SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Плов

Плов

Вернуться к рецепту: Плов


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (2943)


Комочек
10.08.2008
Вот это да!!! Такая вкуснота!!! Самое то для праздничного стола!
Aromushka
10.08.2008
Супер!
Обожаю плов!!!
Олеся
10.08.2008
Выглядит аппетитно. Завтра обязательно своим приготовлю.
ОЛЮШКА.RU
10.08.2008
Какая же Вы, Настя, молодец! Опять нас порадовали новым рецептом. Спасибо. Я недавно первый раз попробовала приготовить плов, нашла у девченок на форуме, теперь попробую как у Вас, с чесночком и барбарисом!
Анна
10.08.2008
Огромное спасибо за рецепт. Плов у меня не получается. Использую Ваш рецепт.
А.Ю.
10.08.2008
Многоуважаемая Настя! Какие же у Вас объяснения внятные и толковые, все по полочкам и шаг за шагом.Теперь я совсем не расстраиваюсь, что не научила свою взрослую дочку готовить. Просто дам ссылку на Ваш сайт, который научит ее всему, коли нужно ей будет. Спасибо Вам!
Владимир
10.08.2008
А на какой объём конечного продукта приведено количество ингридиентов? т.е. сколько плова получится??
Алиса
10.08.2008
Ну, хозяйский такой плов… Блльшая дозировка. Но очень красиво и вкусно. Вы рис какой берете, Настя?
Настя
10.08.2008
Владимир, я использовала 5-ти литровый казан, как видите, он почти полный.
Алиса, я использовала длиннозерный рис.
Марина
11.08.2008
Супер, попробуем приготовить, хотя тема для дискуссии после рецепта — прямо как после шашлыков
Капризулька
11.08.2008
Прямо через 30 минут собиралась готовить плов! И тут зашла на любимый сайт! И тут- ПЛОВ! мммм.. супер!
Настя
11.08.2008
Настя, а если у такой хозяйки как я нетути казана((в какой-нибудь кастрюльке такая вкуснятина не получится??
Капризулька
11.08.2008
Настенька! Спешу поделиться своими ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ!!! УРА!!! УРА!!! УРА!!! ПЛОВ- просто СКАЗКА!!! ОБАЛДЕННО!!! И, кстати, готовила в обычной большой кастрюле!!!
элиночка
12.08.2008
Спасибо за рецепт, завтра же приготовлю плов, вот только казана нет, придется делать в кастрюльке.Если получится, то обязательно расскажу.
Светлана
12.08.2008
А я кладу 5 головок чеснока, и немного раньше, он когда пропарится, м-м-м, наивкуснейший становится. Весь чеснок съедается!
Юля
12.08.2008
Настя, браво. Идеальный рецепт настоящего узбекского плова.
Наиля
12.08.2008
Как всегда — прекрасные рецепты. Добавлю от себя, обычно используется круглозернистый рис — краснодаский или «Кубань».
Настя
12.08.2008
Настя, лучше, конечно, использовать казан.
Но если его нет — используйте что-нибудь другое.
Ольга
12.08.2008
Мясо оказывается надо залить водой и тушить. Я раньше только обжаривала, а воду наливала только на рис. Спасибо за идею.
Lyulyam
12.08.2008
Сделала вчера-божественно!!! Уже умяли здоровенный казан))) Я и до этого с пловом хорошо справлялась, но по Вашему рецепту-чудо!!! Спасибо, Настенька, огромное!!! Вот, сейчас пойду печь творожный пирог с черникой:)
Миша
13.08.2008
зиру, барбарис, куркуму ---я готовил без этих индигриентов, получилось тоже очень вкусно
Андрей
15.08.2008
приправы я беру на рынке прошу сделать «набор для плова»там кроме указанного много чего еше добавляют если продавец знаюший ему только надо сказать накакое количество риса, а в пакетиках в магазине все не то какие только не брал.А вместо мяса например в пост можно положить грибы.И вобше способов приготовления плова столлько что все и описать не возможно.
светик.
15.08.2008
Настя, по вашему рецепту у меня впервые в жизни получился настоящий плов., а я то думала, что безнадежна, потому что сколько до этого не пыталась сварить, получалось все не то.Спасибо вам за рецепты, я в восторге))))
Чукча
17.08.2008
Настя, спасибо большое! Плов отменный, только я немного недосолила, а так всё супер!:-))) только учусь готовить, и ваши рецепты безумно помогают:-)))
ol'ka
17.08.2008
Плов получился ОЧЕНЬ вкусный. Спасибо большое за ваши рецепты!!!
anilinka
18.08.2008
Спасибо большое. Сегодня впервые попробую приготовить плов
салех
18.08.2008
Спасибо большое за ваши рецепты
Артем
19.08.2008
Готовлю повашему рецепту второй раз!!! Спасибо! =)
julia
19.08.2008
Nastusch a 4to takoe зирa?
