могу сделать нормальные сырники, получаются дубовые и не вкусные, помогите дайте совет и рецепт сырников
Машулечка
24.02.2007
Блинчики вкусные, и, как говорит мой муж:“бархатные», но сахару маловато будет, я даже рискнула и добавила на 1 ст. л. сахара больше, и все равно они какие-то пресные…Но в целом вкусно…
Алена
25.02.2007
Наташа, для сырников возьмите 1 пачку 5% творога,1 яйцо, 1 ст.ложку сахара, 1 ст.ложку муки. Смешайте и сформируйте шарики. Перед жаркой, каждый шарик обваляйте в муке. Приятного!
Настя, сайт исключительный! Спасибо огромное!
Лиза
27.02.2007
Наташа, чтобы сырники получились нежные в них должно быть не очень много муки. Как в рецепте Алены. Можно еще часть муки заменить на крахмал. А еще можете попробовать такой вариант:
200 гр творога
1 яйцо
1 ст ложка манной крупы
1–2 ст ложки сахара
изюм
Все смешать, оставить на 30 минут, чтобы набухла манка. Выложить ложкой на противень(смазанный маслом или простеленный бумагой для выпечки). Запечь в духовке до светло-коричневого цвета.
Получаются очень нежные сырники и совсем без жира.
Нелли
02.03.2007
Очень вкусные блинчики получились с тыквой и яблоками (3:1) нуууууууууууууууу и сахару конечно побольше:)
Обжаривала на сливочном масле с капелькой мёда! Вкуснятина!
А ещё делала манты с тыквой . Начинка: тыква/лук 3 части тыквы, 1 часть лука. соль .перчик. Готовые манты обжарить на любом масле и кушать со сметаной и соевым соусом. Супер!
Александра
04.03.2007
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно получилось:) Для начинки я потерла плитку шоколада и банан (мякоть банана в блин клала чуть больше, чем шоколада) — очень вкусное сочетание!!!
Только вот при готовке возникла проблема: готовила точно по вашему рецепту и никак не могла отмерить 200 гр. муки, стала кидать на глаз и получилось ровно 2 стакана муки. Блины получились немного толще, чем нужно. Может было много муки? Или нужно разливать их как-то хитро при жарке? Настенька, вы специалист в кулинарии!!! Порекомендуйте, пожалуйста, как сделать блинчики потоньше. Спасибо огромное!
Настя
04.03.2007
Александра, 200 г муки это чуть больше стакана. Тонкие блинчики получаются из жидкого теста. Я разливаю тесто поварешкой, лью тесто в середину сковороды и, вращая сковородку, распределяю тесто по всей поверхности.
Александра
05.03.2007
Спасибо вам огромное, Настя!!! Вы помогаете стольким людям! Я всем подружкам рекомендую ваш сайт и все в восторге:)))
Лана
15.03.2007
Хочу научиться выпекать «ажурные» блинчики, но никак не получается. Посоветуйте, пожалуйста!
Нила
22.04.2007
Анастасия, спасибо вам! Рецепт замечательный! у меня впервые получились БЛИНЫ! И такие тонкие, румяные и вкусные! Спасибо!!!
татьяна
02.05.2007
блины можно фаршировать картошкой толченкой
Zeta
07.05.2007
эти блины я впервые попробовала у подруги (понравилось очень!!!):
-блины готовим как обычно, только чуть меньше сахара
-готовим заправку (всё по вкусу): майонез+соль+черн.перец+чеснок,
 либо
маонез+универсальная приправа на Ваш вкус+чеснок
-блин смазывается этой заправкой
-раскатать и положить на блин крабовую палочку
-завернуть блин
всё!
Елена
11.05.2007
Раньше я пекла блины, используя молоко, но они мне не нравились: получались резиновые с хрустящими краями. Мама посоветовала печь на воде. Попробуйте намного лучше получаются.
Лариса
16.05.2007
Хочу предложить рецепт начинки из сердца.Сердце(свиное или говяжье) отварить, пропустить через мясорубку, добавить лук обжаренный на раст.масле, посолить и можно ещё добавить бульона, в котором варилось сердце(немного). Попробуйте очень вкусно.
Lidia
27.06.2007
blini moschno farschirowatj moroschenim ili wsbitimi sliwkami
Иренка
29.06.2007
Всем читателям привет.Добавлю свою начинку для блинов.В блин положить бананы и завернуть (можно мелко порезанный, а можно в крупную терку) кому как нравится.А с верху положить варенье или джем из крыжовника.
oksana
05.07.2007
ja sdelala s gribami. ooooochen vkusno! spasibo za rezept!
Надежда
15.07.2007
Делаю блины с жареной капустой, вкусно получается.Можно сделать закусочный вариант с острым творогом(в творог добавить чеснок и соль).Такие блины нарезают кольцами.
Ксения
16.07.2007
Сегодня попробовала этот рецепт. Блинчики получились отменные! Я использовала 2% молоко (ну какое было), но разницы никакой! Спасибо огромное за рецепт. Я сделала несколько начинок: с икрой, с селедкой, со сметаной взбитой с сахаром! Вкуснятина!
Катеринка
31.07.2007
Настен это опять я, приготовила очень-очень вкусно, я тебе серьезно говорю тебе надо издать свою книгу.
Jelena
31.07.2007
а я как то пробовала блины с начинкой из варёного риса, крабовой вермишели и яиц. тоже довольно вкусно получается.
по поводу рецепта — сегодня опробовола новую плиту именно блинами с вашего сайта, но со своей начинкой. я в восторге.
очень вкусно получилось, главное — блины не толстые. буду дальше пробовать ваши рецепты. спасибо за полезный и вкусный сайт!