Настя
20.08.2008
Julia, про зиру можно почитать здесь:
http://ru.wikipedia.org/wiki/Зира.
Sofya
21.08.2008
Как здорово что есть такой сайт!!! Вот подсмотрела у сас рецептик 'плов из курицы', получилось очень вкусно!!! Спасибочки!!!
lina
22.08.2008
plov prosto super
lölik
23.08.2008
Julia если ты из Германии то Зира это — Kreuzkьmmel
Карина
24.08.2008
Настя, вам надо с каждого человека, кто воспользовался Вашими рецептами, брать хотя бы по доллару! Были бы уже миллионершей))) Спасибо за сайт!
Татьяна*
25.08.2008
я приготвила…результат-как на ваших фотках…сижу, смотрю на плов и жду мужа:)
margaritka
25.08.2008
Со знанием дела ПОДТВЕРЖДАЮ- количество продуктов, порядок закладки и все остальное — соответствует стандартам. ВКУСНО-О-О-О Даже запах чувствую
Наталья
29.08.2008
Вчера приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусно! Спасибо!
Малика
29.08.2008
Хороший рецепт. В Узбекистане делают почти также. Вот только морковь жарят до тех пор пока она не станет совсем мягкой. Рис предворительно замачивают на 20 минут. А все остальное именно так.
Ульяна
31.08.2008
Плов просто объеденье!!! Я еще добавила туда изюм и курагу, получилось просто супер!!! Спасибо большое)))
Тимошков И.
31.08.2008
Короче, я приготовил, мне кажется, я стал Богом кулинарии..:)
катерина!!
02.09.2008
очень вкусно!:))спасибо огромное за рецепт!:)))))))))
Виталий Дядька Slade
02.09.2008
Плучилось вкусно, только маркови, как я считаю, мало.
Делал ½ от всех ингредиентов. А так всё великолепно)))
Спасибо))
Лидия
05.09.2008
Здравствуйте, Настя, я сейчас как раз делаю плов, но по рецепту своего отца, а у него получался замечательный плов, ведь мы жили в Ташкенте, где готовят самы настоящий ПЛОВ. Если можно, расскажу, что по узбекски это тушенноем с морковью мясо в воде называется зирвак, и как говорят узбеки, чем дольше варится зирват, тем вкуснее плов, еще я люблю класть в него нахат (желтый крупный горох, предварительно размоченный). СПАСИБО Вам большое за сайт!!!
New York
07.09.2008
Thanks vam za recept, tolko chto prigotil! Nadeys vse polychilos!:) poidy ygoshat lubimyuy!!!
SanHel
09.09.2008
Супер просто супер нет слов
Natalia, Riga
11.09.2008
Вчера сделала плов по Вашему рецепту, получилось вкусно, большое спасибо за Ваш сайт.
Елена
12.09.2008
Просто пальчики оближешь! Спасибки
максим
14.09.2008
благодарю.
Сергей
14.09.2008
Уррра!!! Заработало!!! Спасибо.Это лучший плов в Чикаго!!!
Fish
17.09.2008
Плов получился очень очень вкусный! Спасибо огромнющее за замечательный сайт!!!
Вера
17.09.2008
Вот. доедаю плов приготоленый по твоему рецепту — ВКУСНЯШКА!!! И понела-чем больше оливкогого масла-тем вкуснейюА ВОБШЕ ЭТОТ САЙТ ДЛЯ МЕНЯ НАХОДКА!!! С П А С И Б О НАСТЯ!!!:*
Heyli
17.09.2008
Приготовила сегодня ужин любимому, сказал вкуснее не ел. Спасибо огромное!
Готовила плов впервые.
Benedicte
20.09.2008
Делала все по рецепту, но рис у меня разварился и превратился в кашу:(начала смотреть в интернете возможные причины, думаю, может из-за того, что огонь оставила средний, когда рис добавила, а там пишут, что надо на очень медленном огне варить; и воды может добавлю на сантиметр выше, а не два, не знаю. Сейчас опять попробую с учетом медленного огня.
общага МАИ
20.09.2008
оч вкусно и не особо дорого))))и прекрасно готовится даже в условиях общежития)))
Еленка
20.09.2008
Спасибо за рецепт! Всё получилось, просто объеденье:-)
viktorio
20.09.2008
Спасибо Настя за рецепт!!! Правда я после первой, классической, готовки немного изменил технологию. Второй раз я приготовил пол закладки в стеклянной посудине, предназначенной для СВЧ, но на электроплите, а на этапе закладки риса, переставил посудину в СВЧ-печь в режиме СВЧ+ конвекцией. Результатом доволен! Буду совершенствоватся дальше, считая тебя УЧИТЕЛЕМ! Спасибо!