Вика
10.08.2007
Моя бабушка режет мелкими кусочками яблоки посыпает сахаром и тушит в сковородке, потом начиняет этой начинкой блины. Называются они — налистники. А свекровь просто по горячему блину размазывает кусочек СЛИВОЧНОГО масла и посыпает сахаром по вкусу, потом сворачивает конвертиком.
Карина
17.08.2007
мой рецепт СЫРНИКОВ:), думаю НАТАШЕ i Irische понравится и наверняка получится:)
500 грам творога пропустить через ситу + ¼ стакана муки + 3 ст./л. сахарного песка + соль + 1 яйцо. Обвалять в муке придать форму батона, срезать бтиточки, обвалять в муке и жарить:), мамин рецепт, все детство ела), попробуйте, Удачи!;)
Oksana
28.08.2007
Esho byvayut blinchiki s jarennoi pecheniyu s kapustoi v peremeshku, ochen vkusno!:)
Айнура
06.09.2007
Спасибо за рецепт.
Inna M
16.09.2007
Nastiya, kto znaet kak delat nalisniki (Ukrainskie)mne nushno recept tochno. Thanks!!!
Oksana
23.09.2007
Devchonki!!! Ya kogda vipekay blinchiki, svorachivay ix v konvertiki-trybochki, potom ix na protiven, a potom zalivay slivkami i v dyxovky! Chtob chytok slivki zarymyanilis (chytok!) I takaya Vkysnyashka!!!
Leila
10.10.2007
Настя, блинчики прям-таки воздушные получились! А мне нравится начинять блины капустой, пережаренной на большом количестве сливочного масла, но капусту надо вымачивать.
Наталика
11.10.2007
Настюш, сегодня в очередной раз пекла блины по этому Твоему рецепту — очень вкусно!!! Уверена, что воспользуюсь этим рецептом (да и остальными Твоими рецептами тоже) еще не один раз!!! Спасибо!
Nataly
13.10.2007
мне вчера дали очень интересный рецепт. и это действительно вкусно. Автор блюда — моя коллега Ольга. 2 яйца смешать с небольшим кол соли, добавить 2 стакана молока, стакан картофельного крахмала и немного раст масла. Печь тонкие блинчикт на смазанной маслом сковороде. Начинка — творог. Блинчики положить в огнеупорную посуду, сверху положть кусочки сл масла и запечь в духовке до образования румяной корочки (недолго)
Анна
23.10.2007
Здраствуйте Настенька! Хотела у вас спросить, а что делать, если в процессе готовки блини прилипают к сковороде, наливать больше масла?

Вот ещё один вариант начинки. Нарежте картошку маленькими кубиками и обжарьте вмечсте с луком, соль по вкусу и заварачивайте в блинчики.
Настя
24.10.2007
Анна, чтобы блины не прилипали, нужно сковородку хорошо смазать маслом.
Татьяна
29.10.2007
Блины можно еще фаршировать ливерной колбасой обжарен-
ной с луком. Очень вкусно, пальчики оближете!!!
Ольга (Испания)
30.10.2007
Вчера сделала блинчики по твоему рецепту — получилось просто великолепно! И муж очень доволен! И что меня удивило — ни один не прилип, и комом ничего не вышло! До этого постоянно блины прилипали, я все думала, что сковородка такая плохая, а по-видимому, дело было в плохом рецепте. Спасибо тебе большое, Настя.
Nataly
30.10.2007
Если на сковороде прокалить немного крупной соли, то блины прилипать не будут, но вряд ли это можно делать с современными сковородками с антипртгарным покрытием.
Мышечка Викуся
05.11.2007
Что бы блины не прилипали к сковороде добавьте прямо в тесто немного подсолнечного масла, тогда блины не должны прилипать.
ELLA
24.11.2007
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!! ИДУ ГОТОВИТЬ:)
Fine_MUCK
24.11.2007
Мне оч. понравились блинчики с яично-сырной пастой!!!
на мелкой тёрке яйцо, сыр, можно добавить чеснока и заправить майонезом. Фаршируем блинчики и на 30 сек. в микроволновку!!!
Приятного аппетита!:)))
Ольга (Испания)
25.11.2007
Настя, а не могла бы ты разместить на сайте какой-нибудь хороший рецепт оладушек? Я понимаю, что на форуме, может, и есть, но как-то надежней кажется, если ты это сама опробуешь и все с подробным описанием и фотографиями выложишь. Особенно, если это можно сделать без кефира — ты ведь знаешь, что твой сайт посещает огромное количество женщин, живущих за границей, и нам сложно найти некоторые продукты.
тучка
27.11.2007
начинка для блина: в брынзу добавить семена тмина и молотый красный острый перец, перемешать и дать тмину настояться около 6 часов. можно использовать молотый тмин, тогда начинка готова сразу.
Diana
30.11.2007
Eshe odna na4inka dlja blinov:
1) blin namazat ket4upom ili tomatnim sousom;
2) posipat sverhu tertim sirom;
3) polozit naverh sosisky;
4) skrutit v trubo4ky i slegka obzarit na skovorodke, 4tobi sir rasplavilsja.
O4en vkusno polu4ajetsja:)
Шурик
02.12.2007
Очень вкусная начинка, на блин намазать Орехово шоколадным маслом (типа Нутелла.), посыпать молотыми грецкими орехами, потом взбитыми сливками покрыть. Свернуть рулетиком ииииии жизнь прекрана, и хороша. (Думаю Абрамович и Билл Гейц таково не Едали.)
Лена
04.12.2007
Здравствуйте все! Начинку я подсмотрела в какой-то программе, теперь на скорую руку только так и делаю:
Берем Настины блинчики (только я жарю их с одной стороны) и сразу горячие смазываю со светлой стороны жидким медом (ок.0,5 ч.л.), затем капаю несколько капель сока лимона на мед. Боковые концы блинчика сворачиваю друг к дружке (это за тем, чтобы мед с лимоном не слишком вытек, мед на горячем блине еще подтапливается) и сворачиваю в трубочку. Когда все блины таким образом готовы, перед подачей полить их растопленным сливочным маслом. Готовится все это быстро, во время выпекания блинов, а как вкусно! такой сладко-кисловатый вкус блинов со сливочным маслом!
Настя! Большое спасибо за сайт!
Таня
08.12.2007
Настенька, спасибо Вам большое за такой хороший рецепт блинов. Мы перепробовали много разных рецептов, но все время чего-то нехватало. А в Вашем рецепте все ингридиенты, по количеству, указаны в самый раз, ни убавить, ни прибавить. СПАСИБО!!!
диана
12.12.2007
я делаю блины с яблоком(на крупной терке) и сахаром по вкусу.
шикарный сайтик!!! я в восторге и от рецептов и от приложеных фото и от дизайна сайта!!!
тучка
13.12.2007
а еще вкусные блины получаются на ржаной муке.)
Путин В.В.
16.12.2007
Я как мужчина, не могу устоять перед всеми этими вкуснятинами.
Одно могу точно с уверенностью утверждать, что благодаря этому сайту и его хозяевам моя жена пропадает на кухне часами, а я как будто заново рождаюсь после каждой дегустации всего этого.

P.S. Однозначно баллов 10 с большим «+»сом создателям этого вкусного сайта.
Марго
17.12.2007
Начинкой можно сделать мёд с кучей мелко рублёных орешков, покрошеных печений.
Ася
18.12.2007
Сегодня первый раз в жизни пекла блины! Положила немного побольше сахара, и молоко пополам с водой.Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Настя, подскажите пожалуйста, а по вкусу отличаются блины с содой и без?
Настя
19.12.2007
Ася, блины с содой получаются более пышные.
Тамара
19.12.2007
Я добавляю в тесто для блинчиков 1 ст. ложку сметаны. Блины просто тают во рту.
Nadezda
24.12.2007
Ja smazivaju skovorodku kusochkom sala kazdij raz pered tem, kak zalittesto.
Valerii
05.01.2008
Смешиваем творог, зелень, консерва(сайра или сардина), очень хорошая начинка.
zanet
13.01.2008
Nastja, spasibo za recept — spekla o4enj njam- njam
Дымка
16.01.2008
Настя, ответьте пожалуйста подробнее: что такое гашёная сода? Заранее спасибо!
Настя
17.01.2008
Дымка, соду погасить очень просто. 1 ч.л. соды надо залить 0.5 ч.л. уксуса (6%).
алла
18.01.2008
спосибо за блинющики
Татьяна
18.01.2008
Рецепт и вправду замечательный, сегодня делала с шоколадом на завтрак, любимый писчал от удовольствия, спасибо Настенька, я очень рада, что зашла на ваш сайт. Вкусная начинка: Творог 9%- взбить в крем, добавить хрен и щепотку соли, как твороженный сыр получается — очень вкусно.
казантип
19.01.2008
Настенька, спасибо за рецепт! По поводу твоей просьбы, я когда-то ездила в питер, и конечно же заехала в царское село, а там стоял блинный киосик… ммм, чего только там не было, на разный вкус, я сама очень люблю твердый расплавленный сыр, купила с сырной начинкой… очень вкусно, а еще я пробовала блинчики где начинкой было мороженное, только есть ее нужно мгновенно, тоже очень вкусно… ну и конечно же и с фаршем место начинки… попробуй, очень понравится…
Фиеса
25.01.2008
лимон. очень измельченный с сахаром. так в Чилинтано делают. Всегда там это только и заказываю.
Lena
02.02.2008
Ой, завтра обязательно блинчики сделаю… Вот только для начинки ничего кроме яблок нет… Подскажите, пожалуйста, как с яблоками блинчики сделать? Спасибо.
Настя
02.02.2008
Lena, натрите яблоки на терке, или мелко порежьте. Добавьте по вкусу корицу, или изюм, сахар или мед.
alimdiyl
03.02.2008
Блинчики пеку часто, и здесь перечислено много начинок, которыми я пользовалась. Хочу добавить еще одну-из каши.
Пшено отвариваю в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, чтобы оно не слипалось, сливаю через частое сито. Морковь тру на средней терке и обжариваю на масле вместе с луком и соединяю с пшеном. Блинчики с начинкой обжариваю на сковородке со сливочным маслом.
Надюня
04.02.2008
Я вот что бы не было проблем с комками, сначала взбиваю яйца, затем муку добавляю, а вот только потом молоко. Так 100% не возникнут комочки и не нужно тратить усилия по их устранению;) Моя Буля так всегда делала и я ее опыту доверяю, а блины у нею всегда были отменные.
Спасибо Настя за ваши щедрые руки и доброе сердце, что делитесь с нами своими шедеврами.
Наташа
04.02.2008
НАДЮНЯ спасибо за совет
nausya
05.02.2008
Nastya skagite pogalusta kak pravelno sdelat nachinku iz farsha
Настя
05.02.2008
Nausya, обжарьте лук, фарш, добавьте специи по вкусу, и жарьте до готовности. Можно добавить грибы.
Dj_roMASHKA
05.02.2008
а я делаю блинчики с печенью и соленым огурцом очень вкусно!!!1сочетание необыкновенное. А ещё с курицей и сыром, тоже очень вкусно.