Алёнка
20.09.2008
Настенька, твой сайт-чудо! Я вообще к своему стыду не умею готовить… Сегодня впервые приготовила ужин.)) Сделала плов, сырную закуску на чипсах, салат с колбасой, сыром и помидорами и миндальные конфеты. Получилось сразу ВСЁ, хотя даже и не надеялась на это.))))Спасибо тебе большое!!! Мне очень понравилось готовить, даже проснулось желание к этому!
Alex
21.09.2008
Сделал сам плов по вашему рецепту. Съел весь казан…
ужас, как вкусно:)
карина
21.09.2008
большое прибольшое вам спасибо Настя!!! Я ни разу не гтовила плов!, но вот на работе подарили на день рождение чугунную кастрюлюи вот решила попробовать приготовить. плов получился изумительный! еще раз спасибо вам Настя
Olga
21.09.2008
Привет всем! Я живу в Португалии. Абсолютно не знаю, как выглядят куркума, зира и барбарис. Помогите! Уж не спрашиваю, как это все называется по-португальски, может хоть по-английски кто подскажет. Спасибо.
Настя
21.09.2008
Olga, вот здесь можно задать этот вопрос:
Англо-русский кулинарный словарь.
Olga
21.09.2008
Bolshoe spasibo!
Оля
21.09.2008
Очень вкусно)))))))))) спасибо за рецепт.
вик
21.09.2008
Настя, Вы дарите мне праздник каждый день. Спасибо.
Рома
21.09.2008
Привет, я обычно после приготовления плова, перемешивания, даю ему настоятся с пол часика, рис тогда рассыпчатый получается и рис больше аромата специй натягивает.
Настя
23.09.2008
Настя, спасибо! Многие рецепты очень заинтересовали!
Вика
24.09.2008
Плов от души! Всем советую!
Светлана
25.09.2008
А я обожаю плов из пропаренного риса, а вот зиру просто не переношу(:
Олеся
26.09.2008
спасибо за рецепт. Сегодня обязательно попробую)))))
Димон
26.09.2008
Готовлю сейчас мужикам этот плов, мы вахтовики. Думаю получится обалденно, спасибо!)
Ириша+
28.09.2008
А я готовлю точно так же, только добавляю немного светлого изюма.А еще, после того, как закипит плов, я ставлю на 35–40 минут в разогретою духовку.Очень вкусно получается.И еще, лучше брать посуду с толстым дном и стенками.
Елена
28.09.2008
Еще даже рис не положила, а пахнет уже обалденно. спаибо за рецепт)))
Ирина
30.09.2008
Ну ОООООООчень вкусно, огромное спасибо за рецепт! Делала в первый раз-получилось пальчики оближешь!
Ltdi WreDina
30.09.2008
Я так почти и готовлю плов, Только у нас в Таджикистане масло обязательно должно быть хлопковым..
Tochka
30.09.2008
Рецепт уникальный!!! Я не давно вышла замуж, и ваши рецепты для меня спасение))))) Огромное Вам спасибо!!!
Совсем скоро мой плов можно подавать к столу:)
Алла
01.10.2008
блин, как хорошо, что есть интернет и такие сайты! можно в любой момент залезть, подглядеть речептик и приготовить вкусняшку. даже ленивый может=))) СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!
Екатерина
02.10.2008
Спасибо! Приготовила по вашему рецепту — ооочень вкусно и просто, мужу так понравилось…
Alex Israel
02.10.2008
a ya dobavil eshe krasnoe vino merlot
Ольга
03.10.2008
Утром муж встал и сказал: Хочу плов! А в семье никто его делать не умеет, точнее раньше не умели. Нашла ваш рецепт и все получилось! Плов очень вкусны!!! Спасибо!
юра
03.10.2008
Спасибо. так показательно. Холостяк, пошел на рынок, соскучился по мясу, люблю беляши, и сейчас готовлю плов. Всего Вам хорошего.
Мария
04.10.2008
Я тоже всегда так плов готовлю! И в данный момент он готовиться! Думаю мужу понравится!)))
Мила
05.10.2008
Настя, мой папа всегда добавлял еще айву к чесноку — очень вкусно, попробуйте.
Алексей
05.10.2008
спасибо за рецепт, наглядно, ясно. Жду когда приготовится, но аромат уже ммм…
Юлёна
06.10.2008
Насть, подскажите пожалуйста, на каком огне готовить? очень хочу порадовать близких, но боюсь что он подгорит/разварится/недоварится… заранее спасибо!