Настя, ваш сайт просто супер. Всё очень доступно и главное всё получается))))))
Анастасия
10.02.2008
А я как-то в кофейне ела мороженое в блинчике, сверху чуть политое шоколадным соусом. Очень вкусно, только резать неудобно)))
А еще мне понравился жульен в блинчике — очень нежно!
Натусик
18.02.2008
Ох, сколько вкуснятины! Огромное спасибо Насте и всем! Обязательно попробую эти блины!
Ольга
18.02.2008
Вчера приготовила блины по вашему рецепту — супер! Тонкие, нежные то что надо, рецепты у вас Настя отличные, несложные в приготовлении, но оригинальные и очень вкусные))
Irina
22.02.2008
Внесу и свою лепту:
1.Сыр Brie нарезать ломтиками. Ломтики завернуть в блины. Подавать с кисло-сладким вареньем, например, брусничным.
2.Мелко нарезать кубиками сырую форель, лук, добавить немного красной икры, лимонный сок, соль, перец, укроп. Всё перемешать. Одно условие: форель должна быть очень свежая.
Попробуйте, это обалдеть, как вкусно. А ещё, я в блины сахар не кладу вообще, только соль. Сочетание солёных блинов со сладкой начинкой — это что — то
Олечка
25.02.2008
Ой как много разных начинок моно сделать!!! Слюни текут)))) Да и Масленица скоро…;)
А я делаю «блинный торт»
Смешиваю в равных частях сгущенку и сметану (или густые сливки), блинчики слегка промазываю сливочным малом, намазываю этой смесью и складываю один на другой. Я их пеку на электрической блиннице, поэтому они получаются одинакового размера, но думаю если будут чу-чуть разные, даже будет красивее!!!
Для Ланы — понимаю, что опоздала, но сетаки, ажурными блинчики получаются на сильно разогретой сковороде в большом количестве растительного масла, но лично мне их вкус не нравится т. к. по краям получается хрустящая корочка.
Лёля
25.02.2008
Привет всем!
Настенька, сайт супер! Так держать!

Делюсь своими рецептами начинок:
1) сырковая масса с изюмом, курагой, черносливом — подавать со сметаной
2) сгущеное молоко (можно вареное) + орехи грецкие подробленные
3) сыр Фета + порубленная мелко зелень (укроп, петрушка, базилик, шпинат — что есть) + сметана — перемешать до однородной массы
4) рубленное куриное филе обжарить с луком и грибами + добавить сметану и немного тертого сыра
5) сливочное масло тонким слоем + икра красная, черная или любая рыбная
Яся
03.03.2008
в блины можно столько всего нафаршировать!!!:))) как пиццу делают: главное правильное тесто, а начинка — все что в холодильнике остается:)))))) лично я блинчики больше люблю с легким (сварить, перекрутить, обжарить с лучком и добавить специй), но эт на любителя
Наталья
03.03.2008
Девочки, попробуйте смазывать сковороду, половинкой очищенной луковички, макая ее в растительное масло. Пахнуть луком блины не будут.
Лилиджан
03.03.2008
и я к вам со своей любимой начинкой! капусту свежую мелко нарезать, и обжарить на сковородке с лучком, НЕ солить во время жарки! иначе капуста сок даст. эта начинка очень хорошо подходит к блинам так как без проблем усваевается., а творог очень плохо — это нам на кулинарных курсах рассказывали.
медведь-детектив
03.03.2008
начинка:
тертая морковь, соус Calve итальянский сливочный, сыр пармезан и сыр российский. все это смешивается и кладется на блин. получается просто объедение. рррр!
Светик
03.03.2008
Настенька, спасибо за рецепт. У меня впервые получились блины!!!
Катерина
04.03.2008
Здравстуйте, Настя! А моя сама любимая начинка для блинчиков уже много лет така: я беру отрезаю довольно большой кусок сыра (типа голландского или эдам, или российский и т.д.)кладу его на горячий блинчик, а сверху кладу тушеную капустку! Заварачиваю блинчик и ммммм, такая вкуснота!!! просто и ООООЧЕНЬ вксуно!)))
Галочка
04.03.2008
а я обажаю блинчики с ванильным йогуртом.очень вкусно.а ещё с красной рыбой, с сёмгой например.Ах! .Ну просто пальчики оближешь!
Татьяна Бутакова
04.03.2008
Настен, привет! А еще вкусные блинчики с отварным или копченым куринным филе(мелкопорезанным) и сыром.
Лана
04.03.2008
Попробуйте вместо молока влить кефир. Блинчики будут ажурные и нежные.
Ромашишка
04.03.2008
А у меня солдатский вариант начинки для блинов:)
Масло сливочное-200 гр подтопить, чтоб мягкое стало(достаточно лишь подержать часик при комнатной температуре), смешать с отварными яйцами (порезанными мелко), посолить. ВКУСНОТА! За уши не оттащишь!
Марина
05.03.2008
Настя, спасибо большое за сайт!
А я люблю блины из дрожжевого теста.
И любимые начинки мужа: тертый сыр, тертое яйцо, майонез, чеснок;
мелко порезанная селёдка, зелёный лук, сметана (однажды в какой-то передаче И.Аллегрова рассказывала, я попробовала, и всем очень понравилось!)
Лерун
05.03.2008
А я люблю макать блины в чесночную воду.