Настя
06.10.2008
Юлёна, я готовлю на среднем огне.
Елена
06.10.2008
Анастасия, готовлю плов по Вашему рецепту, скоро должно уже быть готово. Плов раньше не получался, но благодаря Вашему рецепту, думаю все получится. Спасибо большое. Ваш муж должен Вами гордиться. Всего Вам хорошего.
Юлёна
07.10.2008
это получилось просто божественно! правда настояться плову не дали. слопали все моментом))) единственный нюанс, я готовила на среднем огне, но видимо последнюю часть приготовления необходим маленький огонь, потому как чуть-чуть подгорело. этого правда никто кроме меня не заметил., но на будущее уже знаю свою ошибку.
Ленчик
08.10.2008
Настя! Сделала без чеснока… очень вкусно! Даже муж ел — хоть рис не любит особо кушать! СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ!!! Рекомендую ваш сайт всем своим знакомым!
Иринка
10.10.2008
Ммм… Плов получился просто супер. Единственное, что не порадовало это то что немножко мало было воды(он впитал воду, но не доварился), но это было исправлено, и получчилось просто супер. Огромное спасибо за рецепт!!!
Аня
11.10.2008
Дорогая Настя большое спасибо Вам за рецепты!!! Если следовать вашим инструкциям, то приготовить сможет каждый!!! Даже тот кто никогда не заходил на кухню!
У меня первый раз в жизни получился плов, хотя с рисом я всегда была на Вы=))))
Плов-супер!!!
СПАСИБО!
Александр
14.10.2008
Огромное спасибо! Отличный сайт, все понятно и доступно! По Вашему рецепту приготовил солянку мясную, очень вкусно, дети тарелки вылизывали. Сейчас готовлю плов. Еще раз спасибо!!! Удачи.
Митя
14.10.2008
в данный момент готовлю ваш плов.попробую потом напишу
Оля
15.10.2008
Класс!!!
iriwka
15.10.2008
Spasibo ogromnoe za otli4nij recept, sdelala polu4ilos o4en vkusno, v o4erednoj raz vospolzovalas vawimi receptami.Otli4naja rabota.Spasibki
идрис
17.10.2008
Спасибо за рецепт.Только что готовиться.Надеюсь будет вкусно.
евгения
20.10.2008
хороший рецепт…спасибо…вот только приготовила — на вид красиво…надеюсь и вкусно:))
Манюнька
21.10.2008
Я никогда не готовила плов, но любимый захотел, придется научиться. Буду первый раз по вашему рецепту готовить. Спасибо, что он такой понятный, с картинками.)))
Алексей.
22.10.2008
Спасибо за рецепт, я готовил плов именно так года 4 назад, но подзабыл. А у Вас прочитал всё один в один.:-)
Hell_N
22.10.2008
Большое спасибо за рецепт! Готовила 2 раза, оба все прекрасно получилось, очень вкусно.
Живу в Канаде, приготовила канадским друзьям- настолько всем понравилось, переводить с русского на английский пришлось, а то вопросами засыпали.:)
Насчет посуды- если казана чугунного нет (как у меня, и как мама плов готовить учила), можно использовать плоскодонную тефлоновую глубокую кастрюлю, только по моему опыту готовить после добавления риса чуть меньше по времени (чотя, конечно, от нагрева тоже зависит).
Еще раз, спасибо!
Викуля
22.10.2008
спасибо, готовила в глубкой сковородке, и ингредиентов взяла меньше, но плов по истине чудо!!!
Сергей
25.10.2008
Сделал плов по вашему рецепту, всей семье понравился, спасибо!
Наталья
28.10.2008
Спасибо за рецепт и картинки-наглядно и понятно-сколько, чего. Я взяла в другой пропорции: на 1 кг риса,1 кг баранины (оказалось маловато:-)), 2 кг моркови и 1 кг лука и почти стакан кукурузного масла и 3 чеснока, можно было больше, он очень вкусный. Как в классике узбекского плова, лук остался только в запахе, морковь вся упрела. Рис зернышко от зернышка и не слипся, как в предыдущий раз-было три попытки, готовила в казане. Морковь только резать, тереть нельзя-уходит сок. Плов получился на загляденье и объеденье. Спасибо огромное.
Irina(Germ.)
31.10.2008
Барбарис в Германии называется: Sauerdorn (Berberitzen)
Андрей ЩАС
31.10.2008
Первый раз в жизни приготовил плов, да и ещё в особо трудных условиях т.е. на костре, друзья подарили большой казан и приехали, я взял Ваш рецепт увеличил кол-во продуктов и о чудо всё получилось на оценку 6 балов по пяти бальной шкале. СПАСИБО за помощь
Елена
01.11.2008
Вик, зира и тмин — это совершенно разные приправы. Положите тмин — испортите все блюдо. Зира по-другому называется кумин.
Наталья
04.11.2008
Очень-очень вкусный получился плов, я пробувала плов в разных поваров нашей страны, но это …просто супер.
Лена
04.11.2008
Плов в кастрюле, во всяком случае с тонкими стенками, хронически не удается. Получается этакая каша. Если нет казанка, лучше готовить в массивной сковороде.
Алсуша
05.11.2008
Спасибо настя за рецепт. Готовлю плов также только вместо чеснока кладу чернослив и рис предпочитаю класть длинозерный.
lana
05.11.2008
Cherez den' ego gotovlyu… NU OCHEN' VKUSNIY!!!
саид
06.11.2008
все ништяк
ляйсан
07.11.2008
Настя, спасибо за рецепт. А мне вот длиннозерный рис не нравится, он суховат, поэтому кладу круглозерный. Получается тоже очень вкусно
Jossefina
07.11.2008
Великолепно! Только что приготовила — аромат по всему дому, а вкус… ммм… пальчики оближешь!!! Занесла Ваш сайт в «избранное». Несмотря на то, что надо писать диплом — сижу, не могу оторваться от Настиного сайта. Теперь готовка — мое любимое занятие. СПАСИБО, Настенька!
Маргарита
08.11.2008
Настенька, СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ за ВСЁ!!! Очень хочется иметь Вашу книгу кулинарных рецептов, такую же красивую, как сайт. Здесь всё в тему — оформление сайта и его содержание, разумеется, и этот бежевый цвет, просто в точку! Всё время хочется сюда возвращаться, единственное неудобство — интернет часто вылетает!
Андрей
10.11.2008
Два раза готовил в большой чугунной сковороде Wok- получается отлично. Спасибо за рецепт!
Гельназ
10.11.2008
Никогда не увлекалась готовкой, но ситуация вынудила остаться дома за хозяйку. Первая же ссылка в интернете была на ваш сайт. Недавно папа сказал, что ему не стыдно отпустить меня замуж!:-), а его отзыв для меня наиважнейший. Искренне благодарю Вас, Гельназ
Юрий
10.11.2008
Плов в сковороде с полукруглым дном получается еще лучше, в конце приготовления его легче перелопачивать. Эта операция с готовым пловом обязательна!
Лариса
10.11.2008
Поставила варить плов, а потом открыла сайт и стала читать как готовить. В следующий раз сделаю по предлагаемому рецепту.
Игорь
11.11.2008
Настя, большое спасибо Вам за рецепты, все просто великолепно!
А для жителей Канады:
Зира — Cumin (в любом отделе специй)
Куркума — Turmeric или Haldi (стоит поискать в индийских специях)
Барбарис — Barberry, но спросите Zereshk в иранском магазине (Persian store)
Nikatara
12.11.2008
Отличный плов. Среди тысяч рецептов, один из самых актуальных, т.к. такой плов едят все, без исключения.
Добавила бы только ссылку на выбор риса, т.к. мелко-зернистый достаточно промыть, а длинно-зернистый нужно замачивать в воде на 1 час.
Спасибо.
Эльвира
13.11.2008
Плов получился просто обьедение!!!
Такой сочненький..
ни у кого такой не ела..!

все получалось в точности как на картинках!
Супер! Спасибо!!
Михаил
15.11.2008
Настя, ОГРОМНОЕ СПАСИБО, ПЛОВ ПРОСТО БОЖЕСТВЕНЕН, до того как я использовал Ваш рецепт, у меня такой вкусный плов никогда не получался)))))
Диана
16.11.2008
Спасибо большое! Очень помог Ваш рецепт, всё получилось на ура, вся семья довольна)))
КИТ
16.11.2008
первый раз готовлю плов. Вкусно все получилось! спасибо
Татьяна
17.11.2008
Настя, дорогая! Замечательный рецепт, получилось очень вкусно! Только в конце я все не перемешивала, а накрыла кастрюлю большой тарелкой и перевернула. Получился большой «кулич» рис, морковь сверху мясо. Украсила зеленью, вышло очень красиво.
Светлана из США
19.11.2008
Добрый день всем! В субботу у нас большое семейное торжество — собирается около 40 чел.(америк и русские) — я долго думала, что приготовить на горячее. Рецепт мне ваш понравился, тем более на большую партию, но меня смущают приправы — здесь я таких не найду(барбарис, зира) Здесь много других, но я боюсь испортить. Может чем-нибудь заменить или попробовать без них?
Настя
19.11.2008
Светлана, возможно, эта ссылочка Вам поможет:
Русско-английский кулинарный словарь.