Большой выдавленный зубчик чеснока, чуток соли, растительное масло на глазок, 2–3 столовых ложки воды. Перемешать и окунать блин. Мммм, вкуснятина!
plincessa
05.03.2008
сметана и соль, завернуть — :) вкуснятинка!!!, а ещё можно с сулугуни и зеленью (кинза) трубочки и в микроволновку!!! Только тогда тесто не сластить особо! Кстати! Мой совет! Чем меньше по времени взбивать (но режим взбивания самый мощный при этом), тем тоньше будет! И наливать блинчик я предпочитаю оч. высоко над сковородочкой!!! Каждый день по два захода жарю! Все сыты! Вс
Oljessia
05.03.2008
Мои рецепты блинных начинок:
1. Поверхность блина смазать плавленным сыром типа «Веселый молочник», щедро посыпать мелко порезанной зеленью, выложить (кто что любит) тонко нарезанную ветчину, красную рыбу, копченый кальмар и т.д. Можно сверху выложить еще и очень тонко нарезанный огурец. Блин свернуть трубочкой и разрезать острым ножом на две-три части.
2. Яйца и зеленый лук (как в пирожках)
3. Отварную печень перекрутить с луком и немного потушить на сливочном масле, отсудить, начинить блинчики
4. Тонко порезанный вдоль соленый огурчик и шпроты уложить на блин, завернуть, разрезать на три части
Арфения
05.03.2008
Приготовила сегодня блины по этому рецепту, получились нежные и очень вкусные, большое спасибо за рецепт!!!
Елена
05.03.2008
Настя, ваш сайт мне оооочень нравится. А блины получились просто чудо, я навела тесто, а муж пек. Гости и мы были довольны. Спасибо.
Ромашишка
06.03.2008
Блинчики получились тоненькие, замечательные, только вот соду я не добавляла и на воде делала…на диете потому как!
Таня
07.03.2008
А мой фирменный рецепт такой:
Начинка — клубника, посыпанная сахором, заворачиваем в блины, выкладываем на плоское блюдо, заливаем сметаной и еще раз посыпаем сахаром. И все в холодильник на час.
Просто объедение. Правда рецепт летний, но лето на за горами:)
Александр
08.03.2008
В массу для сырников попробуйте добавить немного тёртого мускатного ореха и дайте настояться перед выпечкой. Рекомендую от всей души… или желудка!;-)
маркоша
08.03.2008
Блины получились очень вкусные! А самое главное к сковороде теперь ничё не прилипает:-))) Теперь в течение каких-то пол часа блины уже на столе:-)) Замечательно!!!
Елена
09.03.2008
Моя любимая начинка-«хреновая».Смешать хрен с лимонным соком, смазать блин этой смесью, сверху положить буженину и завернуть блин.Хрен с лимоном можно купить в магазине готовый.Если кому-то понравиться — напишите.
ВалериА
09.03.2008
По твоему рецепту мне муж приготовил блины на 8 марта! Очень вкусно, огромное спасибо)))))))
коляныч
09.03.2008
а как их переворачивать-блины-когда они с одной стороны готовы, а с другой нет? есть какая-нибудь техника переворачивания?
Настя
09.03.2008
Коляныч, очень удобно переворачивать блинчики широкой деревянной лопаткой.
ZIINA
10.03.2008
SPASIBO
Наталья
10.03.2008
Я очень люблю блины, вообщето я на диете, но разве откажишься от такой вкуснятины, КЛАСС!!! 5+
Светляк
10.03.2008
Здравствуй Настя интересный вариант надо попробовать спасибо за рецепт.
Люда
10.03.2008
Настенька, спасибо большое за ваши рецепты! Мы с подругой приготовили на Масленницу тройную порцию блинов по вашему рецепту и 12 видов начинки! Наша компания была просто в восторге!
Kety
10.03.2008
Спасибо за рецепт! я для того чтобы блин был тоньше и края хрустели добавляю немного холодной кипячеой воды! муж в восторге!
Алина
11.03.2008
А мне нравится просто каждый горячий блин смазывать сливочным маслом, а сверху сахарком присыпать
Una
12.03.2008
Настя! Выражаю Тебе огромную благодарность за рецепт замечательных блинов. Я 7 лет замужем, и только вчера научилась печь блины, которые не прилипают, получаются тоненькими и нежными по вкусу! Радовалась, как ребёнок!!! Начинку сделала из вареного мяся с обжаренным луком! Блины тают во рту, оторваться невозможно! Спасибо!!!
Эльвира
14.03.2008
Я еще делаю начинку из грибов шампиньонов пожаренных с луком. Резать грибы как можно мельче. Получается очень вкусно!
Andrej
15.03.2008
Да рецепты хороши… Спасибо! Всё очень вкусно., но нет ничего лучше чем блинчики с икрой =)
Наталья
15.03.2008
А мы делаем простенько и вкусненько: копчёная колбаса, или копч. курица, майонез и сыру побольше!!! А ещё также только с крабовыми палочками!
anastasia
17.03.2008
Nasten…izveni, no ja okazalas'v takoi situazii chto doma neokazalos'uksusa, mozhn li pogasit'sodu limannim sokom? zaranee blagadarju.
Настя
18.03.2008
Anastasia, да, соду можно погасить лимонным соком.
Варвара
24.03.2008
блины со сладкой начинкой я поливаю соусом: йогурт смешиваю с рубленными орехами.
Катрин
06.04.2008
я готовлю блины тонкие, очень нравятся всем моим знакомым:
литр молока, 3 яйца, мука около 400 гр, соль, сахар, ванилин и пару столовых ложек майонеза и 3 ст. л. растительного масла. Получаются очень эластичные тонкие блинчики.
Люмана
07.04.2008
Во времена, когда грибы были большой редкостью в магазине, я готовила такую начинку.
Начинка из творога с капустой.
0,5 кг капусы квашеной
200 г творога
50 г тертого сыра
1 репчатый лук
3 яйца, сваренных вкрутую
соль
перец
топленое масло — для обжаривания
Капусту промыть, отжать.