Ирина
19.11.2008
Вот как раз сейчас готовлю по твоему рецепту плов..позже напишу что получилось. Мне главное, чтобы муж оценил! А он у меня БОЛЬШОЙ гурман!!!
Светлана
19.11.2008
Настя, возможно похвала Вам уже слегка примелькалась, но я тоже не могу не сказать огромное спасибо! Ваш плов за 2 недели делаю уже третий раз, мы с мужем в восторге!!!:)
Людмила
21.11.2008
Настенька, Вы суППер! Особенно вкусный плов получается, если его готовить в четверг. Спасиба, Настенька!
irirna
21.11.2008
Потрясающе вкусно. Спасибо за рецепт
алекс
22.11.2008
!!! УМНИЦА!!!1
Илона
22.11.2008
Спасибо, дико вкусно
Асель
23.11.2008
Правильный хороший классический рецепт — вы молодец. Несколько советов плюс:
1) Рис должен быть в идеале сорта «девзира»., но есл его нет, то подойдет сортов баракад и ему подобных. Самые неподходящие сорта — круглозернистые типа краснодарского — в них много крахмала
2) Рис нужно промывать тщательно (раз 10) до полностью прозрачной воды. Мешать рис при этом очень аккуратно, чтобы не ломать рисинки;
3) в классическом узбекском варианте моркови должно быть столько же, сколько мяса;
4) в зирвак можно добавить целиком, не ломая чилийский перчик. Тогда перчить необязательно
5) плов бывает разным — есть мой любимый — ферганский (темный) плов. Для получения такого цвета нужно в самом начале на масле поджарить хорошенько почти голую баранью костояку. Другой вариант — зажарить луковицу целиком до черноты. У такого плова неповторимый карамельный цвет и вкус;
6) в классическом рецепте нужно в начале обжарить кусочки курдючного жира -вытащить их -и готовить на этом масле. Можно просто срезать излишки жира с баранины — и растопить этот жир. Будет вкуснее чем готовить на растительном масле;
7) если же масло растительное — многие скажут что как в оригинале — длжно быть хлопковым. Но! помните, что хлопковое исопльзовали не потому что так вкусно, а потому что другое было ну очень дорого и недоступно. Поэтому смело пробуйте на оливковом, кукурузном или любом другом масле (добавляла масло виноградных косточек — обалденно вкусно получается).
Вероника
25.11.2008
Анастасия, спасибо большое за рецепты! Плов получился на славу! Муж сказал, что лучше чем в «Чайхоне» (узбекский ресторан в Москве)))) съел две порции -, а это лучший показатель!))))
Эльза
25.11.2008
Супер!!! Супруг оценил. У меня обычно получалась рисовая каша с мясом. Назову плов «Пловом от Насти».
Эльза
25.11.2008
Жаль только что я на диете. Готовила вслепую. Выглядело аппетитно.
Ильдара
27.11.2008
Плов получился замечательный!!! Совсем как у мамы!!! Мужу очень понравилось!!! Спасибо за такой чудесный сайт!!!
гюзель
29.11.2008
сейчас пойду приготовлю плов по твоему рецепту!
Ирина
29.11.2008
спасибо огромное=))) вкуснятина, хотя готовила и просто в кастрюле…
oxana
30.11.2008
Настенька спасибо тебе большое за твои рецепты!
твой сайт просто палочка выручалочка!
не на вижу готовить, особенно утром ни что в голову ни приходит, но как читаю твои рецепты, сразу появляется желание готовить! всем рекомендую твой сайт! ещё раз большое спасибо!
светлана
01.12.2008
Просто чудо что есть такие рецепты вкусные и доступно обьяснённые- спасибо!!!
Виктория
02.12.2008
спасибо огромное, Настенька!!!
в последнее время готовлю по Вашим рецептам! все получается и муж очень доволен))
Irina F.
04.12.2008
Anastasia wi o4en krasiwo ukrasili waschu seit!))))
iI plow u menja polut4ilsja SPASIBO
Наташа
04.12.2008
А я завтра ложусь в роддом, вот и решила мужу приготовить на неделю плова. Запах стоит — очуметь! Пусть запомнит как я о нем заботилась:)
Елена
07.12.2008
Готовлю по Вашему рецепту плов третий раз) (до этого никогда не готовила). Всем очень нравится. Даже друзья когда собраются заехать. просят приговтоить именно плов) чудесный рецепт! спасибо огромное!

ДЛЯ НАТАШИ: удачи Вам в роддоме!!! карапузик подрастет, будете его пловом таким кормить, я сегодня свою 2х летнюю дочу кормила:)
Ярослав
07.12.2008
Рис, почему — то, получился суховат:(
Татьяна
08.12.2008
спасибо вам большое. это мой первый плов и он потрясающе удался!!! муж в восторге=))) до этого я вообще не очень мясные блюда умела готовить. Спасибо что так все подробно и просто описали.