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на топленом масле — до позрачности.
Добавить капусту и все вместе жарить до готовности капусты. Остудитьь
Пропустить через мясорубку капусту, творог и яйца.
Добавить твердый сыр. Все вымешать.
Приправить перцем и посолить по вкусу.
Татьяна
09.04.2008
Чтобы не было проблем с комочками, я добавляю вначале половину молока — тесто получается как на оладьи, оно размешивается легко, а затем постепенно вливаю оставшееся молоко . Лучше всего брать тёплое молоко .
Посоветую и свою начинку: обжарить фарш с луком и смешать с гречневой кашей . Поймаете сразу 2 зайца: сытно (и вкусно) и съэкономите мясо .
Наталья
10.04.2008
Моя любимая начинка из простых и недорогих: отварить рис, добавить сливочное масло(побольше), отварное яйцо, соль.Очень вкусно и сытно.
Olya
20.04.2008
Blini potrasaushie!!! K skovorode sovsem ne prilipali, i poluchilis' ochen' tonkie kak ya lublu. Spasibo bol'shoe za xoroshii recept!
Маша
20.04.2008
Очень вкусно получается когда помажешь блины шоколадной пастой, а затем посыпать дроблённым грецким орехом.
Анна М
21.04.2008
А что нужно добавлять в тесто что блины получались с дырочками?
Настя
22.04.2008
Анна М, попробуйте приготовить блины по этому рецепту:
Блины дрожжевые.
Ирина
24.04.2008
У меня возник вопрос — молоко греть или нет?
Я грею, но по другому рецепту, а сейчас хотела сделать как описано тут, может выйдет еще лучше…:)
Настя
25.04.2008
Ирина, молоко греть не надо.
Шмидт Т
25.04.2008
начинка для блинов: отварная куриная грудинка+маринованные огурцы+соленые грибы+майонез
все нарезается мелко и смешивается с майонезом
начинка заворачивается в блинчик
сверху блинчик посыпать натертым сыром и в микроволновку
готовый блинчик украсить свежими ломтиками помидора и огурца
приятного аппетита!
Наташа
07.05.2008
Хочу поделиться своей начинкой к блинчикам: это тертый сыр и ветчина кубиками.Смешать с ложкой майонеза и начинить блины, свернуть так чтоб начинки не могла вытечь, так как их нужно обжарить с 2 сторон на сливочном масле на сковородке до золотистого цвета.Подавать горячими.Сыр расплавится и будет очень вкусно и сочно.
Оксана
21.05.2008
Сделала по рецепту, только молоко 1:1 с водой. Все получилось. А начинки уже каждый сам себе придумывал. Только как-то пресно. Может с солью/ сахаром помудрить еще.
Наташка
27.05.2008
Хорош и такой рецепт: плавленый сыр, лосось копченый, икра, посыпать зеленью. Добавьте по вкусу соль и перец. Сверните блинчик с начинкой трубочкой и разрежте на несколько частей. Красиво и обалденно вкусно!
иван
08.06.2008
А, уменя такой рецепт; в водичку сцеженную из творога 1литр, добавить 250 г муки,1 ст.ложку сахара,2 ст.ложки растительного масла, полчайной ложки соды.Всё очень хорошо перемешать, доконсистенции сметаны, сковороду хорошо смазать и сильно разогреть, блинчики выпекать в виде оладий, получаются очень красивые и вкусные.Советую Настене попробовать и оценить.
Rei4
14.06.2008
я сегодня первый раз пожарила блины по-человечьи… до этого получалась какая-то фигня.:) спс за рецепт. делайте раскрутку сайта чтобы в поисковиках индексировался первым, все кто ищет рецепты должны обязательно о нем знать.:)))
Айгуль
18.06.2008
Здравствуйте Настя! Скажите пожалуйста как гасить соду?
Настя
18.06.2008
Айгуль, выше я уже отвечала на этот вопрос.
Ксения
09.07.2008
Настя, а как ты делаешь блинчики с творогом и изюмом?
А еще есть начинки диетические, без мяса?
Юлия
09.07.2008
очень классный сайт!!! спасибо Насте. мой муж любит начинку в блинах из ветчины, зеленого лука и майонеза. очень вкусно!!!
Настя
10.07.2008
Ксения, просто перемешиваю творог и изюм, добавляю сахар по вкусу.
В комментариях очень много вариантов начинок — выбирайте по вкусу.
Эллен
13.07.2008
Тесто я делаю так-же как и Вы, только вместо молока добавляю минеральную.газированную воду.Можно делать на -половину с молоком.А вообще такие налистнички получаются тоненькими и мягенькими.только не надо добавлять соду.
А начинку еще можно сделать с чечевицей.
для этого надо отварить чечевицу, пропустить ее через мясорубку, добавить туда жарен.лук с морковкой, по-тереть на терке кусочек плавленного капченного сыра, специи и зелень.
получается очень вкусно и сытно.Перед подачей разогреть на слив.масле.Подавать такие налистнички с майонезом или со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Натусик
15.07.2008
Большое спасибо за рецепт! блины очень вкусные и к сковороде не прилипают. Даже не было «первого блина комом»)))
Такую начинку готовит моя бабушка: яйца сварить всмятку, вылить в миску, посолить. можно мазать на блины, а можно макать в нее. очень просто, но необыкновенно вкусно!
Милка
20.07.2008
недочитала все варианты…:)
Мы делаем блины:
 — с красной рыбой — просто завернули кусок и все, но можно добавить зелень и соус.
 — грибы с луком тушеные в сливках + сыр
 — сметана + любимое варенье 1:1
 — в творог добавить яйцо, потом, жадничая, размазываем творог по блину, заворачиваем в трубочку, разрезаем на две части и на скородку. Называется налистники:)
Екатерина
26.07.2008
Спасибо огромное! Я ситолько лет училась делать тесто и печь блины, но нирчего не выходило!=(А сегодня я сделала как вы посоветовали и УРА! Пальчики оближешь!=)
Юлия
26.07.2008
Очень вкусная начинка получается если 1 пачку кисломолочного творога смешать с 1 мелкопорезаным апельсином и сахаром(по вашему вкусу) — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Мария)
28.07.2008
Рецепт просто обалденный!!!
Виктория
31.07.2008
Настя, я не читала что выше написано, очень вкусная начинка для блинов бананы со сгущеным молоком!!!
оксана
31.07.2008
Еще блинчики очень вкусно фаршировать сладким маком, запечь в духовке, а потом полить шоколадом.
Аля
04.08.2008
У меня никогда не возникает проблеммы — что делать с кефиром. Я делаю блины (в прошлом году подруга дала рецепт). Пробовала и на воде, и на молоке — резиновые — никогда не получались. А на кефире превосходные, вкусные, ни одного блина комом. На литр кефира 8 яиц (крупные), остальное всё на глаз — щепотка соли, 1–2 ст.л. сахара, растительное масло, мука. Раньше не любила делать блины (не получались), но любила их кушать. Теперь делаю их почти каждые выходные. Дети абажают блины.
jaSmin***
04.08.2008
Огромное спасибо за рецепты!!! вчера делала блинчики по Вашему рецепту, но с тестом было что то не так. Добавила еще три яйца — и все в порядке!!! Очень вкусно
екатерина
06.08.2008
а у меня с краёв подсохли…начинку делать не стала.просто смазала каждый блин маслом слив. и посыпала сахаром. оч вкусно.только тоже 2 стакана бухнула муки.но потом молоком разбавила.
liuta
07.08.2008
очень вкусные блины на ржаной муке получаются
Мария
09.08.2008
Большое спасибо за реценты. Я очень не любила готовить, но сейчас чувствую жажду и делаю это с удовольствием. Все получается на славу.
Маргарита
10.08.2008
А я очень люблю блинчики с рыбой, из тех, которая консервированная, в масле или собственном соку
Александра
13.08.2008
У меня по Вашему рецепту получились замечательные блинчики! Спасибо! До этого делала блины на воде и с 1 яйцом. Плохо получалось!
Софья
14.08.2008
Настя, огромное Вам спасибо за Ваши рецепты — легкие, доступные, вкусные! Не первый раз обращаюсь за помощью к Вам и всегда нахожу, что ищу.
Отдельное спасибо за блины — всю жизнь делала, но не тонкие — совсем другое дело. А муж любит с фаршем, интерпритации могут быть самые разные. Спасибо!
элли
20.08.2008
я варю кондитерский мак в молоке с сахаром и начиняю этой пастой блинчики. очень нежно и вкусно!
galina
24.08.2008
blini tak zhe horoshi s Nuteloy, chokoladno-slivochnim kremom
Анютка
27.08.2008
Все комментарии не прочла, может кто-то уже написал такую начинку: апельсины перемалываются на мясорубке, добавляется сахар по вкусу. Очень Вкусно.

Сайт просто замечательный, много интересных рецептов.
Полиночка
30.08.2008
Спасибо тебе огромное за блины!!!
NADEZHDA USA
30.08.2008
nastenka b0lchoe tebe spasebo zarecepte moe dete upletaqt tolko tak blene polusheles prosto otleshnie
Олеся, Казахстан
03.09.2008
Блины теперь делаю только по Вашему рецепту. Только у меня еть одна маленькая хитрость. Я все ингредиенты смешиваю вместе в прозрачной бутылке. Так получается без комочков и остатки удобно хранить в холодильнике. До этого додумалась не сама, прочитала на одном из форумов.
Марина
06.09.2008
Я в тесто добавляю 2 ст.ложки растопленного сливочного масла.Блинчики получаются с дырочками.
Анна
07.09.2008
А я люблю блины с с расплавленным твердым сыром.
мария
10.09.2008
Анастасия, спасибо за рецепт! интуитивно решила его немного видоизменить «под себя».., а именно: вместо 2 ст молока добавила в равных пропорциях жирные сливки, кипяченую воду и молоко; масло использовала оливковое, сахара добавила немного больше. Блины получились толстоватые, но очень вкусные! Это первые мои вкусные блины:)
Настенька
16.09.2008
Анастасия спасибо Вам огромное у меня никогда блины не получались, а теперь,, приготовив по вашему рецепту я умею делать блины! Спасибо!
MariaR
16.09.2008
Настя я приготовила блины, но есть вопросы Вот интересно правильно ли я сделала, что отмерила муку мерным стаканчиком(200 гр для муки) ведь вы пишите, что это(200 гр. муки) чуть больше стакана — т.е. получается нужно мерить обычным стаканом? и еще сковороду я сазала маслом и сделала первый блин, а потом надо ли в процессе приговления подмазывать сковороду маслом или нет и еще я выпекала на среднем огне, а на каком нужно?
Настя
17.09.2008
MariaR, если блины прилипают, тогда надо еще смазать сковородку.
В остальном Вы все сделали правильно.
Машенька
17.09.2008
Печеночный паштет, зелень и соленые огурчики.
Александр
18.09.2008
Спасибки большое за рецепты! Я ещё только учусь, поэтому мне всё интересно. Пеку блины только на чугунной сковородке. Никогда не пригорает. Кстати диаметр получаемого блина 27 см. Я в восторге! Спасибо всем!