Ира
08.12.2008
Спасибо, плов просто велеколепный, что б я без вас делала!
Сой парень был в восторге!
Анюта
08.12.2008
Спасибо за хороший рецепт!!!)))))
Пашка
09.12.2008
Второй раз готовлю, офигенно вкусно получается! Хотя все друзья мои сначала мясо обжаривают, а потом все остальное.
Людмила
09.12.2008
Сделала по вашему рецепту, вкусно. Большое спасибо!
ALEX
10.12.2008
PREKRASNUY PLOV
Артём!!!
10.12.2008
Обажаю плов особенно с баранины и люблю его всем готовить!!!
НАТАЛИСА
11.12.2008
Очень вкусный плов! Настя, спасибо Вам за такие удачные рецепты.
сашка
12.12.2008
1000000 раз СПАСИБО!!!
Виктор
14.12.2008
Спасибо!
Любовь
14.12.2008
ой, вкуснотеень!!! спасибо за рецепт. мой первый плов-удался!!! горжусь собой)
Лилия
15.12.2008
Несколько раз пыталась приготовить плов и никогда не удавалось создать кулинарный шедевр, сегодня сделала все точно по рецепту и получилось идеально! Спасибо огромное Анастасии)))
Артём
15.12.2008
шикарно, мама завтра приготовит
ИННА
17.12.2008
Настя, Ваш сайт лучший среди аналогичных, равных Вам нет!
Спасибо! Представляю, как Вам приятно читать такие обалденные отзывы о сайте и вкуснейших, доступных блюдах от такого огромного количества восхищенных людей! Я в их числе! С наступающим Новым годом и дальнейших успехов во всех делах!
наташка
19.12.2008
спасибо огромное!!! плов просто сказка!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО
Таня-Танюша
23.12.2008
Настенька, я с уверенностью могу заявить, что именно ВЫ научили меня готовить по-настоящему плов, борщ и маффины:)
Спасибо что вы делитесь своим талантом с нами всеми!
Cаяна
24.12.2008
А у меня был только рис, морковь, лук и чеснок (ну и специи. конечно), и я просто сделела оооочень вкусный гарнир к котлетам…Все по рецепту, только без мяса! Вкусный рис получился!!!
Оля-ля
25.12.2008
Действительно вкусно!
Только что приготовила, спасибо большое за рецепт
Анита
27.12.2008
А у меня не очень удачно получилось. Рис я взяла длинный, надо было кругленький. И не досолила. Но я еще только учусь готовить, и у меня все впереди)) Спасибо Вам Анастасия за ваш сайт))))))
Сергей
27.12.2008
Настенька, огромное спасибо за рецепт.
Мукаддас
29.12.2008
Настя если рис намочить на 15 минут то очень вкусно получиться
Luka
05.01.2009
Получилось — бомба
Мила_Киев
05.01.2009
Вот я и до пловчика добралась;))) Не верю в результат — ПЛОВ удался на славу и действительно рассыпчатый! ЛЮДИ!!! Кто еще сомневается и думает, что это все интернет-сказки?!..Сама была Хомой неверующей:)
Настена — огромное человеческое ТЕБЕ СПАСИБО…
Аня
07.01.2009
Попробовать, что ли?.. у меня плов всегда как каша…(может по вашему рецепту получится…
Да, большое спасибо за сайт. Огромный респект)))
Алекс
07.01.2009
СПАСИБО!!! Радуйте нас еще!
настя
11.01.2009
очень вкусно, спасибо)
Кристина
11.01.2009
Просто супер не обычный вкус
Инна
11.01.2009
Спасибо за рецепт…только что приготовила вкуснотищаааа!!!
М@ринк@
12.01.2009
Настенька, большое спасибо! очень любила плов, но не умела готовить. попробовала по вашему рецепту-и просто супер получилось! Даже муж уплетал за обе щёки, хоть до этого плов не очень-то любил.
Ната
12.01.2009
Первый раз готовила плов и получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт
Мереке
14.01.2009
Плов супер! Теперь все рецепты буду у вас смотреть!
Кастелло
15.01.2009
Замечательное блюдо!!! я съел всю кастрюлю за раз!
завтра ещё приготовлю =)
спасибо, Настенька
Софья
15.01.2009
Настенька, плов просто обалденный! Совсем недавно нашла ваш сайтик и теперь с него почти не слезаю. Думала, что никогда не научусь готовить, оказалось ошибалась! У вас всё доступным языком написано, поэтому легко готовить! А главное, свекровь довольна!!! Спасибо Вам огромное!
Anastasia
16.01.2009
Ya pervii raz gotovila v moei zhizni voobshe!!! Taaak vkysno polychilos' ya azh plakala (pochti) ot schast'ya chto tak vkysno polychilos'!!! Spasibo!
Вероника
20.01.2009
Просто замечательно! Очень вкусно! Самый лучший в мире сайт!!!
Shvedka
20.01.2009
Zira — eto prosto tmin, devochki. Eto odno iz nazvaniy.
Ilonna
21.01.2009
Плов обалденний!!! Сенькю:)
Алена
21.01.2009
просто супер!!! спасибо за рецепт!!! плов the best!!!
Павел
21.01.2009
Готовлю по этому рецепту плов уже пол года.
Супер-пупер!
Наталья
22.01.2009
Обалденный рецепт! Когда первый раз по нему приготовила — семья была просто в восторге, плов исчез в желудках домочадцев в рекордные сроки! Теперь я — главный повар дома с коронным блюдом «плов»:)))
Oldina
22.01.2009
Спасибо Настя!!!
Алексей
22.01.2009
уже несколько месяцев готовлю по рецептам с Вашего сайта. Замечательно. Временно безработный, а жена по 12 часов работает, и только блогадаря Вашему сайту и сын накормлен и жена давольна. Большое СПАИБО!
Иришка
23.01.2009
Настя, приготовила сегодня плов по Вашему рецепту. очень вкусно получилось! большое Вам спасибо!
Guzal
23.01.2009
Da mi toje delaem takoy plov, no morkovi pobolshe, i ris mi ne srazu zakrivaem krishkoy a tolko togda kogda voda isparitsya, a tak viglyadit tochno tak je. Klasss!!!
ОЛЬГА
23.01.2009
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Александра
26.01.2009
Очень попробовать хочу)!!
Q-Shar
28.01.2009
Большое спасибо Анастасия, моя девушка была очень рада))
Алексей
28.01.2009
Спасибо Настя! Плов получился вкусный. Решил перепробовать все блюда на этом сайте =)
МИЛАНА
29.01.2009
РЕЦЕПТ СУПЕР!!! ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО.СЕГОДНЯ УВИДЕЛА И СРАЗУ СДЕЛАЛА!!! ТЕПЕРЬ БУДУ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ вАШИМИ РЕЦЕПТАМИ.СПАСИБО!!!
Юля
31.01.2009
Девочки, рис покупайте твердый, такой длинненький. Тогла каши не будет! Все отлично!
Ольга
01.02.2009
Сегодня был «ВАШ» день, Анастасия. Сначала я приготовила сливочный суп с семгой (ЭТО ЧТО-ТО!!!), а потом плов — целый день у «мартена», но это того стоило. Все получилось превосходно. Здесь, в США, нашла все специи (в русском магазине) и вперед. Спасибо Вам, Настя. Муж сказал, что все это — высший пилотаж. А удивить чем-то моего гурмана очень тяжело. Спасибо, еще раз!
MANUELA_555
01.02.2009
Все вкусно, как обычно.
Ирина И
02.02.2009
Настенька, я просто подсела на Ваш сайт! Одни фотографии могут заставить забыть о любой диете! А уж рецепты!!! Спасибо Вам. А с теми, у кого получается каша, делюсь фамильным секретом: на крышку посудины, в которой готовится плов, наденьте льняную или х/б салфетку. Тогда конденсат не будет капать обратно в кастрюлю (казан, утятницу). Nota bene: СТИРАЮТ САЛФЕТКУ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ БЫТОЙ ХИМИИ. Лучше всего прокипятить в растворе пищевой соды. Моя мама всегда замачивает длиннозернистый рис часа на 2 в холодной воде. Это убирает излишек крахмала и не дает рису развариться. Тем же, кто пытается спорить с Настей по поводу уместности круглозернистого риса в плове, советую переключиться на ризотто!
Варя
06.02.2009
Плов получился отличный! Хотя из приправ у меня оказалась только куркума(ну и перец конечно:) все равно вышло отменно! В следующий раз приготовлю со всеми специями, которые советует Настя.Знаете, для меня является показателем вкусное болюдо или нет реакция моей дочки(ей 7 лет). Осечек не было ни разу с рецептами Настиного сайта! Всегда уплетает за обе щеки! Спасибо, Настя!
надюша
06.02.2009
Плов получился вкусный.Я очень рада!!!
Ирина г. Энгельс
07.02.2009
Плов я очень люблю!!! Готовлю его по рецепту Насти получается потрясающе вкусно!!! Главное готовить плов с душой и хорошим настроением!!!
Александр
07.02.2009
спасибо!!! жене понравилось!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.