Наталья
18.09.2008
Настя большое спасибо за такие рецепты! Блинчики просто прелесть!!!
Валерия
19.09.2008
Мне на труды нужно что-нибудь приготовить! Этот рецепт оказался простым и не сложным моим одноклассницам понравилось! Советую готорить его всегда на стол!!!
Наташа
19.09.2008
Мне очень понравились эти блины! Белисимо даже можно назвать!
Мария
21.09.2008
Обожаю блинчики!!! Фарширую их обычно вареной сгущенкой с грецким орехом.
надя
22.09.2008
Отличный рецепт, блины хорошо отходили от сковородки, отлично по вкусу получилось с чудо-молоком(банан и карамель)советую:):)
Barbie
24.09.2008
Я очень люблю блины с маком: мак перетереть с сахаром, сверху полить медом.
Марина
24.09.2008
Большое спасибо за отличный рецепт! Блины получаются очень нежными и тонкими! Теперь этот рецепт использую всегда)))
Иринка
28.09.2008
Спасибо за прекрасные рецепты. А ещё можно в серединку блинчика положить немного шоколада и поставить на 30 секунд в микроволновую печь.
Вика
02.10.2008
Большое спасибо за отличный рецепт!
Лара
02.10.2008
Блинчики с красной икрой-это восхитително!!!
qaza000
03.10.2008
а мой папа любит блины с селедкой)))
если это «матиас», то и мне тож нравится
Татьяна
04.10.2008
Как начинку для блинов можно использовать натертые на крупной терке яблоки, перемешанные с сахаром.
Kisska
07.10.2008
Все! Много что прочитала. Сегодня займусь этим делом — т.е. блины буду печь!
Irina
09.10.2008
ozen wkusnije blinziki, spasiba
Екатерина
13.10.2008
Хотела бы также выразить благодарность! Случайно нашла этот сайт и уже опробовала кучу рецептов и все удачно! Готовить я не умею вообще, а тут все просто находка! Просто, доходчиво, быстро, а главное из тех продуктов что практически всегда есть под рукой! Все эти муторные рецепты в кулинарных книгах! Половина вообще не поймешь! Спасибо Настя! Мой ребенок благодаря Вам прибавит не один кило дай Бог!
Оля
13.10.2008
Отличный рецепт, блинчики объедение! Прочитала несколько комментариев, хочу добавить.
Я замешиваю тесто на блины из половины молока, оставшуюся половину вливаю в конце, так никогда не бывает комочков.
И если кому то блинчики на молоке кажутся резиновыми, можно не печь на воде, а добавить в конце замеса пол стакана водички.
Огромное спасибо Вам за все рецепты, украшения!!
ларьяна
14.10.2008
ну почему я зашла на этот любимый мною сайт, ну все, слюнки потекли, тем более в конец раб. времени, хочуу блиныы, с любой начинкой, неужели буду стряпать, обьемся и умру наврное от того что у меня живот может лопнуть!
Ирина
20.10.2008
Мои дети любят есть блины, намазывая их шоколадным кремом и мороженым
Юлия
22.10.2008
Здравствуйте!!! Можно сделать с яблоками.получается очень вкусно! яблоко нарезать кубиками засыпать одним стаканом сахара и все это на медленном огне растопить, когда яблоки стан прозрачными то все готово.дать остыть минут 10–15 и фаршировать.так же сахар можно заменить медом, тоже вкус необычный получается!!! Приятного аппетита.А рецепт блинчиков супер!!!
носька
25.10.2008
Здравствуйте, огромное спасибо за рецепт.Только что приготовила, мой маленький сынулька не может оторваться, так понравились блины! Спасибо вам за такой замечательный сайт!!!
хинкуа
30.10.2008
Вкусно делат блинсики с пикантным творогом и лососем
Аноним
02.11.2008
Настя, можно ещё на развёрнутый блин намазать белковый крем, потом клубничный и/или вишнёвый сироп(варенье) и совсем немного любых молотых орехов.
Аноним
03.11.2008
Опять я.Настя, спасибо тебе за рецептик.Я только что закончила готовить блинчики и благодаря ему они у меня получились ровные и вкусные.
саша
04.11.2008
они всегда вкустные
Luda
09.11.2008
Я с 11 лет пеку блины по схожему рецепту, только вместо молока исползуется кефир и поэтому сода не гасится. А сегодня попробовала по Настеному рецепту с молоком, так как там, где я теперь живу, кефир дорогой, и тоже очень понравилось. Так как мой отец грибник, то моим эксклюзивным блюдом всегда были блины с грибами, жаренными с луком или блины, политые грибной сметанной подливкой (это фирменное блюдо многих львовских кафешек).
И вообще, хочу сказать Насте огромнейшее спасибо за этот замечательный сайт. Ко мне, по случаю рождения его второго внука, приехал мой отец. И сейчас его основная помощь — это готовка ужина, а благодаря вашему сайту мне даже не надо его учить готовить (он раньше готовил только 4 блюда из картошки) и каждый день новое изысканное блюдо. Низкий вам поклон за проделанную вами работу:)
галина
09.11.2008
супер! очень вкусно
ЕЛЕНА
09.11.2008
Настя спасибо за рецепт, сегодя стряпала блинчики получились очень вкусные!
Роман
10.11.2008
Маме не дозвонился, взял рецепт от Вас. Супер, прям как у мамы. Очень вкусно вышло.
Лиза
10.11.2008
Спасибо за рецепт! Побежала делать!!!
Татьяна
11.11.2008
А у меня блины не получились, очень они уж нежные, да и не сладкие совсем!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Блины, оладьи, сырники


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.